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Un dolce sano e goloso per la prima colazione è la crostata di grano saraceno e marmellata. Avevo acquistato da tempo questa confezione di farina di grano saraceno, il quale, contrariamente a [...]
Tovaglietta Con le mani creazioni di Nadia FilipponiOggi vi lascio la ricetta di uno dei dolci della tradizione natalizia pugliese. Spero vi piaccia. Auguro a tutti un sereno e felice [...]
Tempo di cavolfiore questo, perchè non approfittarne per utilizzarlo nella realizzazione di un contorno sfizioso quale è il cavolfiore affogato alla catanese? Ricetta tipica siciliana che [...]
Ricetta dedicata a tutti gli amanti della tradizione. Il cotechino e lenticchie fa parte integrante di quella relativa al Capodanno. Le lenticchie sarebbero foriere di buona fortuna e [...]
Un classico della cucina lusitana… sottoforma di polpette In Portogallo il baccalà è qualcosa di più di un piatto tipico… è un’istituzione! Qui da noi, invece, salvo alcune regioni [...]
I tortelli di zucca, preparazione particolarmente golosa, rappresentano una pietanza tipica di alcune regioni del Nord Italia, in particolare della zona del Mantovano. La ricetta tradizionale [...]
Spesso il web ci fa dei regali. La cuoca si è tanto appassionata ai lievitati: adora le creaturine che crescono, devono essere accudite e che talvolta, proprio come i figli, non rispondono [...]
Nei giorni che precedono immediatamente il Natale non poteva mancare la ricetta del pandoro decorato con pasta di zucchero. Si tratta di un procedimento talmente semplice da potere essere [...]
Un formato di pasta che a dir la verità dimentico spesso di utilizzare sono i tortellini. Mi accadde di acquistarne qualche confezione in vista di chissà quale avvenimento, salvo poi [...]
Dolci o salate che siano le crepes piacciono a tutti. Opportunamente farcite diventano all’occorrenza anche una pietanza festiva. Facili e veloci da realizzare risultano parecchio [...]
C’è un po’ della vecchia Inghilterra in questo dolce ideale per grandi e piccini Anche nel periodo di panettoni e torroni non rinunciamo alla torta morbida alla marmellata, ideale, vista [...]
L’astice alla catalana, una ricetta speciale, delicata e profumata per stupire gli ospiti durante il pranzo di Capodanno. L’astice e l’aragosta sono sicuramente tra i [...]
Manca pochissimo al Natale e qualcuno avrà forse ancora qualche regalo da comprare. La mia proposta, restando in campo enogastronomico è questa: una guida ai ristornati, [...]
Cominciano ufficialmente oggi le festività natalizie. La vigilia di Natale è la prima delle tante giornate da trascorrere in famiglia, in compagnia anche dei più piccoli. Facciamo divertire [...]
Cos’è il Nadalin di Verona? Quale affascinante storia si cela dietro questo straordinario dolce tradizionale veneto? Scopriamolo insieme. Avete mai sentito parlare di un dolce [...]
L’insalata di rinforzo rappresenta una ricetta tipica napoletana della tradizione natalizia. Immancabile sulle tavole partenopee è molto più di una semplice insalata di cavolfiore e [...]
Il vassoietto è una mia ceramica con smalti (tea leaf e chun) ad alta temperatura, prodotta presso il laboratorio e scuola di PotsRome.E' quasi la vigilia, domani [...]
Ingredienti per 4 persone:per il riso320 g di riso Carnaroli 160 g di burro80 g di Grana Padano grattugiato1,5 l di acqua calda e salata10 ml di aceto di vino bianco1 arancia (scorza [...]
Che Capodanno sarebbe senza le lenticchie? La tradizione vuole che vengano mangiate la sera del 31 dicembre, come auspicio di ricchezza e fortuna per il nuovo anno. Volendo optare per qualcosa [...]
Lo storione, pesce dalle carni bianchi, si caratterizza per la sua magrezza e la delicatezza del suo sapore risultando, all’occorrenza, ottimo per le esigenze di chi sia a dieta. [...]
Tipico contorno di origine francese, noto sotto il nome di pommes duchesse, le patate duchessa non sono altro che dei mucchietti di un simil purè di patate, arricchito con pochi e semplici [...]
Victoria SpongeE...mentre in queste ore mi sto cimentando nella (improbabile) preparazione del mio primo panettone fatto in casa (del quale vi darò ampi dettagli tra qualche giorno...), vi [...]
Un grande classico della cucina natalizia per un pranzo un po’… diverso! Confesso la mia ignoranza: la terrina di pollo non è mai stata tra le specialità servite in tavola dalla mia [...]
Questi sono veri giorni di festa, i bambini interpretano al meglio l'attesa e mi ricordano quanto sia delicata e dolce l'aspettativa nei confronti di quel qualcosa di magico che avvolge da [...]
Le linguine all’astice sono un primo piatto lussurioso. Eleganti, fresche, saporite, sono la portata ideale per cominciare alla grande il cenone di Capodanno. Vediamo allora la ricetta da [...]
