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Un antipasto sfizioso da servire al buffet dell’aperitivo durante una cena informale tra amici: il rotolo di pasta sfoglia con verdure. Tra le tantissime possibilità di scelta per gli [...]
Zuppa fredda di melone: una ricetta per un primo piatto estivo che stupirà gli ospiti. Una zuppa fredda di melone, un antipasto o un primo piatto sicuramente originale da proporre in tavola, [...]
Sono del parere che non si abbiano mai abbastanza ricette, o forse sarebbe più corretto dire versioni, dell’insalata di riso. Questa ad esempio, che trovo particolarmente sfiziosa seppur [...]
E c'aggia fà? l'impasto delle brioches per me è come lo spellecchiamento dei peperoni: è Zen.E' da ieri che avevo in mente di farle poi ho optato per le friselle visto che avevo rinfrescato [...]
Nonostante il nome non è una preparazione salata, la focaccia d’uva è esattamente un dolce lievitato, costituito da pasta di pane e sormontato da una grossa quantità di uva che in [...]
ho parlato tempo fa di cotture dietetiche al sale, trovate qui il post, è davvero un ottimo ed antico sistema di cottura, se fatto a modo vi sorprenderà dover aggiungere a volte del sale [...]
Le frittate rappresentano, a mio parere, delle pietanze perfette da preparare all’ultimo minuto, specie quando non si abbia la minima idea di cosa portare in tavola a pranzo o a cena o [...]
Il filetto di maiale arrosto al forno con patate è un ottimo secondo piatto con contorno ghiotto e davvero molto facile e veloce da realizzare, un piatto che possiamo presentare in ogni [...]
Quando si parla di caponata siamo solitamente abituati ad intendere quella, probabilmente più famosa, a base di melanzane, di origini siciliane. In realtà la caponata può essere preparata [...]
Una ricetta tutto sommato light per una merenda da condividere con chi si ama Se usate la confettura senza zucchero, la farina integrale e lo zucchero di canna, questi muffin con marmellata [...]
INGREDIENTI : 200 g. farina Manitoba - 100 g. di farina di cocco - 2 uova - 100 g. di zucchero - 100 g. di burro - 125 ml di panna - 1 bustina di [...]
Patate e pomodori, due ortaggi poveri ma ricchissimi di gusto e vitamine, sempre perfetti in tavola, insieme sono ancora più buoni. Scopriamo la ricetta dell’insalata semplice di patate [...]
Ottimo antipasto last minute, il carpaccio di salmone all’aceto balsamico ha un gusto delicato e conquista tutti a tavola con la sua squisita semplicità. Dovete organizzare una cena last [...]
Una ricetta salutare e light: la minestra fredda d’orzo. Ecco come preparare il primo piatto estivo. L’orzo è una delle riscoperte della cucina moderna più genuina. Ricco in sali [...]
Seconda ricetta per la mia amica Tamara :) devo dire che questa tappa dell' Abbecedario Culinario non è facile per me.....occupatissima con i figli che gironzolano per casa (evento [...]
Come non dover rinunciare ad un buon hamburger se si è vegetariani o vegani? Semplice, preparando quello di ceci. Altrettanto gustoso, altrettanto nutriente, facile da preparare per un secondo [...]
Il risotto ai quattro formaggi è una ricetta ideale per ogni pasto: piace proprio a tutti ed è un ottimo piatto svuota frigo, per poter finire quei formaggi che abbiamo comprato e conservato [...]
Piatto ricco mi ci ficco. Io adoro letteralmente questo genere di preparazioni in cui il formaggio, dopo la cottura, diventa filante rendendo il condimento cremoso ed irresistibile. E’ il [...]
I carciofi, apprezzati ortaggi primaverli, si prestano ad essere utilizzati nella preparazione di numerose pietanze. Nonostante io li adori nelle torte salate, mentre raramente li utilizzi nei [...]
Tra tutti i primi a base di pesce i tagliolini all’astice costituiscono sicuramente un classico nel panorama gastronomico. Trattandosi di un pesce pregiato e non allevabile l’astice [...]
Un dolce sempre molto apprezzato al ristorante, grazie a questo post imparerete a gustarvelo a casa ogni volta che vorrete I muffin inglesi o americani (a seconda delle ricette) sono ormai [...]
Della frisella o frisa o fresella come viene chiamata a Napoli vi ho già parlato nel mese di luglio quando ero in vacanza. ( vedi qui )Per l'appunto le avevo comprate in Toscana in un [...]
I fichi, apprezzati frutti di stagione, fanno la loro comparsa proprio in questo periodo. Ecco come gustarli al meglio nella preparazione di sfiziosi dolci. Si prestano ad arricchire torte e [...]
Dopo anni di battaglie contro il “pink slime” finalmente ce l’ha fatta: anche la McDonald’s ha capitolato provvedendo, così come già avvenuto in passato per altre catene [...]
Avete in programma un pranzo o una cena ai quali parteciperanno degli invitati vegetariani? Bene, ho una ricetta che fa per voi, la sfogliata di zucchine. Si tratta di una preparazione da [...]
