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Chi mi segue da un po' lo sa che adoro gli gnocchi. La loro consistenza, la loro forma e la loro versatilità mi strega. Vi ricordate quelli di melanzana, quelli di zucca, quelli di miglio o [...]
domenica 8 giugno 2014Ultimo giorno di #feelingoodmonferrato.La giornata è dedicata al mondo del food, ma il tema è insolito. Infatti, mentre ci addentreremo nel territorio di Casale [...]
Il cuore della Festa a Vico 2014 è la Notte delle Stelle che si tiene martedì 9 giugno al Bikini. Gli chef stella Michelin e i super affezionati della Festa inventata da Gennaro Esposito si [...]
ΤΟΡΤΈΛΛΙ ΤΟΥ ΑΗ-ΓΙΑΝΝΗ,για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Ομολογώ οτι τον προηγούμενο μηνα έκανα ... κοπάνα απο το [...]
Ibiza......ma chi se lo aspettava!!!!Assoluta, ecco come definirei quest`isola.Il nulla che regala il tutto.....meravigliosi disegni della naturaun paesaggio severo e purofar from the madding [...]
Che buono il pollo al curry, sarà pure anni ’80 ma io l’ho scoperto e cominciato a cucinare negli anni 2000!! e ora che ho trovato anche un buonissimo curry madras non piccante [...]
La cucina d'autore si sta avvicinando sempre di più a nuove tecniche e nuovi accostamenti, talvolta all'orecchio inusuali. Pilsner Urquell, la birra che da sempre è in prima linea sul fronte [...]
I “buoni” della Campania con quattro (più uno) testimonials d’eccezione Martedì 17 giugno – ore 17,30 – Hotel Cala Moresca, Bacoli (Napoli) Anteprima della IX [...]
Esistono due tipi di fiori di zucca: quelli maschili, caratterizzati da peduncolo lungo e sottile quelli femminili, più piccoli, che crescono direttamente sulla punta dello zucchino (fiori di [...]
Un delizioso sughetto di mare, per prepararlo occorre poco più del tempo di cottura della pasta, ovviamente non è calcolato il tempo di pulitura degli scampetti. Il pomodoro [...]
Uva: piedirosso Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: acciaio Oggi nella rubrica abbinamenti del Mattino suggerisco i miei rossi per l’estate. Posso anticiparvi sin da subito [...]
Grazie Izn per la solidarietà: l’unica cosa che sono riuscita a fare è intimargli (pena denuncia) di non entrare mai più nel mio giardino, che è proprietà privata, quando non ci sono. [...]
Io sono uno di quelli che hanno visto Mondovino almeno 10 volte quindi ho titolo di pensare e scrivere di Jonathan Nossiter e Resistenza Naturale – il suo nuovo film – tutto quello [...]
#savethegenziana, la campagna su Twitter per salvare la genziana, liquore alcolico dal sapore intenso e proprietà digestive sequestrato dai Nas alle suore zelatrici di San Gregorio, nei [...]
I “buoni” della Campania. Anteprima della IX edizione di Malazè con quattro (più uno) testimonials d’eccezione Martedì 17 giugno – ore 17,30 – Hotel Cala [...]
Oggi, 9 volte su 10 quando si parla di Campania, i media tendono a presentare un unico aspetto di questa regione, un tempo “felix”: rifiuti tossici, terreni contaminati, roghi, morte, [...]
Abbiamo imparato sui libri di scuola quanto gli antichi romani fossero bravi a costruire le loro strade. Avevano saggiamente compreso che un impero così grande poteva essere tenuto insieme solo [...]
Ecco, ci siamo. Conclusa la prima fase organizzativa del contest Terra di Fuoco, il contest dedicato alla diffusione della conoscenza dei prodotti di eccellenza campani tra blogger e [...]
A Polesine Parmense, c’è un luogo in cui il tempo sembra essersi fermato, dove i culatelli vengono curati secondo l’antica tradizione risalente alla metà dell’800 quando la famiglia [...]
Non dite che vi eravate stancati al fuori salone di Milano! Al massimo pensatelo. Suvvia era roba per principianti: ve la siete cavata con svariati cocktail, pochi hamburger, qualche evento a [...]
cliccare sulle foto per ingrandirle Inizio alla grande, il 12 maggio scorso, per la settima edizione de “Le Strade della Mozzarella”, il grande congresso gastronomico promosso dal [...]
Il granturco nella mes-ciuaLa cucina dei tempi di famedi Gabriella MolliChi sa quanti faranno un balzo e grideranno: orrore! Ma è quanto ha raccontato una signora di Fabiano Basso, durante uno [...]
di Dora Sorrentino Con Alba Esteve parte l’atelier Pasta, mozzarella e bufala a Le strade della mozzarella. La giovane chef di Marzapane, ristorante romano, interpreta i tre ingredienti in [...]
Vincenzo Campi, I mangiatori di ricotta, Lione, Musée des Beaux-Arts In questo periodo, come si può vedere anche dalla ricetta precedente, utilizzo molto la ricotta di pecora; è il [...]
Chi ben comincia è a metà dell’opera e questa edizione di Cibus, giunta al giro di boa, sembra che stia dando le soddisfazioni che tutti gli operatori speravano. Grande afflusso di [...]
