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IoChefE' d'obbligo una premessa: in genere non partecipo a contest o concorsi principalmente perché considero la mia passione per la cucina un viatico contro l'ansia e i momenti "no" della mia [...]
Il rotolo di carne trita ripieno di verdure, meglio noto come polpettone, è una preparazione molto amata. Costituisce un secondo ricco e gustoso che i bambini sono soliti apprezzare. [...]
Sono stati giorni caratterizzati dal maltempo questi ultimi. Non è ancora finita l’estate ma le piogge incessanti hanno già fatto la loro comparsa. Avendo ancora delle melanzane in [...]
Avete intenzione di fare un viaggio in Svizzera per godervi qualche giorno di relax? Ottima scelta! Tra paesaggi mozzafiato e accoglienza rinomata, siamo sicuri che la vostra vacanza sarà [...]
Il rotolo alla cannella con glassa, meglio noto come cinnamon rolls, è un dolce a base di pasta lievitata, stesa e spalmata con una cremina deliziosa di burro, zucchero e cannella, poi [...]
Il passato di asparagi è sicuramente uno modo squisito per poter portare sulle nostre tavole questo nutriente frutto della terra: ecco come si prepara con una ricetta davvero molto semplice. E [...]
Altro week end particolarmente ricco di nuove uscite per gli amanti del cinema. Con le vacanze ormai concluse per la stragrande maggioranza degli italiani (se non per tutti), è il momento di [...]
Piatto appartenente alla tradizione partenopea, la zuppa forte alla napoletana, è nota anche come zuppa di soffritto o salsa forte. Si tratta di una pietanza particolarmente saporita preparata [...]
I rotoli farciti rappresentano una delle preparazioni più accattivanti da servire come antipasti freddi. Basti pensare ai rotoli di frittata, come quello al tonno o a quelli di crepes. Ma ce [...]
Le scaloppine rappresentano uno dei secondi di carne italiani più sbrigativi e gustosi che ci siano. Pronte in pochi minuti sono così versatili che si potrebbero preparare ogni giorno senza [...]
Inutile sottolineare quanto il rotolo di marmellata continui ad essere uno dei dolci più adatti alla colazione. Ciò in funzione anche del suo ripieno che lo rende perfetto per essere [...]
Preparare un purea di patate che non diventi collosa o piena di grumi non è difficile. Basta scegliere con cura le patate (quelle a pasta gialla, che sono più farinose), non usare mai il [...]
Che bontà il passato di verdure: è ideale in inverno, per scaldarci dalle basse temperature esterne, ma non sottovalutiamolo d’estate, da servire freddo con crostini di pane. Ideale [...]
Quest’insalata ha il gusto colorato e deciso del Sudamerica, ma potete realizzarla a dovere utilizzando ingredienti assolutamente nostrani Chiariamo subito un equivoco di fondo: la quinoa non [...]
Il Forte Village è un complesso diviso in alberghi tradizionali e camere con tipologia bungalow, con giardino privato e accesso vicino alla spiaggia. Mi piace specificare che si [...]
Delizie dell’orto saltate in padella o cotte alla griglia.. l’importante è che siano sfiziose e alla portata di tutti. Scopri le cinque ricette del giorno a base di verdure! [...]
Ultime giornate di ritrovato caldo, ecco allora una ricetta estiva squisita e sempre perfetta: l’insalata di pasta fredda. Sono ormai gli ultimi scorci di estate, quelli di settembre, che [...]
Peperoncini dolci e piccanti sotto acetoPeperoncini dolci e piccanti sotto aceto1 kg peperoncini misti 1 l. aceto di vino bianco 2-3 spicchi di aglio 4 cucchiai zucchero 1 cucchiaio sale [...]
Telesiège - Les 2 Alpes Dopo una lunga lunga estate che mi ha visto fare letteralmente il giro del mondo si torna a casa. Scusate per il lungo silenzio, credo che sia [...]
Gnocchi al pesto e robiola Lo so che vi avevo promesso di continuare con il viaggio ma si sa che organizzare un post, scriverlo e poi scegliere le foto più rappresentative non è cosa [...]
Altro rotolo di frittata, questa volta con gli spinaci. La ricetta in questione proviene da una puntata dei Menù di Benedetta dalla quale, ogni tanto, attingo qualche ricetta ideale per un [...]
Napoli riconquista dopo 8 anni il titolo iridato nel Campionato Mondiale del Pizzaiuolo. Il 12mo Trofeo Caputo Pizza STG, ovvero il massimo riconoscimento per la pizza napoletana è stato [...]
Altro piatto autunnale ottimo da preparare con la zucca è il passato con le patate. Pietanza semplice come poche ma, nonostante l’apparenza, davvero irresistibile. Adoro i passati di [...]
Fino a qualche anno fa che un medico scrivesse libri di cucina non era proprio ben visto. Scriveva Paolo Mantegazza (1831-1910): Un medico che va in cucina, che si degna di insegnarvi come si [...]
Tra i tanti metodi per preparare la zucca ce n’è uno impareggiabile: cuocerla al forno. Potendo scegliere la preferisco di gran lunga in questa versione. Risulta compatta, sana e leggera [...]
