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E' ardua aggiornare il 26 marzo e non parlare di "Rai per una notte", uno sciopero bianco per la difesa della libertà di stampa e dell’informazione organizzato al Paladozza di Bologna per [...]
Federico Graziani è nato a Ravenna nel 1975. Sommelier professionista a 19 anni e miglior sommelier d’Italia nel 1998. Dopo esperienze prestigiose (Gualtiero Marchesi, Bruno Loubet, The [...]
La cosa che più mi fa sorridere delle persone che PENSANO di non saper cucinare e che quindi tendono a scoraggiarsi facilmente davanti ad una nuova sfida culinaria, è la falsa credenza [...]
Nella serata di venerdì i dieci ristoranti bellunesi dell'associazione AltoGusto cureranno la cena inaugurale della 1^ Rassegna nazionale dei formaggi di montagna, organizzata a Falcade in [...]
Vi ho parlato qualche giorno fa dell’iniziativa TechGarage dove sono coinvolte università, (Guido Carli e Politecnico di Milano), aziende (Enel Green Power), enti (Comune di Milano) e [...]
PIETRATORCIA Uva: biancolella (45%), forastera (45) e fiano (10%) Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Ci sono vini che fanno “saggiami, [...]
Ingrediente Principale:Scaloppe di rombo - Piselli - AsparagiRicetta per persone n.6Note:Ingredienti6 scaloppe di rombo di 150 g ciascuna600 g di piselli18 asparagi7 [...]
Ogni anno Vinitaly tiene il suo Concorso Internazionale di Packaging, giunto alla sua quindicesima edizione. Quest’anno non sono stati assegnati, però, due premi: il Premio Speciale [...]
Sono state 203 le bottiglie in gara al 15° Concorso Internazionale Packaging. Alle Cantine Florio - Duca di Salaparuta ed a Castagner Roberto Acquaviti - Acquavite Spa i premi speciali [...]
Cari lettori di Vino al Vino vi autorizzo a darmi del babbeo e dell’addormentato. Perché solo un babbeo e un addormentato come me, potendo disporre, da dicembre, non da due giorni, di [...]
Allora, come sta andando la settimana? Vi sentite troppo carichi di amido o c'è ancora dello spazio sui vostri ricettari per un risotto favolosamente imperdibile?La luganega di Monza, non è la [...]
Qui abbiamo avuto una bufera di neve durata oltre 24 ore! E ancora mi sa che non ha finito… almeno così dicono le previsioni. Il paese sembra sotto assedio, le scuole saranno chiuse sino a [...]
Una ricetta raffinata non particolarmente difficile che vi permetterà di fare un'ottima figura persino con gli ospiti più esigenti. Ingredienti per due: quattro molluschi di capasanta [...]
Basta con questo grigiume, con questo vento freddo e gelido che entra nelle ossa, inverno non vedi che le mimose sono fiorite, ed i prati sono ricoperti da piccole margherite?!?!Non ti sembra il [...]
La rucola negli ultimi anni si è decisamente affermata e da prodotto caratteristico degli orti familiari e di piccole coltivazioni è diventata un ortaggio diffuso che si trova con facilità [...]
Stavo partendo per il Castello della Sala quando ricevo un messaggio: “Finalmente scoprirai il Lato Oscuro della Forza”. Chiave di lettura interessante per avvicinarsi alla [...]
C'è una cena in programma giovedì 25 febbraio, a Roma, che vede protagoniste alcune etichette di vini fermi, creazioni delle tenute della famiglia Lunelli: un bianco e due rossi.Il bianco è [...]
Tengono, nel 2009, i consumi alimentari delle famiglie italiane. Lo rileva l'ISMEA che registra rispetto al 2008, un aumento dei volumi di acquisto dello 0,6%.In base alle stime, relative [...]
Mauro PasqualiNon si può certo dire che il Consorzio del Durello, nonostante la piccola dimensione della doc e il fatto che questa è compressa fra un colosso come la zona del Soave ed una [...]
Mi piace questa immagine sul muro sopra il nostro tavolo all'Antica Osteria l'Incannucciata da Dino de Bellis durante la cena "I Piatti di Carnevale".Tranquillo e rassicurante il menu [...]
Il curry è una miscela di spezie di origine indiana.."A seconda della formulazione si avrà un curry "mild" ovvero mediamente piccante, o "sweet" ovvero molto piccante, contrariamente a quanto [...]
C'è un' aria di ghiaccio che taglia, mentre salgo alle spalle della chiesa di Valgatara. E' una sera in cui vorresti la coperta, un buon libro e magari del tè verde fumante, [...]
Con la pubblicazione del regolamento 97/2010 della Commissione, riportato sulla Gazzetta Ufficiale dell'Ue odierna (L34), la Pizza Napoletana è ufficialmente una Specialità tradizionale [...]
Dalle due fiere del turismo si lanceranno i pacchetti vacanza: "Andar per mostre del Conegliano Valdobbiadene Docg alla scoperta del Prosecco superiore". Ecco il nuovo logo della Primavera del [...]
Ancora una torta col biscotto 4/4, una base facile da preparare, e che si presta alle più svariante interpretazioni.Ingredienti (per una torta per 4/6 persone)Per il biscotto 4/4:• 100 g. di [...]
