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Via un privilegio, arriva la crisi. Sembra un paradosso ma non è così. All’Assemblea Regionale siciliana a fare le spese del taglio del buono pasto da 9 euro in vigore da febbraio sono [...]
Queste prime giornate di sole risvegliano in ognuno di noi la voglia di mare che in tavola si traduce con il desiderio di mangiare pesce; questo primo piatto esaudisce i nostri desideri [...]
Vongole turche, gamberetti cinesi e pangasio del Mekong spacciato come cernia. Con piu' di due pesci su tre consumati in Italia che provengono dall'estero è evidente il rischio che venga [...]
Per i piatti di pesce per me è difficile programmare in anticipo, preferisco acquistare quello che trovo di "attraente" sul mercato e accompagnarlo a verdure di stagione.Ingredienti (per 2 - 3 [...]
Per i piatti di pesce per me è difficile programmare in anticipo, preferisco acquistare quello che trovo di "attraente" sul mercato e accompagnarlo a verdure di stagione.Ingredienti (per 2 - 3 [...]
Si tratta di un piatto di facile preparazione, molto corposo ma, allo stesso tempo, dal sapore delicato dovuto alla presenza della menta fresca che da al piatto " leggerezza " ed un intenso [...]
Non riesco a credere che in tutti i suoi viaggi Qwerty non abbia ancora provato alcune istituzioni golose della nostra Capitale, così questa volta mi sono riproposto di accompagnarlo io, e [...]
Sì perchè qui mica si puo' definirla caponata con la "C" maiuscola, eh?? Che poi tutta la Sicilia mi si rivolta contro gridando "e dove sono il sedano, le olive e i capperi???" No, no quella [...]
Il prossimo lunedì 2 Aprile iniziano le lezioni di primavera della scuola di cucina Quaderni&Fornelli, con un programma definito sino alla fine di Giugno. Anche per questa sessione di eventi [...]
Circa tre anni fa ho comprato il mio primo kenwood e da allora è diventato un aiuto insostituibile in cucina, l'estate scorsa è andato in pensione ed è stato sostituito da un modello più [...]
Avete visto con che prepotenza è arrivato questo bel tepore primaverile che ti fa venir voglia di piatti freschi e colorati? Avevo voglia di mangiare del pesce ma volevo qualcosa di sfizioso e [...]
Se prima della crisi sposarsi era “il sogno di convolare” oggi convolare è decisamente un sogno. E il rinfresco, visto che siamo su Dissapore, incide almeno per il 40%. Diciamo che [...]
BRINDISI. Lo stato di crisi delle risorse di pesca in molta parte degli Oceani riguarda anche il mare nostrum: l’82% delle specie pescate in Mediterraneo è sovra sfruttato e le ripercussioni [...]
Involtini di Pesce Spada al SugoIngredienti per 6 persone:500 gr.di pesce spada tagliato a fettine. Per il ripieno: 1 manciata di capperi, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio [...]
INGREDIENTI per 4 persone 4 fette di pesce spada 200 g di pomodori a pezzettoni 1 cucchiaio di pangrattato 8 foglie di di basilico 1 ciuffo di prezzemolo 20 g di olive verdi snocciolate olio [...]
Questa è una ricetta semplicissima e veloce, per preparare in forno dei bei tranci di pesce spada, come vedrete dal procedimento è super veloce e vi assicuro che anche il sapore sarà [...]
Ingredienti per 4 persone:g 150 lasagne frescheg 400 polpa di pesce misto (nasello, spada, tonno, ecc.)g 100 molluschi misti1 cipollotto2 coste di sedano sottili1 spicchio d'agliog 200 pomodori [...]
Nelle padelle più fashion delle nostre città, che appartengano a lussuose mangiatoie o alla decrepita batteria di casa non è questo il punto, spunterà la capocciona di una spigola autentica [...]
Chiariamo subito un principio: l’8 marzo, insieme con la festa della mamma, è uno degli unici due giorni dell’anno in cui sarebbero i vostri figli a dover cucinare per voi ricambiando, [...]
L'esclusivo Hotel Imperiale, 5 stelle lusso del gruppo 'Exclusive Hotel Collection', è immerso nel fascino del centro storico di Taormina, a pochissimi metri dal Teatro Greco e circondato in [...]
Buon inizio settimana! Non so voi, ma io mi sto avvicinando ad una dieta decisamente leggera...pura illusione di un clima più mite e di un cambio armadio imminente, anche se...le cose non [...]
Il pesce spada è un pregiato piatto tipico siciliano e calabrese, pescato e servito a Reggio Calabria e nella sua provincia soprattutto nei borghi di Villa San Giovanni, Palmi, Scilla e Bagnara [...]
Un classico delle cene romantiche: San Valentino. La festa degli innamorati è un ottimo pretesto per sedersi a tavola in compagnia della propria fidanzata o del proprio fidanzato. Quale [...]
INGREDIENTI 6 fette di pesce spada olio extravergine di oliva mozzarella 100gr. di prosciutto crudo a dadini 200gr. di piselli surgelati origano pepe 1 spicchio di aglio margarina [...]
Chi l'ha detto che ogni tanto non si possono sperimentare ingredienti esotici e creare una fusione di sapori tra oriente ed occidente perfettamente in armonia?Vi suggerisco un'idea per una [...]
