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Il mito della cucina delle nonne all’origine del Made in Italy

La signora della foto si chiama Angelina Cogoni ed è diventata una star di Istragram come le sue ricette. La adottiamo come simbolo di una tendenza in atto che anche l’industria alimentare ha [...]

tags : wine ricette alimentare
dal 2 April 2025 su:
alcolici ricetta

Budino per cena? Sì, quello al parmigiano: ecco il piatto gourmet da 3 ingredienti

L’idea di mangiare budino a cena può sembrare una follia, ma basta assaggiare questo al parmigiano per cambiare idea: bastano 3 ingredienti e il gioco è fatto. Quando pensiamo al budino la [...]

tags : pecorino salato grammi panna pane ricetta verdure ingredienti vaporiera pentola
dal 2 April 2025 su:
ricetta formaggi dolci

Vitovska e Vermentino di Liguria all'info point di Sistiana

Vitovska e Vermentino di Liguria all'info point di Sistiana ospiti della Città del Vino di Duino Aurisina-Devin Nabrežina, per una tappa degli appuntamenti di "gemellaggio" tra vini della [...]

tags : vermentino vitovska vini wine
dal 2 April 2025 su:
vino alcolici

Come togliere il sapore selvatico dell’agnello, il segreto è tutto nella marinatura: consigli top ed errori da evitare

Per togliere il sapore selvatico dall’agnello devi fare attenzione alla marinatura: segui questi consigli e non potrai sbagliare. L’agnello è un ingrediente immancabile sulle nostre [...]

tags : aglio forno bianco fibre secco sugo chili pulire ricetta selvaggina
dal 2 April 2025 su:
ricetta vino frutta verdura

I nuovi “Maestri dell’arte della cucina italiana” premiati dal governo: ma il premio già esisteva

E così, con buona pace del deputato di Italia Viva Luigi Marattin, che “a dieci giorni dalla legge di Bilancio” aveva ritenuto che presentare “una proposta di legge per istituire il [...]

tags : burro stampa grana pizza sala gelato asiago gastronomia grana padano pizzeria
dal 2 April 2025 su:
formaggi vino cucina internazionale

Puoi mangiarlo anche freddo e sarà buono uguale: ecco qual è e come si fa secondo i liguri il vero polpettone genovese

L'articolo Puoi mangiarlo anche freddo e sarà buono uguale: ecco qual è e come si fa secondo i liguri il vero polpettone genovese proviene da Ricette della Nonna. Il polpettone alla genovese o [...]

tags : funghi ligure ricette ricetta fagiolini
dal 2 April 2025 su:
frutta verdura ricetta cucina regionale

A Pasquetta ho deciso di andare via con la famiglia: preparo una bella focaccia e non mi fanno storie per quanto è morbida

La focaccia pasquale non è una soluzione last minute, ha bisogno di tempo per crescere: ma ne vale la pena Se il pranzo di Pasqua si è fatto sentire pesantemente sul nostro fisico, a Pasquetta [...]

tags : farina grammi forno birra dieta burro lievito coperto zucchero sciogliere
dal 2 April 2025 su:
ricetta pane pasta riso dolci

8 Maestri della Cucina Italiana: premiati Bottura, Massari, Pepe

Sono 8 i Maestri della Cucina Italiana premiati dal Presidente del Consiglio Giorgia Meloni e dal Ministro per l’Agricoltura Francesco Lollobrigida. Il premio è stato istituito con la [...]

tags : italiana
dal 2 April 2025 su:
cucina internazionale

In quarant’anni McDonald’s ha aperto in Italia quasi venti ristoranti l’anno: tanti o pochi?

A molti di noi non sembra sia passato così tanto tempo, ma il primo McDonald’s italiano è stato aperto a Bolzano nel 1985: sono quindi 40 anni che il colosso degli hamburger americano ha [...]

tags : pachino punti dop pomodori fast food americana ingredienti
dal 2 April 2025 su:
ricetta vino frutta verdura

Ristorante Inkiostro, 1 stella Michelin: a Parma regna la Francia

Parma, Emilia Romagna, Francia. Sembra un’invenzione geografico-storica, un gioco intellettuale, un calembour. Invece, se storicamente percorriamo la città al bordo dell’Enza, scopriamo [...]

tags : parma ristorante
dal 2 April 2025 su:
carne e pesce locali

La chiamano pasta millegusti ma la ricetta è una sola: quando a tavola c’è questa fanno a gara per pulire la pentola

Oggi facciamo la pasta millegusti di Daniele Persegani, una specialità veloce e gustosa, perfetta per tutta la famiglia. Se non hai mai sentito parlare della pasta millegusti non sai che cosa [...]

tags : pulire bianco grammi ricette zeppole fuoco vodka aglio sugo penne
dal 2 April 2025 su:
ricetta carne e pesce dolci

