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Nell’ultimo episodio di Masterchef Italia 2 abbiamo visto tantissimi piatti proposti dai tre finalisti, Maurizio, Tiziana e Andrea. Dopo la semifinale sono rimasti solamente Maurizio e [...]
Oggi è il tuo compleanno Giorgia, visto che siamo lontane ti voglio fare un piccolo regalo virtuale: ti regalo una ricetta. E’ una ricetta che ho studiato apposta per te: per te che non [...]
Gli amari sono dei liquori ottenuti per infusione o macerazione od eccezionalmente anche per distillazione, di erbe medicinali, scorze di agrumi, spezie e cortecce, addizionati con zucchero. [...]
E si ricomincia con una cosina dolce che generalmente nella mia città si prepara durante la festività del 1° novembre, in realtà potrebbe essere preparato anche durante le festività [...]
Per Anna Martellotti, l'Anonimo Toscano sarebbe una traduzione italiana del sopra citato libro perduto latino. Questo per via del vocabolario usato (parole in latino non tradotto, accumulo di [...]
La cucina romana è un tripudio di guanciale e “quinto quarto”, ma non lascia scontenti i palati più esigenti neppure quando si arriva alla fine del pasto e si ha intenzione di gustare un [...]
Come promesso, ecco tutte le ricette proposte per il Contest, che hanno formato un bel ricordo ma anche una bella collezione! Nell’augurarvi buona lettura e buona ispirazione, ringrazio [...]
Gli americani, che sono maestri in fatto di diete drastiche vista la loro alimentazione tipicamente ricca di calorie, ci insegnano quanto un frullato o una centrifuga possano contribuire alla [...]
Che noia queste giornate uggiose... non vedo l'ora che arrivi la primavera!Sono vittima di un terribile raffreddore che sta limitando tutti i miei rapporti sociali :(Mi sono presa qualche giorno [...]
Buonasera a tutti,ecco qui uno degli ultimi "ricicli alimentari" per smaltire il torroneUn buonissimo brownies al torroneINGREDIENTI200 gr di torrone200 gr di burro150 gr di zucchero75 gr [...]
Ecco un’altra ricetta che potrebbe aiutarvi a togliere di mezzo un po’ di cioccolato rimasto dalle festività e soprattutto adatta ai celiaci poiché non contiene i biscotti, come [...]
Le festività natalizie sono appena terminate e dal punto di vista culinario ci troviamo a un bivio. Da un lato c’è chi sente la necessità di rimettersi in forma ed è alla ricerca di [...]
Il periodo successivo alle feste natalizie è caratterizzato da un susseguirsi di colazioni e merende a base dei dolci avanzati: panettoni e pandori vanno consumati fino ad esaurimento scorte. [...]
Quando si parla di terroir in tempi di biodinamica e ritorno alla natura lo si deve fare per tutti gli element che compongono le nostre serate anche le più estreme. Ecco che su un piatto [...]
Dopo le festività sono troppi i dolci rimasti nella dispensa: fra torroni, panettoni e pandori non sappiamo più come smaltire gli avanzi, anche perchè di mangiarli così dopo tutte le [...]
Lo so, lo so che da ieri state tutti a dieta, che avete deciso di smaltire quei chili di troppo accumulati in queste festività passate. Pandori, Panettoni, Frutta secca, [...]
Il Natale ormai trascorso ci ha lasciato nella dispense moltissimi dolci tipici della festa che non sappiamo più come utilizzare. Di pandori, panettoni e torroni ne abbiamo piene le pance e la [...]
Il torrone è un tipico dolce Natalizio dalle dubbie origini. Composta da miele, albume d’uovo, mandorle, nocciole ecc… Il sito Gustosamente elenca svariate ipotesi. Un’ipotesi [...]
Se anche voi vi trovate con pezzetti e rimasugli dei vari dolci natalizi e non sapete cosa farne, l’arte del riciclo culinario può venirvi in soccorso, svuotandovi le credenze e [...]
Qui ci siamo attivati per accogliere la befana, la cara vecchina unica dispensatrice di doni per i bimbi della mia generazione e tra una calza e l’altra da mettere a punto, non ci facciamo [...]
da "Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare"¹CENA DELL'EPIFANIA(detta anche della Befana o della Pasquetta)MinestraTagliatelline fini in brodoPortataLessati di carne Contorni Cipolle cotte [...]
Il semifreddo al torrone ricoperto di cioccolato si prepara sbattendo i tuorli ed incorporandovi gli albumi a neve e la panna montata. La crema ottenuta si versa in uno stampo tra tre [...]
Tronchetto di Natale e Sbrisolini Come vi avevo anticipato, per la tombolata, ho preparato il Tronchetto di Natale e gli sbrisolini. Sono finiti entrambi con grande dispiacere di [...]
Tiramisù con pan di spagna Il venerdì a Soverato c’è il mercato ed io ne ho approfittato per fare un giro. Le bancarelle erano piene di frutti autunnali ed io ho comprato [...]
Rieccoci a parlare di avanzi. Non a caso daltronde, le feste sono trascorse da pochissimo e secondo un’indagine condotta dalla Coldiretti insieme a Swg il cibo avanzato sulle tavole degli [...]
