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I soliti confronti tra spumanti italiani e Champagne

L'assaggio dell'altroieri mi ha consentito l'ennesimo confronto tra Champagne e metodo classico italiano. Nella carriera dell'enofilo compare periodicamente, come fosse una tassa, uno che ti [...]

tags : chardonnay mele pere brut classico spumanti champagne barrique metodo classico
dal 28 September 2021 su:
vino alcolici frutta verdura
Agricoltori biologici: come diventarlo e ottenere la certificazione BIO?

Agricoltori biologici: come diventarlo e ottenere la certificazione BIO?

  Il biologico è un settore che negli ultimi anni è cresciuto molto e che sta riscontrando sempre più interesse tra i consumatori. Come emerso nel corso dell’evento “Aspettando [...]

tags : punta bio ogm forno ricette ingredienti alimentare gastronomia
dal 28 September 2021 su:
ricetta

MARITOZZI ALLA PANNA E LAMPONI

Avevo una voglia pazzesca di provare i Maritozzi da tantissimo. Qualche settimana fa mio padre me l’ha comprato in una super pasticceria di Cagliari e da allora non sono più riuscita a [...]

tags : birra farina latte burro sarda panna ricetta lamponi zucchero ingredienti
dal 28 September 2021 su:
ricetta dolci alcolici

Fiori di zucca ripieni con ricotta, lonza di suino stagionata ed erbe aromatiche

   Adoro i fiori di zucca e sono sempre alla ricerca di nuove ricette e combinazioni culinarie . In questo caso ho pensato di farcirli con un' insieme di ricotta , lonza di suino [...]

tags : pecorino lonza forno salumi zucca vergine mescolate ricotta ingredienti ricette
dal 28 September 2021 su:
ricetta carne e pesce vino

Risotto con zucca, gorgonzola e amaretti

Risotto con zucca, gorgonzola e amaretti Dopo che hanno sonnecchiato per gran parte dell'estate, fatta qualche eccezione, in autunno i risotti tornano nella mia cucina da protagonisti. Infatti, [...]

tags : pesche bianco ricette forno brodo riso fibre zucca cipolle risotto
dal 27 September 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Orecchie da elefante o gosheh fil

Gosheh fil è una frittella dolce, spolverata di cardamomo e pistacchi macinati, sono dolcetti afgani e vengono serviti durante la festa musulmana di Eid. Il nome si traduce  [...]

tags : ricette ricetta farina latte dolci lievito zucchero casseruola ristorante frittella
dal 27 September 2021 su:
ricetta pane pasta riso dolci

CROSTATA PERE E CIOCCOLATO

 L'autunno rimanda ad uno degli abbinamenti più classici e goduriosi: pere e cioccolato!Questa crostata, facilissima da fare vi conquisterà al primo morso.CROSTATA PERE E CIOCCOLATO200 g [...]

tags : burro panna pere farina crostata sciogliere cioccolato zucchero bagnomaria
dal 27 September 2021 su:
dolci ricetta frutta verdura

Esportazioni italiane di vino per regione e tipologia – primo semestre 2021

I dati di oggi sono relativi al dettaglio delle esportazioni italiane di vino nel primo semestre 2021 per tipologia (vini in bottiglia) e per area geografica (regione, con riferimento alla sede [...]

tags : vini
dal 26 September 2021 su:
vino

Eventi ad Aquileia per le Giornate europee del Patrimonio

Aquileia. Sabato 25 e domenica 26 settembre 2021, in occasione delle Giornate Europee del Patrimonio, Aquileia propone un ricco programma di eventi: open day delle aree archeologiche, visite [...]

tags : forno romana italiana
dal 25 September 2021 su:
ricetta cucina regionale cucina internazionale
Eventi ad Aquileia per le Giornate europee del Patrimoni

Eventi ad Aquileia per le Giornate europee del Patrimoni

Aquileia. Sabato 25 e domenica 26 settembre 2021, in occasione delle Giornate Europee del Patrimonio, Aquileia propone un ricco programma di eventi: open day delle aree archeologiche, visite [...]

tags : forno romana italiana
dal 25 September 2021 su:
ricetta cucina regionale cucina internazionale

New York cheesecake in pentola a pressione

 Dopo la New York cheesecake con cottura in forno, mi sono imbattuta nella versione in pentola a pressione e dopo averla perfezionata, eccomi qua con tutti i passaggi su come realizzarla. La [...]

tags : forno salsa panna pesche frutta pesche noci pentola ricetta pentola a pressione
dal 25 September 2021 su:
ricetta frutta verdura dolci
Cina: il re del baijiu, il distillato di sorgo, condannato all’ergastolo per corruzione

Cina: il re del baijiu, il distillato di sorgo, condannato all’ergastolo per corruzione

Andiamo in Cina perché qui Yuan Renguo, il re del baijiu, il distillato di sorgo, è stato condannato all’ergastolo per corruzione. Anzi, sarebbe meglio dire ex re del baijiu in quanto [...]

tags : riso bar cinese liquore distillato frumento temperatura
dal 24 September 2021 su:
alcolici pane pasta riso locali

