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Viaggio sentimentale #1. Il Carso di Marko Fon

Viaggio sentimentale #1. Il Carso di Marko Fon

Appuntamento davanti a una pieve. Ci risiamo, e per fortuna è passato solo qualche mese dall’ultima volta. L’arrivo in motocicletta è il quid novi, quello che da Marko Fon non ti aspetti. [...]

tags : malvasia chardonnay vitovska greco bosco frutta bianco lardo cola zona
dal 23 September 2013 su:
alcolici vino frutta verdura
Crostata sbriciolata con confettura di fragole

Crostata sbriciolata con confettura di fragole

La sbriciolata (da non confondersi con la “sbrisolona” mantovana) è una particolare crostata, molto semplice e veloce da realizzare. Il nome sbriciolata deriva dal particolare impasto con [...]

tags : bosco forno farina dolci burro torta punta asiago martino zucchero
dal 23 September 2013 su:
ricetta dolci formaggi
I vini spumanti e frizzanti in Italia: Alto Adige.

I vini spumanti e frizzanti in Italia: Alto Adige.

Per molto tempo la produzione spumantistica italiana è stata considerata come un pallido surrogato del più nobile e rinomato Champagne francese. Negli ultimi anni si sta assistendo ad una [...]

tags : trebbiano lambrusco rosato malvasia moscato prosecco brachetto pinot chardonnay franciacorta
dal 21 September 2013 su:
vino alcolici cucina internazionale
Produttori di grappa indignati, accisa alcool +27,4%

Produttori di grappa indignati, accisa alcool +27,4%

Col decreto legge 12 settembre 2013, n. 104 (presentato ma ancora da convertire in legge), il Governo Letta (PD-PDL) prevede un forte e progressivo innalzamento delle accise sui prodotti [...]

tags : wine stampa bevande grappa italiana
dal 19 September 2013 su:
alcolici vino locali
La dieta degli scrittori. Scrivi ciò che mangi

La dieta degli scrittori. Scrivi ciò che mangi

Può lo stile di vita e perché no anche una particolare dieta alimentare aver influenzato le opere dei grandi artisti vittoriani? 10 Percy Shelley ed il suo ‘Pitagorismo’ Prima del [...]

tags : pane grano dieta mele kg pollo forno alimentare digestione formaggio
dal 19 September 2013 su:
pane pasta riso ricetta
Gli alimenti ricchi di magnesio

Gli alimenti ricchi di magnesio

Gli alimenti ricchi di magnesio sono importanti per il benessere e la salute del nostro organismo. Un uomo adulto deve assumere circa 3 – 400 mg di magnesio ogni giorno anche se è molto [...]

tags : soia amaro ricette dolci pane zucca spinaci piselli bevande carciofi
dal 18 September 2013 su:
frutta verdura locali formaggi
INSALATA DI MOSCARDINI E FAGIOLI

INSALATA DI MOSCARDINI E FAGIOLI

Insalata di moscardini e fagioliInsalata di moscardini e fagioli1 kg moscardini piccoli 500 g fagioli borlotti freschi o congelati 5-6 pomodorini o di più a piacere 2 spicchi di aglio [...]

tags : olive wine kg aglio pulire pomodorini pentola fagioli pentola a pressione
dal 18 September 2013 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Cromesquis d'escargot au roquefort sur un velouté d'endive, cromesquis di lumache al roquefort su vellutata d'indivia

"Le Créateur, en obligeant l’homme à manger pour vivre, l’y invite aussi par l’appétit, et le récompense par le plaisir" Il creatore, obbligando l'uomo a mangiare per vivere, lo [...]

tags : fuoco farina ricette burro panna noce aglio verdure pentola friggere
dal 17 September 2013 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Lumache alla bourguignonne in crosta di pistacchi, escargot à la bourguignonne en croûte de pistaches

"les animaux se repaissent; l’homme mange; seul l’homme d’esprit sait manger." Gli animali si nutrono; l'uomo mangia; solo l'uomo di spirito sa mangiare. (Jean-Anthelme [...]

tags : bosco forno bianco burro aglio chili chilo pentola scalogno certosino
dal 17 September 2013 su:
ricetta alcolici frutta verdura
La stevia, sana alternativa allo zucchero industriale

La stevia, sana alternativa allo zucchero industriale

  Coloro che vogliono mangiar sano, ma non privarsi del tutto dei piccoli piaceri della tavola, possono facilmente rivolgersi agli svariati sostituti dello zucchero presenti in commercio. [...]

tags : dolci pollame dieta mais zona naturale italiana alimentare nutrizione dietetica
dal 16 September 2013 su:
locali pane pasta riso

Fare la pasta all'uovo, tirare la sfoglia a macchina - 5° parte

Prima di iniziare a lavorare la pasta con la macchina, è opportuno dividere l'impasto in pezzi uguali, poi, si prende uno dei pezzi e lo si schiaccia con la pressione del palmo della mano, fino [...]

tags : naturale italiana
dal 16 September 2013 su:
cucina internazionale
Croissant parigini di Massari

Croissant parigini di Massari

E' un po' di tempo che volevo pubblicare questa ricetta: da quando abbiamo fatto questa discussione nel forum - grazie ancora, cooking planner! - ed ho provato questi croissant con enorme [...]

tags : birra forno farina latte burro kg punta pietra glutine tagliare
dal 16 September 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
I bazott romagnoli: quando gusto e semplicità si uniscono

I bazott romagnoli: quando gusto e semplicità si uniscono

"Chi dzona tot’ la quaresima infera a e’ sàbat sânt quând l’ariva a Pasqua l’à pers e’ fiânc" Chi digiuna tutta la Quaresima fino al sabato santo quando arriva a [...]

tags : forno farina maiale burro pollo sala aglio brodo verdure gallina
dal 14 September 2013 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Pasticcio di Bruxelles

Ingredienti: 60 g di penne di mais 10 cavolini di Bruxelles 1 manciata di pinoli 1 cucchiaio abbondante di panna di soia olio sale Procedimento: Tostare i pinoli per qualche minuto sino ad [...]

tags : soia mais penne panna tagliare pentola pentola a pressione
dal 14 September 2013 su:
ricetta pane pasta riso
I vini spumanti e frizzanti in Italia: Lombardia.

