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Zuppa per evitare l’influenza… Ingredienti per 4 persone: 700 gr di zucca (peso senza buccia) 1 broccolo verde mezzo cavolo cappuccio viola un grande porro 50 gr di miglio 50 gr di [...]
Il tempo e' maturo e dopo Halloween che ci si fa'?? Beh direi che ci si puo' lanciare in zuppe, creme e vellutate..Vellutata di Zucca ma non troppoUn po' di burro, un po' di porro , zucca ... [...]
Il blog scarseggia di ricette ultimamente, così ho pensato di recuperare pubblicandone ben due. Entrambe hanno come base un cereale molto versaile: l'orzo. Devo ammettere che mi devo sforzare [...]
Ma quanto sono buone le tagliatelle fatte in casa!!C'è un abisso di differenza, a mio parere, con qualsiasi pasta fresca che si acquista nei supermercati....e non me ne vogliano i produttori [...]
"Il cielo ride un suo riso turchino/ benché senta l'inverno ormai vicino./ [...] E sorto è ai pie’ d’un pioppo ossuto e lungo/ un fiore strano, un fiore a ombrello, un fungo." M. Moretti [...]
C’è voluto un po’ di tempo ma finalmente eccomi qui.. in tuta e scarpe da ginnastica pronta a prendere il testimone della staffetta dell’amicizia che gentilmente mi hanno passato tre [...]
Di DanielaScroll down for English version...E questa volta spero proprio di non dare più problemi al nostro amico Gambetto!!! Sembra infatti che, per misteriose vie psichiche che dirvi non so ( [...]
Il titolo lungo e un tantino criptico di questo post riassume alcune delle riflessioni che l’iniziativa ironica e carina di un gruppo di blogger ci ha smosso dentro. Si trattava, e si [...]
Ciao a tutti ! Ecco la mia prima ricetta..:) Ingredienti: 100gr di riso nero 50gr di tofu 1 zucchina grande (oppure due piccole) olio di mais porro sale Procedimento: Far lessare il riso in [...]
Ed ecco il mio pranzettino di oggi. Purtroppo sono a casa con la febbre da ieri, oggi sto meglio e quindi ho cercato di tirarmi su con spezie, erbette aromatiche, verdurine e frutta secca..ed [...]
La cena è pronta, il sugo per domani pure, il tè l'ho bevuto, e adesso eccomi qua pronta ad aggiornare il blog.La ricetta di stasera è una frittata con i porri, preparata per cena alcune sere [...]
Di solito la minestra di zucca si serve, se avete ovviamente fantasia e voglia di portare in tavola un piatto estremamente gradevole esteticamente, nella zucca scavata, che è anche il [...]
Di DanielaScroll down for the English version"Intanto per incominciare" come mi diceva sempre la Microba quando, ancor più microbica, voleva farmi la sue rimostranze... Dunque, "intanto per [...]
Variazioni su temi differenti: cozze & ceci.Stasera vi propongo due primi piatti che hanno ancora qualcosa di estivo, ma sono già a pieno titolo tra i sapori dell'autunno... sono legati da una [...]
Questa è decisamente una ricetta d’autore, e che autore! Si dice che Frédy Girardet sia uno dei migliori chef al mondo. Con una fama del genere c’è da sentirsi in soggezione anche solo ad [...]
Che la faccenda dell’essiccatore non fosse chiusa, ma che al contrario fosse una storia di quelle destinate a durare era nell’aria secca e ventolata che si respira in casa da quando [...]
(fotografia: Alessandro Guerani)Non è che lavoriamo sempre, sempre, sempre..... o meglio, lo facciamo! Ma ogni tanto riusciamo a fare anche qualche scatto per il nostro piacere personale e per [...]
Il risotto ai funghi è un primo piatto tra i più classici, tra i primi che piacciono un pò a tutti ma che a parere mio è anche tra i più banali, così visto che la stagione è quella [...]
scenografico! buono! impegnativo Però una volta ogni tanto, specialmente se si hanno le zucche nell’orto questa ricetta è da provare! In questi giorni sono afflitta da mal [...]
A casa di Elvira ci hanno fatto il risotto, facendoci scoprire che in inglese si chiamano carciofi di Gerusalemme. Qui tra i monti, in un week end di pioggia a non finire, ne abbiamo fatto [...]
Sarà che son due giorni che piove senza sosta e questi pensieri mi riportano a una bella giornata di sole. Solo poche settimane fa sono capitato dalle parti di Riva del Garda, un po’ [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 3 porri - 1 scalogno - 1 noce di burro - 2 patate grosse - [...]
Il brodo può essere di carne o di verdure ed aggiunge un tocco inconfondibile a moltissime preparazioni gastronomiche. Ma una delle domande che spesso ci si pone è: quale tipo di brodo usare? [...]
Ecco una versione facile e veloce per un bel piatto “orientale” … Ingredienti: 1 confezione di noodle (di riso) 1 cipolla 1 carota 1 porro (solo la parte più chiara e tenera) [...]
Abbiamo davvero bisogno di un nuovo numero uno al mondo in cucina? Davvero sentiamo l’esigenza di trovare l’ennesimo fenomeno da mettere sul podio? Questo il mio pensiero al termine [...]
