Risultati: 3316 per tannino
Il Riso Giallo, più o meno milanese, è uno dei miei piatti preferiti in assoluto. Da un lato trovo che si possa abbinare a quasi tutto, dall’altro a volte mi pare un abbinamento [...]
Angelo PerettiSandro Boscaini è uno che il vino veronese lo sa rappresentare da star in giro per il mondo, con una capacità di stare sui media che non ha moltissimi paragoni in terra italica, [...]
Naso lieve di fragolina di bosco e viola a ricordare molto certi sangiovese e in effett nelle parole di Roberto Mannucci è molto vicino geneticamente al sangiovese. Molto marcato il floreale [...]
![IGT Sicilia “Symposio” – Feudo Principi di Butera 2007 [6.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/simposio-principi-di-butera-2007.jpg)
Cercando di raggiungere Licata da Catania potresti incocciare in un poste inagibile, una strada diroccata. Ti perderesti facilmente allora, in quella sorta di Farwèst tra savane e armenti, con [...]
La cosa più sorprendente è la forza, e la vivida luce di questo Aglianico di tanta vita. Ancor viola, meno intenso e profondo dei confratelli, eppur brillante, regala questo naso lungo e [...]
Assaggiato con entusiasmi nella versione 2004, eccolo ora: nero quasi d’inchiostro, bordo rubino e viola. Fitto e profondo, senza luce nel cuore. Al naso risulta appena piegato verso il [...]
Il rubino è particolarmente vivido, non mancano brillantinote carminio, se non dritto a porpora. Il cuore è nero eppur brillante, il sangue è vivido. Naso dolce e medicamentoso, con il [...]
Nerissimo, brillante ed oscuro: con quel bordo sanguinoso, riflesso di luce. Colore esuberante, quasi esibito. Naso di visciola e di frutta rosse conservate, sotto spirito o confittate: [...]
Viola rubino, intenso e fondo, riflessi porpora sul bordo. Naso maturo, di frutta cotta e di bella presa alcoolica. Ancora vive le note medicinali, che arrotondano e addolciscono, con qualche [...]
Dell’evento dedicato all’Aglianico in Lucania i primi d’agosto s’è parlato tanto. Su twitter, dove nascono le degustazioni seriali dal basso, si può trovare alla voce [...]
Da Villa Petriolo a ECCELLENZA DI TOSCANAVeramente eccellente... la cornice meravigliosa e un' affluenza interessante per questo evento che premia le aziende vinicole che hanno guadagnato [...]
![DOCG Barolo Tenuta Parà – Luigi Oddero 2004 [9.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/immagine-375-800x600.jpg)
Del peccato mortale che si commette ogni volta che si frequenta una bottiglia di Nebbiolo di meno di 10 anni, palleremo un’altra volta. Oggi abbiamo questo colore augusto, splendidamente [...]
Quali alimenti prevengono, o riducono la gravità del tumore alla prostata? Gli studi scientifici ormai sono numerosi anche per quello che è il più frequente (il 20% di tutti i tumori di [...]
Il vino quotidiano piemontese per eccellenza, qui nella sua accezione più classica con note immediate di ciliegia e frutta rossa e nera mature e carnose, un leggero peperone e un accenno di [...]
Quando guardo il calendario e leggo 2010 faccio la conta delle meraviglie che ho attorno e che rendono questo tempo così diverso e migliore rispetto al millennio scorso. Internet avrebbe [...]
Non si vede perché nel nostro paese, più precisamente nel settore della critica specializzata, più precisamente nel settore della critica enologica, si debba camminare sulle uova quando si [...]
Angelo PerettiPrima o poi dovrò decidermi d'andarci a fare un salto al Civettaio. Credo sia il posto giusto per rilassarsi in un fine settimana. Lontano da tutto: la sera, una bottiglia e la [...]
Visitare cantine è un’esperienza di vita e io ho visto cose che voi umani vi sognate. Giudicare vini con serenità sotto lo sguardo vigile di una bestia imbalsamata non è roba da tutti [...]
Spesso ci si dimentica (volentieri?) di queste parole di Galileo Galilei qualche secolo fa . Siamo tutti presi, qui a Semplicemente Uva a indagare terreni mineralità e insondabili riferimenti [...]
Mario PlazioUn’interpretazione tradizionale ed austera di questo magnifico vitigno del Cento Italia. Quindi botti grandi, concentrazioni tutt’altro che estreme, acidità in rilievo.Peccato [...]
L’autunno ci restituisce colori e profumi unici, ci restituisce anche vini lasciati in cantina a riposare in attesa di menù e serate più consone. Mai come in questo [...]
O almeno torna la sua pronipote Massimilla Serego Alighieri che ancora abita nella casa a Verona che fu acquistata direttamente dal figlio di Dante. Per una sera, l’ultima discendente [...]
Mario PlazioSe avete dubbi sui vini biodinamici, su quelli senza zolfo o naturali che siano, allontanatevi da questa etichetta. Non è il miglior esempio da citare per convincere che è incerto [...]
![DOC Colli di Scandiano e Canossa Cabernet Sauvignon “Perivana” – Storchi 2006 [7.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/storchi-perivana-2007.jpg)
Semmai verrebbe voglia di chiedere cosa ne pensa di questo Perivana chi pensa che il Reggiano non è terra da internazionali. Perchè è rubino, e piega verso un riflesso più terroso e bruno, [...]
Nonostante sia beneventano d’adozione, devo confessare che non avevo colto a fondo 2 elementi che fanno dell’Historia un pub importante. Sono una cultura birraria profonda, addirittura una [...]
