I’m back, dopo una lunga latitanza dovuta a motivi personali.. finalmente posto qualcosa!!!! Sto facendo un fantastico corso di cucina Vegan allo Shakti, un’associazione culturale [...]
Halloween, arriva il tiramisù alla zucca. Verrà preparato la sera del 30 ottobre prossimo nel Mantovano, culla lombarda di questo ortaggio che è anche la base di un primo piatto molto [...]
Ecco una bella ricetta autunnale: la vellutata di porri e castagne, molto facile da preparare e veloce visto che richiede l’uso delle castagne già cotte, che potete preparare in anticipo [...]
Il fotografo l’ha messa giù dura, ridotto ad acqua senza nemmeno pane (lui che non ne mangia), ad aspettare foto e provviste, solo soletto, con i lavori per il nuovo vestito del blog sul [...]
Mi è sempre piaciuto rigirarmi gli avanzi dei pasti dei giorni passati per creare qualche cosa di nuovo e di buono, a maggior ragione ora, che siamo solo in due, di avanzi nel frigorifero se [...]
Ciao a tutti e tutte!! Questa è la mia prima ricetta, a cui spero ne seguiranno tante altre. È un primo piatto facilissimo, ma che mi ha dato grande soddisfazione…mi auguro che vi possa [...]
La versione in negativo delle Lasagne di Tofu destrutturate. Più veloci, pratiche, gustose e decisamente scenografiche. La presentazione della zucca utilizzata in questa preparazione la [...]
VICCHIO DI MUGELLO (FIRENZE) - Quando ho visto le tette della modella ritratta nella tela di una delle personali temporanee esposte all'ingresso del locale ho quasi perso l'appetito (ma [...]
Tra i miei ortaggi preferiti rientra la zucca: durante il suo periodo ne faccio certe scorpacciate! La trovo un prodotto jolly. Innanzitutto è poco calorica, se ne possono mangiare quantità [...]
Crostata di farfalline allo zafferano Ingredienti 300 g di farfalline - 400 g di filetto di salmone - un porro - un pizzico di pistilli di zafferano - 50 g di burro - 1,5 dl di [...]
Se pensi a Livorno pensi al cacciucco, se pensi a Marsiglia pensi alla bouillabaisse: è automatico. C’è quall’autore che racconta della mala di Marsiglia – Jean-Claude Izzo [...]
Faccio spesso la pasta con la zucca e i porri, ma “semplice” cioè con le verdure saltate in padella e il tutto condito con una spolverata abbondante di parmvegano. L’altra [...]
Un primo veloce e saporito. Ingredienti: penne di mais curcuma paprika dolce prezzemolo (le foglie tritate) gomasio panna di avena* porro (la parte bianca) tofu fumé o affettato vegan *potete [...]
Ingredienti: 200 g di farina integrale 50 g di vino bianco 50 g di latte di soya al naturale 200 g di fagiolini 1 porro affettato ricotta Concita 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie Olio [...]
la barbotta: una delle torte salate tipiche della lunigiana, di cui esistono diverse versioni, questa è una mia interpretazione, mi piace perchè é una delle cose più veloci e gustose da [...]
Questa è davvero una cremina semplice semplice che vorrei dedicare alla nostra Felicia, mentre la facevo pensavo a lei perchè non ricordo in quale sua ricetta parlava delle foglie verdi [...]
Buongiorno :)piccola comunicazione volante, solo per dirvi che in edicola trovate da ieri il numero di novembre della rivista A Tavola, con le magnifiche foto di Alessandro Guerani, lo styling [...]
Un piatto decisamente autunnale, dal sapore delicato.Ingredienti300 g di tagliatelle fresche80 g di lenticchie secche80 g di piselli secchi300 g di zucca2-3 foglie di salvia1 porro1 cipolla 1 [...]
Ingredienti per l’impasto 350 gr di farina di Kamut macinata a pietra; 150 gr di farina di segale integrale macinata a pietra; 7 gr di lievito di birra disidratato; due cucchiaini da the [...]
Sono nel bel mezzo di un trasloco quindi potete immaginare il caos che regna in questo momento nella mia cucina; mi sono ritrovata una confezione di seitan (purtroppo ancora non ho provato a [...]
INGREDIENTI per 2 persone - 200 g di cimette di broccoli - 2 carote - 2 porri - 1 tazza [...]
Cucina e styling Barbara Torresan Il freddo è improvvisamente apparso in questi ultimi giorni, presagio dell'avvicinarsi dell'inverno. Prepariamoci quindi questa calda e gustosa ricetta per [...]
Ricordate il delizioso film " Il diario di Bridget Jones "? Si raccontano le avventure della simpatica ma imbranatissima Bridget, interpretata dall'attrice Renée Zellweger,sempre a caccia [...]
Più che una ricetta è una preparazione. Un contorno sfizioso, saporito con uno degli ortaggi meno valorizzati. Spesso i porri vengono utilizzati solo come ingredienti di complemento, come [...]
Con questa ricetta potete fare delle lasagne diverse dal solito e buonissime! Ingredienti: verdurine miste (carote, patate, piselli, pomodori, fagiolini, sedano, cipolla, zucchine, porri) olio [...]