I vini spumanti e frizzanti in Italia: Lombardia.

Per molto tempo la produzione spumantistica italiana è stata considerata come un pallido surrogato del più nobile e rinomato Champagne francese. Negli ultimi anni si sta assistendo ad una [...]

tags : brachetto pinot franciacorta cortese chardonnay moscato sauvignon lambrusco malvasia prosecco
dal 13 September 2013 su:
vino alcolici cucina internazionale
I vini spumanti e frizzanti in Italia: Piemonte.

I vini spumanti e frizzanti in Italia: Piemonte.

Per molto tempo la produzione spumantistica italiana è stata considerata come un pallido surrogato del più nobile e rinomato Champagne francese. Negli ultimi anni si sta assistendo ad una [...]

tags : malvasia chardonnay pinot trebbiano rosato brachetto lambrusco prosecco franciacorta moscato
dal 13 September 2013 su:
vino alcolici cucina internazionale
Ricetta: Galletti con melanzane

Ricetta: Galletti con melanzane

La carne delicatissima dei galletti è pienamente valorizzata dall’abbinamento con le verdure e le erbe aromatiche previste in questa ricetta – che ha dei sapori di fine estate e [...]

tags : verdure ricetta grammi pentola galletti melanzane cottura pentola a pressione
dal 13 September 2013 su:
ricetta frutta verdura dolci

Polpette di amaranto

Mi sono piaciute un sacco e in più sono velocissime da fare!! Ingredienti: 60 g di amaranto 200 g di fagioli cannellini cotti 1/2 cucchiaino di cumino sale qb 1 spicchio di aglio Procedimento: [...]

tags : aglio brodo fagioli pentola pentola a pressione
dal 12 September 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Il Kefir: impariamo a conoscere questo alimento

Il Kefir: impariamo a conoscere questo alimento

  Poche persone conoscono il kefir e le sue proprietà. Di cosa si tratta? Il Kefir è una bevanda naturale a base di latte fermentato che possiede, secondo alcune persone, ottime [...]

tags : latte naturale alimentare
dal 12 September 2013 su:
alcolici
L’Intervista esclusiva al Maestro Claudio Sadler

L’Intervista esclusiva al Maestro Claudio Sadler

Non solo uno chef ma un poliedrico attore sulla scena gastronomica italiana e mondiale. All’apparenza timido e riservato, è sufficiente parlare di cucina perché diventi un affabile [...]

tags : salsa funghi filetto cuoco tonno kg zona osteria locanda cottura
dal 11 September 2013 su:
locali ricetta carne e pesce
I fagioli neri, dove comprarli e quali ricette provare

I fagioli neri, dove comprarli e quali ricette provare

I fagioli neri sono sempre più diffusi anche da noi, sebbene il colore non invogli i più ad assaggiarlo per una sorta di diffidenza. Il fagiolo nero è presente soprattutto nella tradizione [...]

tags : frutta ricette vegana aglio mais chili ricetta fagioli formaggio portoghese
dal 9 September 2013 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
La ricetta del Bistrot di Ilario Vinciguerra passa per la conserva di pomodoro

La ricetta del Bistrot di Ilario Vinciguerra passa per la conserva di pomodoro

Ilario Vinciguerra, chef con omonimo ristorante stella Michelin, ha aperto il suo Bistrot. La motivazione ufficiale è offrire ai clienti più affezionati un’alternativa per la pausa di [...]

tags : funghi ricetta fuoco olive dop vini osteria bistrot affumicato ristorante
dal 9 September 2013 su:
frutta verdura locali vino
Riso venere con cruditè di gamberi rossi di sicilia e gelatina di prosecco e anguria

Riso venere con cruditè di gamberi rossi di sicilia e gelatina di prosecco e anguria

"Colui che conosce gli altri è sapiente; colui che conosce sé stesso è illuminato. Colui che vince un altro è potente; colui che vince sé stesso è superiore" (Pensieri Tao, di Lao [...]

tags : prosecco porri vodka succo porro fuoco riso chilo wok ricette
dal 8 September 2013 su:
ricetta alcolici frutta verdura
tortelli di melanzane e scamorza

tortelli di melanzane e scamorza

In piena estate quando la fiacca si impossessa del mio corpo e la pressione scende al di sotto dei limiti medici consentiti, mi capita di pensare a questo blog. A cosa vorrei scriverci sopra, a [...]

tags : filetto vergine farina sugo ricotta coperto melanzane pomodori padella fontana
dal 8 September 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Piovra in rosa con barbabietole e patate

Piovra in rosa con barbabietole e patate

Secondo piatto con contorno fresco ed estivo. La preparazione è molto saporita e sfiziosa oltre ad essere molto colorata in quanto la barbabietola rilascia un caldo colore rosa. Le patate con [...]

tags : ricetta mescola terrina pentola ingredienti pentola a pressione
dal 8 September 2013 su:
ricetta