Risultati: 9084 per soia
Ingredienti: 240 g di fagioli cannellini in barattolo 2 cucchiai di lecitina di soia 4 cucchiai di sciroppo di agave 80 g di nocciole tostate 1 bustina di vaniglia 60 g di cacao amaro 80 g di [...]
E MozzaVegrella fu… Ingredienti: 1 l di latte di soia al naturale 3 cucchiai abbondanti di lievito alimentare 20 g di fecola di patate 10 g di farina di semi di carrube (altrimenti [...]
Dalla bottega sotto casa ai grandi centri commerciali abbiamo guadagnato scaffali e scaffali da cui scegliere sempre più tipi di snack strani e bevande. Ogni prodotto cresce con noi e si adatta [...]
Da quando in casa c’è la mia Gina, ho ripreso il gusto e la voglia di panificare…lo ammetto, anni fa (e chi ha letto il mio ebook lo sa!) ho avuto momenti altalenanti al riguardo, [...]
Sarò retro, ma su di me le fiere hanno sempre un certo fascino. I parcheggi da nababbo, quella moquette infiammabile, l’assaggio selvaggio soprattutto quando ci si trova davanti a cibi [...]
Per la prima volta a CIBUS Parma 9 – 12 MAGGIO 2016 L’azienda presenta i suoi prodotti innovativi: La pasta con il chitosano, gli snack con quinoa e curcuma, il formaggio senza lattosio, la [...]
Una gran quantità di nuovi prodotti, circa 1.000, verranno proposti dall’industria alimentare italiana a Cibus2016, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, organizzato da Fiere di [...]
La ristorazione collettiva è per sua stessa natura, rivolta a tutti e, quindi, uguale per tutti. Eppure nei capitolati si richiede alle società di ristorazione sempre più versatilità e [...]
Altrimenti detto: “cosa non bolle in pentola?” Russian Fox e io stavolta abbiamo “cucinato” direttamente nelle melanzane. Ingredienti: lievito alimentare in scaglie, come [...]
Anche quest’anno l’ azienda KOCH sarà presente alla 18° edizione della fiera CIBUS che si terrà a Parma dal 9 al 12 maggio 2016 . All’appuntamento più atteso dell’anno per gli [...]
Hamburger di soia e pomodori Oggi ricetta di #streetfood in versione healthy. Ho realizzato un hamburger in versione mediterranea con la soia e i pomodori. L’idea mi è venuta quando ho [...]
L’olio di palma può essere sostenibile? Mentre questo ingrediente inizia a essere escluso dalle ricette di molti prodotti dell’industria alimentare, ci si chiede se le alternative siano [...]
10 anni fa, quando ho iniziato a fare i primi esperimenti di cucina sostenibile, Ecocucina era in primis una cosa: il mio laboratorio e il mio blog, una finestra sul mio mondo fatto di [...]
È un riso saltato in padella con curcuma, piselli, gamberetti a cui ho aggiunto una salsa composta di soia, tabasco, zenzero fresco ed olio extra vergine di oliva. Ingredienti:380 g di [...]
Quando si parla di alimentazione vegetariana spesso la prima associazione mentale che sento fare è quella relativa all’aspetto salutare di questa scelta, così come a quello animalista. Ma [...]
Inizia la bella stagione e tutti cercano di prestare più attenzione alla forma fisica, così molti sostituiscono il pasto con qualcosa di più "leggero" come lo yogurt, anche se tanto leggero [...]
Mangiamoli prima che lori mangino noi! Gli zombie che popolano le nostre case non sono certo i vaganti di film e serie horror ma meglio non trascurarli per troppo a lungo e cucinarli oggi [...]
Tutti, prima o poi, abbiamo dovuto abdicare a qualche insalata deprimente trangugiata in fretta magari al lavoro, senza neanche staccare gli occhi dal computer. Ma ora qualcuno, cioè Mitsuki [...]
Dal 9 al 12 Maggio l’azienda specialista di prodotti vegetali sarà presente al 18° Salone internazionale dell’Alimentazione con importanti novità di prodotto Sojasun, brand [...]
Il 28 e 29 maggio 2016 le Officine Farneto di Roma ospitano la quarta edizione di This Is Food, il progetto ideato da Snob Production, realizzato con Officine Farneto, e divenuto ormai un [...]
Un contorno davvero originale, specie per chi non sia abituato a mangiarlo, è quello costituito dal daikon al forno con patate. Un sapore sorprendente, seppur nella sua semplicità. [...]
Che bontà gli asparagi… ecco una ricetta da leccarsi i baffi Ingredienti per 4 persone: 400 g di Riso integrale 1 mazzo di Asparagi verdi 1/2 Cipolla piccola un pezzo di radice di Curcuma [...]
Il milkshake al cioccolato è senza dubbio uno dei miei preferiti. In genere l'ingrediente fondamentale di ogni milkshake che si rispetti è il gelato: oggi ve ne propongo una versione [...]
Il gelato di soia classico potete [...]
Nei nostri panini caldi, ultimamente, ci piace mettere di tutto: dal lampredotto al pulled pork, dal kebab alla porchetta. Ma l’hamburger resta sempre il numero uno. Certo, se ben fatto. [...]