Friuli Venezia Giulia – dati di produzione dei vini DOC (2019)

Trovate all’interno del post le tabelle relative agli ettari rivendicati, ettolitri certificati, ettolitri imbottigliati e valore della produzione (ai prezzi di base) delle DOC più [...]

tags : prosecco doc vini
dal 23 September 2021 su:
vino alcolici

Pasta with Broccoli

 Pasta with Broccoli authentic Italian recipe from NaplesDo you love grandma’s recipes? I really do!Take a moment to sit back, close your eyes, and remember the days of being a [...]

tags : pecorino olive reggiano broccoli spaghetti
dal 23 September 2021 su:
vino frutta verdura formaggi
Carrefour, Vongola o lupino Finittica: richiamo per rischio microbiologico

Carrefour, Vongola o lupino Finittica: richiamo per rischio microbiologico

È stato pubblicato un nuovo richiamo sul sito di Carrefour: è stato ritirato dal commercio un lotto della Vongola o lupino Finittica a causa di un rischio microbiologico. Sull’avviso di [...]

tags : kg vongole gallina
dal 23 September 2021 su:
carne e pesce ricetta

Identità Golose: tema 2021 è Costruire un Nuovo Futuro

Identità Golose: tema 2021 è Costruire un Nuovo Futuro E non potrebbe essere altrimenti dopo l’anno e mezzo più duro di sempre per il settore. Il congresso internazionale di Cucina [...]

tags : sala riso reggiano italiana cocktail servizio internazionale
dal 23 September 2021 su:
cucina internazionale locali pane pasta riso

Slow Food contro il vertice ONU che “ammicca alle multinazionali”

Slow Food si schiera a sostegno delle proteste di società civile e popoli indigeni contro l’autoproclamato “Vertice dei Popoli”, programmato per domani 23 settembre a New [...]

tags : alimentare internazionale
dal 22 September 2021 su:
cucina internazionale

Mini cake con feta, mandorle e salvia

Mini cake con feta, mandorle e salvia Che mi piaccia molto l'abbinamento feta, noci e timo è noto, l'ho scritto e riscritto. Poiché non mi "adagio" mai su un abbinamento o in generale sulle [...]

tags : farina bianco forno latte feta olive lievito terrina formaggio pomodorini
dal 22 September 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Veneto Food Awards 2021: gli Oscar delle eccellenze agroalimentari del Veneto

Cosa sono i Veneto Food AwardsGià alla sesta edizione in Sardegna, la quinta in Toscana, quarta in Puglia e terza in Piemonte e dal 2021 anche in Emilia Romagna, sono in pieno svolgimento le [...]

tags : forno birra dolci riso salumi toscana degustazione distillati paradiso internazionale
dal 21 September 2021 su:
alcolici ricetta locali

Esportazioni di vini spumante Italia – primo semestre 2021

Le esportazioni di spumante riprendono vigore e tornano sui massimi storici nel corso del primo semestre, che con 779 milioni di euro sono in crescita del 14% rispetto al primo semestre 2019. [...]

tags : vini spumante
dal 21 September 2021 su:
vino

Waffle alla cannella con frutta fresca

Waffle alla cannella con frutta fresca Di tanto in tanto preparo per colazione i waffle. Se decido di fare un brunch, li faccio salati, altrimenti dolci come questi che ho fatto qualche sabato [...]

tags : frutta farina anice latte dolci ricetta lievito ingredienti formaggio mescolate
dal 21 September 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Play with Food – La scena del cibo alla sua X edizione

Play with Food – La scena del cibo, è il primo e unico festival teatrale in Italia interamente dedicato al cibo e alla convivialità, con la direzione artistica di Davide Barbato. Il [...]

tags : taverna lievito forno sarda bevande classico canadese italiana svizzera tagliatelle
dal 20 September 2021 su:
cucina internazionale locali pane pasta riso

Funghi porcini in Abruzzo. La mappa dei 20 migliori ristoranti del 2021

L’autunno è la stagione perfetta per mangiare i funghi porcini in Abruzzo. Anzi, tutti i tipi di funghi. Funghi che qui in Abruzzo accompagnano con la irrinunciabile pasta: [...]

tags : piave cantina salumi funghi molise maiale annata ricetta verdure riserva
dal 20 September 2021 su:
ricetta carne e pesce locali

Sbriciolata con yogurt greco e Fiordifrutta prugne

Buongiorno, ve l'avevo detto che lo yogurt greco è diventato un mio grande alleato in cucina per piatti salati e dolci! Stavolta ve lo propongo come farcitura per questa sbriciolata realizzata [...]

tags : greco forno dolci burro bio mais prugne frutta zucchero mescolate
dal 20 September 2021 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Muffin 10 cucchiai con semi di zucca e semi di papavero

I muffin 10 cucchiai con semi di zucca e di papavero sono dei dolcetti da colazione soffici e leggeri che si realizzano davvero in pochissimo tempo e senza nemmeno dosare gli ingredienti con la [...]

tags : latte forno dolci zucca mais farina bianco mescolate ingredienti zucchero
dal 20 September 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino