Un lungo bancone che tra salumi e formaggi offre una panoramica di quanto di meglio sia stato prodotto dagli artigiani del gusto toscani, ma anche francesi e da altre regioni d’Italia, mentre [...]
Certo, non si tratta esattamente di un ristorante “a portata di mano”: il Wood infatti si trova a Breuil, alle pendici del monte Cervino, tra le cime valdostane preferite dagli sciatori, [...]
Si trova a Moniga, sulla sponda bresciana del Lago di Garda ma, nonostante dai tavoli interni e dalla terrazza del ristorante si goda di un’ottima vista sulle placide acque tanto care a [...]
Ci eravamo stati verso la fine dello scorso anno, incuriositi dal passaparola circa questo ritornate storico nella bergamasca, situato nel complesso architettonico patrimonio UNESCO del [...]
Mi piace provare a rivisitare il classico purè di patate qui con le polpette di farro, in modo da creare dei gustosi accompagnamenti ai piatti principali. Questo purè di ceci è risultato [...]
La ricetta del cous cous di cavolfiore, un’alternativa totalmente vegan al classico cous cous con carne o pesce, al posto della semola la base è composta da grani di cavolfiore, che, [...]
Le meringhe vegane al cacao sono una deliziosa alternativa alle classiche meringhe fatte con l’albume, sono buonissime e friabili e si possono realizzare nella forma che vi piace di [...]
Oggi a Light and Tasty si parla di ceci.I ceci sono dei legumi gustosi, salutari e dal sapore delicato, molto versatili in cucina, crescono da una pianta erbacea (Cicer arietinum) della famiglia [...]
Oggi per la ricetta VEGood del lunedì vi propongo una gustosa insalata: è un vero comfort ood se la consumate tiepida, ma è ottima anche fredda. L’aroma particolare del riso venere il [...]
Post in collaborazione con Biogen Ci sono giorni in cui accendere i fornelli o il forno sono le ultime azioni che vorremmo compiere. La ricetta che vi proponiamo oggi è un’ottima soluzione [...]
Il cous cous alla marocchina (in lingua locale “ cous cous bidaouï) è un piatto unico tipico della cucina marocchina, dei paesi del Nord-Africa e di vari paesi della cosiddetta [...]
Ecco cinque veloci ricette da preparare con i Legumissimi Findus, per portare in tavola piatti gustosi che regalano benessere a tutta la famiglia. I legumi sono il simbolo del [...]
Aiutare a saper riconoscere qual è il giusto abbinamento cibo-vino è la mission dell’ interessante progetto del Gruppo Ethos “Vini dal produttore” che parte dallo [...]
I ceci croccanti sono un’idea leggera e gustosa, perfetta per un aperitivo che non contempli le solite patatine fritte e salatini confezionati. Sono completamente vegani, proteici e con [...]
Sono molto contenta che mi abbiate chiesto di proporvi delle ricette detox per tutto il mese di Marzo: adoro questo argomento e il mood che si crea sia nel preparare questo tipo di ricette che [...]
Crostoni con hummus di ceci e radicchio grigliatoAdoro il radicchio tardivo. Una delle verdure più belle e golose dell'inverno. Proprio per questo è perennemente sulla mia tavola. Ah si, [...]
La mousse di aquafaba al mandarino fatta con solo tre ingredienti per un dolce al cucchiaio veloce. Chi mi conosce sa quanto sia importante per me non sprecare nulla in cucina e scoprire che [...]
I ceci neri sono tipici del territorio mediterraneo, coltivati soprattutto nella Murgia Barese. Hanno un profilo nutrizionale e sapore molto simile ai fratelli chiari, ma sono più piccoli, con [...]
Ce l’ha fatta alla fine, Felix Lo Basso è finalmente tornato a casa. Lo aveva dichiarato in moltissime interviste, a chi gli chiedeva di sbilanciarsi su eventuali progetti futuri lui [...]
Ho improvvisato questi pancakes alle carote, farina di ceci e mandorle, farciti con una semplicissima e golosa crema di cachi. Mi sono piaciuti molto quindi ve li propongo! Persone : 2 [...]
Polpettine di pane integrale con olive e pinoli e il pane raffermo diventa goloso In cucina non si butta mai niente, men che meno il pane raffermo. In effetti, da me, avanzano pochissime cose. [...]
Per la Rubrica dedicata alle Farine Alternative oggi vi voglio proporre una ricetta che mi avete chiesto in tanti, ovvero quella dei grissini con farina di ceci. Farina di ceci e basta: non mi [...]