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Titolo: Plenty – Le seduzioni della cucina vegetariana Autore: Yotam Ottolenghi, autore della rubrica The New Vegetarian per il Guardian in realtà vegetariano non è, tanto che rimane [...]
Per fare queste girelle di pasta al forno con spinaci ho fatto a mano una sfoglia sottilissima, come la sfogliavelo, l’ho farcita e messa in teglia senza precottura e ho cotto queste [...]
Frutta e verdura saranno le protagoniste delle tavole italiane per tutta la bella stagione. Colori, profumo, gusto e tanto benessere! Maggio è periodo di fave e nespole, bisogna approfittare [...]
Le polpette di salsiccia e spinaci sono assolutamente perfette per un secondo piatto ricco di gusto. La nostra videoricetta ci propone un piatto davvero unico: se adorate le ricetta classica [...]
Certi lunedì sono più lunedì di altri. Questo lo è di sicuro. Colpa forse del nostro ménage scandito da arrivi e partenze, colpa forse del tempo quasi estivo che nel week end rilassa i [...]
Un classico abbinamento, ricotta e spinaci, per una torta salata facile da fare,che può essere servita calda o tiepida ma che è ottima anche fredda. Può essere un’idea valida per una [...]
Lo strudel agli asparagi di Cotto e Mangiato rappresenta una semplice e versatile preparazione da realizzare con i prodotti di stagione. Ottimo come antipasto, ha riscosso molto successo in [...]
Oggi facciamo un po' di ripasso sulla pasta fresca, vi va?In linea di massima, per la pasta fresca, si considerano 70-80 gr di farina a persona per le paste semplici, e 40-50 gr per le paste [...]
1.- Cannoli sfogliati con ricotta, salmone e pistacchi. Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Ricotta ben scolata e passata al setaccio 400 g Pistacchi già sgusciati 80 g Salmone [...]
Il risotto agli spinaci è una ricetta a base di riso e spinaci molto semplice e gustosa. Ideale per tutta la famiglia, questo risotto acquista un sapore ancora più aromatico e delicato quando [...]
Lo so, sono una pessima decoratrice e questa foto è brutta, ma credo che più di così non riesco 😀 bando alle ciance, passiamo agli ingredienti 😀 Ingredienti (per 6 stampini): 2 patate 3 [...]
Una ricetta imperdibile del momento, da realizzare con gli spinaci freschi, è questa insalata saporita, vista preparare durante una puntata di Cotto e Mangiato, che mi ha letteralmente [...]
Le crepes con spinaci e ricotta al forno rappresentano una valida alternativa alle lasagne o ai cannelloni. Ottime da servire in occasione del pranzo della domenica costituiscono un primo [...]
Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Uova 10 g Cipolle 1 Spinaci crudi 150 g Uvetta 30 g Pinoli già pelati 30 g Olio extravergine di oliva q.b. Sale e pepe [...]
Gli anti-nutrienti sono una caratteristica dell’alimentazione sana e naturale, soprattutto grazie alle migliaia di sostanze extra-nutrizionali e pur tuttavia farmacologiche dei cibi vegetali, [...]
Ve lo avevo anticipato nel post precedente che avrei condiviso alcune ricette con le erbe spontanee. Ed eccone qui un'altra. La stagione è propizia e finché ci sono ne voglio approfittare.Oggi [...]
Il salmone in crosta di sfoglia con spinaci è una ricetta perfetta per un secondo di pesce gustoso e invitante. Sicuramente il salmone si presta a mille usi diversi: dopo avervi proposto la [...]
La torta salata con fave e pecorino rappresenta la pietanza ideale per cucinare le fave, prodotti di stagione, in maniera appetitosa e diversa dal solito. Ottima da proporre come antipasto [...]
In dialetto meneghino si chiama “erbett ala milanesa” questo contorno che altro non è se non un misto di verdure ripassate nell’ottimo burro fuso. Si tratta di una ricetta ideale per [...]
Rosolaccio (Rosola, Rosolina, Papavero selvatico) “Fiore che conserva da millenni la magia dell’oblio, pur senza gli eccessi del suo fratello orientale, il papavero veniva [...]
Quando si parla di cibo di strada, pizza, panini e fritti misti sono solo una faccia della medaglia. Almeno per quanto riguarda il panorama culinario italiano. E’ per questo motivo che oggi [...]
Carciofi ripieni alla calabrese By Giovanna Bianco 19 aprile 2015 [...]
Oggi vi propongo un pieno di ferro. La pasta non può mai mancare, ma stavolta ho realizzato dei cavatelli, sempre con la mia ormai e inseparabile farina integrale. Gli spinaci li ho presi [...]
Ideale sia per una cena sfiziosa che per un pranzo all'aperto la frittata al forno con verdure miste rappresenta una preparazione semplice ma gustosa. Ricca di verdure che potrete, di volta in [...]
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙΤο σπανακόρυζο στοίχειωνε συχνά στην παιδική μου ηλικία, καθώς ήταν το φαϊ που [...]
