Lo so, non sono tanto belli da vedere, però garantisco che sono buonissimi. Approffito per salutare tutti i nuovi chef. Ingredienti: 3 spicchi d’aglio 2 scalogno 1/2 tazza di fiocchi [...]
La magica arte della disossatura è il primo elemento che compone il confezionamento di carni ripiene, il piatto importante, consumato il giorno della festa, che mette alla prova l’abilità [...]
Il Ristorante A Due Passi Dal Mare di Genova propone, venerdì 22 febbraio 2013, una serata a tema con la cucina tipica ligure. Il menù è così composto: - entrèe di benvenuto con verdure [...]
Ingredienti per 4 persone:8 seppie pulie, 250 gr totani piccoli, 250 gr cozze sgusciate, capperi, un panino morbido, 50 gr pecorini, un uovo, 150 ml di vino bianco, sale e [...]
Buongiorno... caspiterina che freddo che fa.. stamattina 2° appena uscita di casa.. brrrr! in compenso c'è il sole.. il che basta a tenere il mio umore alto!!!Vi auguro una buona [...]
Proprio come nel Lemon sticky chicken di parecchio tempo fa (se non l’avevate provato allora non posso che dirvi di correrci ora, è sempre buonerrimo :-), sticky nel nome dei cibi sta [...]
In questi giorni funestati dalle notizie dei tortellini e dei ravioli con la carne di cavallo, non si sa se contaminata, e dal ritiro delle confezioni della Buitoni/Nestlé dai supermercati [...]
....Vi siete accorti che sta arrivando la Primavera? :-DDi fronte casa mia c'è un bellissimo albero pieno di fiorellini rosa e questo significa che l'inverno (forse) sta per finire...ed [...]
Canapés alla Maionese e Uova RipieneIngredienti:Preparare i canapés: 3 fette di pan carré raffermo di un giorno, maionese q. b., 3 uova sode, 50 gr di burro ammorbidito, 1 mazzetto [...]
Per il Meat Free Monday di questa settimana ho deciso di scomodare il più antico legume coltivato, ovvero la lenticchia. Ho scoperto che la coltivazione delle lenticchie risale addirittura al [...]
Ogni momento è quello gusto per coccolarsi con un dolcetto... e di dolcetti che facciano al caso, ce ne son tanti. Tra paste frolle e paste lievitate, cotte in forno o fritte, ripiene di creme [...]
Prima che me ne dimentichi, pubblico la ricetta del pane del weekend. Lo stesso con il quale ho accompagnato le mie verze ripiene. Ingredienti: 200 g di farina 00 100 g di farina di canapa 100 g [...]
Questo weekend casalingo è stato molto proficuo dal punto di vista dei manicaretti. Ieri pane fatto in casa che pubblicherò nella prossima ricetta e oggi questa nuova versione delle verze [...]
ΚΑΛΤΣΟΝΕΤο καλτσονε, ειναι μια παραλλαγη της πιτσας και προερχεται απο την παραδοσιακη κουζινα της [...]
Angelo Inganni (Brescia, 1807 – Gussago, 1880), Mercato sul lago d’Orta, Collezione Privata. Lovarie (Ghiottonerie di Carnevale)Nel mattino del giovedì, del sabato, della domenica, del [...]
Sicuramente tra i migliori ristoranti di Genova, La Voglia Matta tiene alta la bandiera cittadina anche a livello nazionale. Lo Chef, Davide Scanavino, propone la migliore cucina di alto [...]
Essere originali a Carnevale? È più semplice del previsto: basta lasciar perdere i dolci e darsi al… salato! E qui ci viene in aiuto la tradizione abruzzese, con queste frittelle di [...]
Carissimi amici, siamo quasi agli sgoccioli del carnevale e quest' anno mi sono promesso di fare su richiesta di molte di voi l' indiscussa regina dei dolci veneziani, la frittella, o come [...]
Frittelle di Carnevale ripiene alla crema Ecco per voi la Ricetta per fare in casa delle golose Frittelle di Carnevale farcite con la crema pasticcera. Le frittelle di Carnevale alla [...]
Il Carnevale in questo periodo è in pieno svolgimento. Feste, mascherine, coriandoli, dolcezze, ricette golose e sfilate di carri allegorici, che in alcuni casi sono veri e propri [...]
Le tagliatelle fritte di Carnevale sono un dolce della tradizione di questa bellissima festa. E’ un dolce che arriva da molto lontano ed è considerato un piatto molto povero. Non a caso [...]
Oltre alle frappe e alla castagnole, facendo un giro per le tradizioni italiane dei dolci da consumare in tempo di Carnevale, si trovano anche le bugie: una specie di tortelli o ravioli fritti [...]
Ciao a tutti! Per prima cosa ringrazio Mariangela di "Cocomero Rosso" per aver pensato anche a me per questo “gioco”! Trovo l’idea molto carina e utilissima per conoscere nuovi [...]
La popolarità degli spinaci fra i bambini è dovuta a Braccio di Ferro, il simpatico personaggio dei fumetti, che sembra quasi sia nato apposta per educare l’infanzia al consumo di verdure! [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 melanzane piccole. Per il ripieno: 300 g di pasta [...]Continua a leggere... »