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Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità bisognerebbe mangiare ogni giorno circa cinque porzioni di vegetali, tre porzioni di frutta e due porzioni di verdura. I vegetali e la frutta [...]
Caldo o freddo? Il tempo bizzarro di questi giorni non invoglia a buttarsi a capofitto nelle preparazioni primaverili, così resto vaga anch’io e incerta come il meteo, mi butto su uno di quei [...]
Con questo termine si intendono convenzionalmente i molluschi dotati di guscio esterno articolato in due valve, detti più propriamente lamellibranchi.Pochi sarebbero in grado di catalogare con [...]
Ciao a tutti, il titolo del mio post di oggi dice una cosa molto semplice: mai perdersi d'animo! Anche quando la fortuna si fa bellamente i fattacci suoi lasciandovi in balia degli [...]
Quando la stagione degli asparagi giunge al culmine, facciamone incetta: il gusto è sublime, il connubio con molti altri ingredienti è armonioso e le proprietà degli asparagi innumerevoli. [...]
Ah, l'aperitivo! Uno dei momenti più rilassanti di fine giornata, quando finalmente ci si regala mezz'ora per sé, per godere di qualche sfizio per il palato, magari accompagnandolo con un [...]
Il tanto agognato arrivo della bella stagione richiede dolci più leggeri, specie se alla conclusione di un pasto. Questa zuppetta di crema e frutta, accompagnata da semplici frollini e di [...]
Amo i carciofi, in specialmodo quelli belli cicciosi come quelli romani. E quando li troviamo al mercato è un peccato non approffitare di quello che la natura ci offre. E' un ottimo [...]
«Dovrebbe esserci anche un dolce al cioccolato tra quelli che si possono scegliere» dico mentre ripongo il dolce per Freya nella teglia celeste. «Certo.» «Ma che tipo di [...]
Tronchetti di pasta all’uovo con patate e mortadellaPensavo alle ballerine di Degas, con i loro vaporosi tulle, intente a provare nella sala da ballo.Di recente, mi sento come una [...]
La focaccia è un piatto jolly della cucina. Infatti puoi servirlo come appetitoso antipasto oppure come sfiziosa merenda o spuntino di metà giornata. In questa ricetta l’ho cosparsa di [...]
Il Pollo in verde è un secondo piatto con contorno di piselli, zucchine ed olive verdi piccanti semplice da preparare, molto colorato e gustosissimo. La cottura in umido avviene in una [...]
Dosi per 6 persone Pappardelle all'uovo 400 gr., fagioli con l'occhio 500 gr., pancetta di maiale 200 gr., 2 spicchi d'aglio, 2 foglie di alloro, olio d'oliva, sale e pepe. Lessa i fagioli [...]
Questa settimana il nostro appuntamento con le ricette tratte (liberamente e non) dal mondo del cinema, ci porta in Giappone con Abby che, naufragato il suo amore con Ethan, si ritrova sola a [...]
La coda di rospo (o rana pescatrice) al vino in padella è un secondo piatto che si prepara in poco tempo e che si mangia sempre molto volentieri con il contorno dei pomodorini [...]
Quando si dice far bella figura con poco... Con poco nel senso di presentare un dolce di facile preparazione e di pochi ingredienti.Mi tengo sempre in freezer una scorticina di [...]
La polpa tolta alle pere si può frullare, aromatizzare con del Kirsch e utilizzare come salsa per il panettone.Ingredienti principali: pere ruggini zucchero semolato crema inglese [...]
La forte presenza di cioccolato fondente e delle nocciole rende golosa questa torta, caratterizzata da una estrema facilità di realizzazione. Se apprezzate il cioccolato provate anche questa [...]
Lasagne al ragù Le lasagne al ragù. Un classico intramontabile della cucina italiana, diventato famoso in tutto il mondo. Pochi ma ben combinati gli ingredienti: una sfoglia all’uovo [...]
Ingredienti principali: polpa di manzo Barolo sedano mazzetto aromatico Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: polpa di manzo (parte della coscia) kg 1 una bottiglia [...]
Il risotto con i bruscandoli è un piatto tipicamente primaverile.I germogli del luppolo selvatico che spuntano proprio in primavera sono chiamati “bruscandoli” in Veneto, “vartìs” in [...]
Ma quanto mi piace la primavera!!! E' piena di belle cose da fotografare e ingredienti strepitosi da utilizzare...le erbette le adoro, ma questo lo sapete gia!! Allora, avete già pensato alla [...]
I tre anni de La femme du chef sono arrivati senza che me ne accorgessi. Incredibile, proprio io che sono mezza fissata con ricorrenze e compleanni. Tre anni: un fiume di parole, centinaia [...]
Oggi vi propongo un primo piatto semplice da preparare, piacevole esteticamente, ideale anche per una cena tra amici. Il couscous si abbina molto bene con il curry e con i gamberi, e in questo [...]
Carciofi, patate e uovo a occhio Ricetta facilissima ma buona davvero, correte a comprare i carciofi prima che finiscano!! Sono dei carciofi stufati con le patate, un filo di prezzemolo, aglio e [...]
