La torta di zucca e arancia è un dolce speziato guarnito con cream cheese all'arancia che rende la torta ancora più golosa! Preparata con zucca cruda è facilissima da fare!Da un po' di tempo [...]
Le sfince di zucca dolci sono soffici frittelle della cucina tradizionale siciliana molto facili da preparare. Con uvetta sultanina, cannella e zuccherate sono amate da tutti, grandi e piccini! [...]
Fettuccine con zucchina e fiori di zuccaNonostante siamo in ottobre le zucchine si trovano ancora e spesso pure piccole e con i fiori attaccati.Partendo dalla mia convinzione che nulla si deve [...]
Risotto di insalata riccia e zucca. Per vincere l’indecisione tra un risotto di insalata e un risotto di zucca ho pensato di creare un mix di insalata e zucca per un risultato davvero [...]
Dopo l’aperitivo di fine estate in terrazza, terrazza panoramica naturalmente, affacciata sui Colli orientali del Friuli (con Applause 2010 di Collavini ci hanno servito Mazzancolle e [...]
Semplici tartellette con crema di ricotta e pesto arricchite da fettine di zucca da fare in un attimo per un aperitivo sfizioso. Quando hai voglia di fare festa con gli amici e allo stesso tempo [...]
Il risotto zucca e fagioli con speck è un primo piatto cremoso buono e facile dai colori e i profumi prettamente autunnali che risulta molto appetitoso grazie al connubio degli ingredienti. [...]
L'insalata di patate e tonno, ricetta semplice ma estremamente sfiziosa, è molto più che un comune contorno. I carboidrati non mancano, così come le proteine del pesce: non dovete fare [...]
Autunno, tempo di mele e di zucche!!!! Inutile dirvi che le torte di mele in questo periodo vanno e vengono in casa mia. Accanto alle vecchie ricette collaudate, ogni tanto provo anche a [...]
A ormai 7 anni dal riconoscimento della stella Michelin, L’Ora d’Aria continua a occupare un meritato posto nella rosa di ristoranti che guidano la scena gastronomica fiorentina. Lo chef e [...]
Alcune ricette, una volta assaggiate si depositano in un piccolo anfratto della mente per poi riemergere con prepotenza. Questo è quello che è successo con gli gnocchi alla romana di Flaminia, [...]
La zucca in agrodolce alla siciliana è un contorno facile e saporito. Si tratta di una ricetta molto semplice resa gustosa da aceto, zucchero, aglio e mentuccia fresca! Ottobre la stagione [...]
Leonardo Di Meglio, chef del Ristorante Bracconiere ad Ischia, prepara Profumi di fine estate per il Ricettario D’Amico. La raccolta di ricette punta l’attenzione sull’alimentazione [...]
La ricetta della torta salata con zucca e castagne sembra essere stata creata per rendere le cene in famiglia decisamente più appetitose. Tra le proposte per il secondo piatto, questa è [...]
Menù [...]
La sua posizione strategica, sul pendio poco sopra Lana, in quel paesaggio di mezza montagna in cui già si respira un’aria più fresca e leggera, ma i profili delle montagne non sono ancora [...]
Buongiorno.. dopo quest'ultima botta di caldo nel week-end.. prepariamoci all'arrivo dell'autunno vero.. con piogge e vento! Si salvi chi può O_oQuesta ricetta è davvero "chic".. [...]
Zucche, zucche, zucche… Come sapete attendo con ansia questo periodo dell’anno per sfoggiare ogni anno nuove ricette e decorazioni per la festa di halloween in avvicinamento (oggi è [...]
Il risotto alle castagne con funghi, crema di zucca e speck croccante è un primo piatto che racchiude tutti i profumi dell'autunno! Facile e molto aromatico grazie al profumo di rosmarino! Una [...]
In questo periodo la zucchine sono ancora molto saporite e si può fare un ottimo pesto fresco e leggero con cui condire la pasta. Gli ingredienti sono: zucchine freschissime, io ho usato le [...]
Pancake [...]
1- Quiche di cipollotti alle erbe Tempo di preparazione 15M Tempo di cottura 30M Ingredienti per 4 persone 250 g di Gorgonzola Dop 300 g di pasta sfoglia 1 ciuffo di basilico e di erba [...]
Ci sono ingredienti che nascono sotto una buona stella e sono universalmente amati alla follia, tra questi ci sono certamente l’avocado, la zucca, le fragole e le patate, che si possono [...]
Le ricette dei primi piatti autunnali sono tra le più amate di sempre, ci danno conforto e ci coccolano durante il cambio di stagione, quando iniziano i primi freddi e anche i primi [...]