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I motivi per i quali vale la pena visitare Firenze, sono molteplici e tutti validissimi. Il principale è ovviamente rappresentato dall’aspetto artistico-culturale e architettonico, dato che [...]
La nostra rubrica “Luoghi & Sapori” questa settimana vi riporta a Livigno per parlarvi del formaggio di grotta, una bontà che da viaggiatori golosi non potevamo perderci. Per [...]
C'è ancora da stringere i denti per un paio di giorni, climaticamente parlando, poi Stige e le sue alte temperature potrebbero lasciar spazio a temporali e condizioni più miti. Ad annunciarlo [...]
un sapore molto fresco è sicuramente quello del limone, vediamolo in questo particolarissimo risotto dal sapore fresco e ricco sopratutto di vitamineRisotto limone e zenzeroingredientiriso [...]
Il Tiramisù è uno dei miei dolci preferiti ma in effetti non l'avevo mai fotografato per il blog. Ci ho pensato proprio la scorsa settimana quando sono stata a cena alla Trattoria La Colonna a [...]
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Buongiorno! Perchè fare 400 km andata e ritorno in macchina in giornata per cena? Perchè i Gofri sono solo a Pinerolo (TO) e solo Marzia ed Erika li sanno fare ad opera d'arte. Il [...]
Di ricette di creme ne abbiamo viste parecchie, oggi però vorrei condividere con voi quella di un’autorità in fatto di cake design, Renato Ardovino. Si tratta di una crema pasticcera [...]
Tra tutti i muffin dolci esistenti trovo quelli di carote particolarmente sani tanto da prepararli per la colazione nei periodi in cui ho maggiormente sgarrato in tavola. I muffin di carote [...]
Condimento alternativo al famoso pesto alla genovese, che ricorda per aspetto e colori, il pesto di rucola rappresenta una preparazione di altrettanto facile esecuzione. Da utilizzare [...]
Come dicevo qualche giorno fa volendo preparare in casa dei muffin che possano essere mangiati senza problemi da chi sia affetto da celiachia, diverse sono le possibili alternative. Oltre a [...]
Per il giorno del mio compleanno ho pensato bene di festeggiare con un dolce tipico della tradizione siciliana, in fondo un pò mi rappresenta... A Catania il “gelo di melone” si usa [...]
Pane e pizza a lievitazione perfetta? No problem: basta usare il lievito madre! Facile nella preparazione e spettacolare nell’utilizzazione, il lievito madre potrete farlo più o meno liquido [...]
Il Dream Team ...gli allievi fuori corso Alma Summer School 2013 Claudia Minnella, Davide Oltolini e la sottoscritta :)Nell'ultimo post che ho scritto, parlando di Alma, avevo promesso che [...]
L'estate è risaputamente la stagione dell'ormone impazzito. Non è difficile capirne i motivi. Le alte temperature miste a una quantità maggiore di tempo libero, nonchè a un'immagine più [...]
...........e pure nelle mani, nei ricordi, nel cuore.Non c'è nulla da fare, ogni qualvolta (cioè spesso) io venga chiamata a realizzare una cena thai mi sento la persona più felice del [...]
La torta sbrisolona è un dolce povero di origine lombarda, per la precisione di Mantova. Questa torta ha una consistenza dura e croccante ed è in origine un piatto povero. Avete mai provato la [...]
Piatto gustoso ed estivo, la pasta con le cozze e vongole in bianco rappresenta un primo particolarmente apprezzato, pur nella sua semplicità. Proprio in questa sta il suo punto di forza tanto [...]
Per chi non la conoscesse ancora la torta di Padre Pio è un dolce il cui principale scopo oltre testimoniare le fede verso il santo, è la condivisione. Sulla sua origine non si hanno notizie [...]
La Calabria, punta meridionale della nostra Penisola, protesa verso la Sicilia e lambita da due mari, offre a chi la visita una natura varia, prepotente e selvaggia, un folklore originale e una [...]
Una ricetta gustosa del Dauphiné, senza uova né formaggio. Può sembrare difficile da credere, eppure il Gratin dauphinois, piatto più rappresentativo del Dauphiné, antica provincia [...]
La salsa allo yogurt, oltre che ottimo condimento per l’insalata, è, a mio parere, il completamento ideale per carne e kebab. Trovo “alleggerisca” il sapore del piatto [...]
La gelatina di arance è un ottimo composto che possiamo realizzare ogni volta che vogliamo decorare o farcire ogni dolce con semplicità e con un gusto estremamente naturale. Scopriamo allora [...]
Tra gli abbinamenti con il cioccolato più golosi che ci siano c’è sicuramente quello che lo vede sposarsi con le pere. Matrimonio particolarmente apprezzato in pasticceria tanto da [...]
Le preparano in molte regioni italiane, ma quelle che si fanno in Puglia sono proprio da non perdere! Buone da accompagnare un fine pasto dal sapore davvero ‘paesano’, ma anche per un break [...]
Come per i ristoranti parlo solo di quelli dove sono stata davvero e mi sono piaciuti, così è per i libri. La [...]
