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La Brexit non sembra aver portato grandi vantaggi al settore alimentare britannico, e molti operatori vorrebbero tornare alle condizioni precedenti all’abbandono dell’Unione Europea da parte [...]
Il 6 marzo 2026 si celebra la prima giornata internazionale dell’Amatriciana lanciata dall’Associazione dei Ristoratori e degli Albergatori di Amatrice (ARAM). Un’iniziativa che vuole [...]
Torta cremosa al latte, quella che tagli e trema tutta, morbida come una carezza e con il cuore che si scioglie in bocca, non c’è ricetta più golosa! Questa è una di quelle ricette che [...]
di Erminia Pellecchia «Risotto alla pescatora, tranci di dentice alla griglia, un dolce della signora Maria e vino rosso di Furore, il solito…»: Aristotele Onassis, appena il Christina O [...]
di Alfonso Sarno Un libro dal sapore neorealista testimoniato dalle fotografie in bianco e nero dove la storia di un’Italia stremata da una guerra sanguinosa ed insensata che dal 1939 al 1945 [...]
Siamo tutti in attesa di carnevale e delle sue leccornie, ma quest’anno a casa mia niente puzza di frittura: le graffe le faccio in friggitrice ad aria. I miei bimbi non vedono l’ora che [...]
L’entrata in vigore del nuovo regolamento europeo numero 2025/40 noto anche come Packaging and Packaging Waste Regulation o Ppwr, attivo dal 12 agosto 2026, porterà un cambiamento profondo [...]
Focus sui menù montanari per le Olimpiadi di Cortina. L’attesa per i Giochi Invernali di Milano-Cortina non accende solo i riflettori sullo sport, ma celebra l’incontro tra Lombardia, [...]
C’è un piatto che è in grado di mettere tutti d’accordo, che prepari quando non hai idee ma tanta fame: stiamo parlando degli spaghetti al pomodoro. Ma tu sei sicuro di saper realizzare [...]
A Roma, a due passi dalla metro Lepanto, un gruppo di soci ristoratori ha aperto Campo – eat local love season, un’osteria contemporanea che prende la cucina contadina italiana e la riporta [...]
Le Polpette di Melanzane con formaggio Caprino e mostarda di cipolla rossa sono la prova che non serve essere uno chef per portare a tavola un piatto che lasci tutti a bocca aperta. La bellezza [...]
Con la fonduta al parmigiano ogni pietanza diventa cremosa: è profumata e vellutata, ci posso inzuppare pure pane e crostini ed è perfetta per accompagnare piatti di ogni genere. Da tempo [...]
Il Salone del Vino di Torino si prepara a inaugurare la sua quarta edizione, che si terrà dal 28 febbraio al 2 marzo 2026 presso gli spazi delle OGR Torino, e ad animarlo ci sarà anche [...]
Federica Finzi di Palazzo Sant’Anna a Lecce (LE), partecipa a Caputo Bread Project 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy e Mulino Caputo, con Pizzo salentino. L’idea alla base della [...]
di Carmen Autuori Tra il Blue – Monday appena trascorso e i Giorni della Merla che caratterizzano il periodo più freddo dell’anno – una volta, almeno, era così – si palesa il desiderio [...]
L'articolo Pesce spada in padella proviene da Ricette della Nonna. Il pesce spada in padella è una ricetta semplice, ma di carattere. Il pesce spada, spesso considerato a torto un pesce dal [...]
Questa piccola raccolta di Waffles dolci e salati: cinque idee per voi, vi porterà alla scoperta di queste cialde versatili e super sfiziose! Eccomi qui amici ed amiche per proporvi una [...]
In molti coltivano un sogno tra i fornelli. Che si tratti di preparare la pasta fresca la domenica con la nonna, sperimentare dolci fantasiosi per gli amici o organizzare cene improvvisate che [...]
Ci troviamo nel cuore del Polesine, tra il Canal Bianco e la vasta campagna veneta, immersi nella storia rurale di una terra stanca di essere definita “depressa” o “desolata”. Perché [...]
Cuori San Valentino 2026 firmati Fabrizio Racca prendono forma nei nuovi dessert Mr. and Mrs. Heart, una creazione che unisce pasticceria d’autore, romanticismo contemporaneo e un forte valore [...]
Pinsa con gorgonzola, mozzarella, noci e miele di castagnoAvevo pensato di fare una pinsa e condirla con i formaggi, ero orientata sulla mozzarella e forse scamorza affumicata. Poi sono andata a [...]
Ieri ho cucinato gli Gnocchi di Pane Croccanti su Crema di Zucca Arrostita e Nocciole Tostate: a tavola è calato il silenzio, poi sono partiti gli applausi. Gnocchi di Pane Croccanti su Crema [...]
Il cavolfiore si può mangiare in tanti modi, ma lo hai mai provato in padella? Altro che il solito lesso o cotto in forno, se lo prepari così porterai a tavola in pochi minuti un contorno dal [...]
CANTINA PIRATA GUARDIA SANFRAMONDI Tel. 327.7948638 www.cantinapirata.it Ettari: 1 Bottiglie prodotte: 6.000 Prima vendemmia: 2022 Enologo: Alessandro Mancini Fare vino soprattutto per il [...]