L’insalata Mediterranea di Giovanna Voria

L’insalata mediterranea del Primo Maggio di Giovanna Voria Agriturismo Corbella, Cicerale Ingredienti per 8 persone 100 g di farro 100 g di orzo 100 g di grano 100 g di ceci di Cicerale 100 g [...]

tags : wine ceci grano mirto ingredienti fragole agriturismo
dal 2 April 2025 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Per i 2500 anni di Napoli, Gay-Odin crea un uovo da 350 chili

Il 25 marzo appena passato sono iniziate le celebrazioni per i 2500 anni della città di Napoli: la città sarà animata da una serie di 2500 eventi in una mega festa battezzata, e non poteva [...]

tags : chili pizza cornetto cioccolato
dal 2 April 2025 su:
pane e pizza ricetta dolci

In questa bontà c’è di tutto (purtroppo): la scoperta che spaventa

C’è una bontà che piace veramente a tutti e che si è diffusa anche nel nostro Paese da decenni oramai. Eppure non tutto è chiaro come dovrebbe. Quante sono le specialità che abbiamo [...]

tags : pollo pizza manzo igiene maiale alimentare
dal 2 April 2025 su:
carne e pesce pane e pizza

Lingue di Pizza sottili e croccanti senza lievitazione

Lingue di Pizza sottili e croccanti senza lievitazionenon richiedono lievitazione perciò sono perfette quando vi viene voglia di pizza e non avete molto tempo.Io ve li propongo con [...]

tags : aglio torta olive pizza sugo punta forno condire zucchero terrina
dal 2 April 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Chianti Rùfina: i vini Fattoria il Capitano e il vin santo con i formaggi

Ho fatto un press-tour nel Chianti Rùfina, che rispetto al Chianti Classico con i suoi 70.000 ettari è un po’ più circoscritto (misura 13.000 ettari circa), meno pettinato e meno ad usum [...]

tags : chianti rufina vin vini classico chianti rufina vin santo chianti classico
dal 2 April 2025 su:
vino alcolici

Come la ‘ndrangheta impone i prodotti ai ristoranti italiani in Germania

Estorsioni, evasione fiscale, pestaggi: le dinamiche ‘ndranghetiste svelate dall’operazione Boreas tra la Calabria e la Germania sono quelle di sempre. L’indagine – svolta in modo [...]

tags : salsa greco salumi tedesca cioccolato espresso ingredienti
dal 2 April 2025 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Flan parisien

Oggi ti propongo un dolce che ogni tanto faccio a casa e che assaggio sempre volentieri quando vado in Francia: si tratta del famosissimo flan parisien, anche detto di pasta frolla. Parliamo di [...]

tags : forno stampa frutta farina fuoco latte mais torta burro dolci
dal 2 April 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Dimagrisco nonostante mangio tutti i giorni questo ciambellone a colazione, il segreto? Zero grassi e ingredienti salutari persino il mio nutrizionista mi ha dato l’ok

Lo sai che dimagrisco anche se mangio una fetta di questo ciambellone a colazione, il segreto sta nella scelta di ingredienti salutari, anche il mio nutrizionista mi ha dato l’ok. Oggi ti [...]

tags : latte amaro dolci burro mele dieta forno farina zucchero ciambella
dal 2 April 2025 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Carciofi alla Villanella un contorno delizioso

Se vi dicessi che l’uscita di questo mese dell’Italia nel Piatto mi ha permesso di portare a casa un quintale di carciofi? Il mio compagno non li mangia e per non dover sempre fare [...]

tags : pecorino lucana frutta marino bianco vapore ricetta ricette forno cicoria
dal 2 April 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

QUICHE SALATA CON SPINACI E UOVA DI QUAGLIA

Sono passata all'Esselunga stamattina per la spesa del fine settimana e ho pensato di preparare questa quiche salata con spinaci e uova di quaglia che non trovo mai negli altri supermercati che [...]

tags : spinaci quaglia
dal 2 April 2025 su:
frutta verdura carne e pesce

Carciofi al burro “Articiòc cunt el buter”

I Carciofi al burro o “Articiòc cunt el buter” in dialetto lombardo, sono un piatto povero e contadino. Ricchi di gusto e facili da fare! Buongiorno amici ed amiche, eccoci [...]

tags : frutta molise forno carote lucana ricette bianco fuoco latte olive
dal 2 April 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Con la focaccia messinese mi assicuro a cena il sorriso di tutta la famiglia: ti svelo la ricetta segreta della mia amica

Finalmente la mia amica ha deciso di rivelarmi la sua ricetta segreta della focaccia messinese: non pensare sia la classica perché è tutt’altra storia! Se a Messina si ha fame o non si [...]

tags : farina ricetta lievito romana barese grano birra forno coperto pomodori
dal 2 April 2025 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

La Pizza senza glutine di Vincenzo Capuano arriva a Milano!

A partire da giovedì 27 marzo, gli amanti della pizza senza glutine possono finalmente assaporare la vera pizza contemporanea firmata dal Maestro Vincenzo Capuano. Il nuovo locale in Via [...]

tags : pizza glutine provola napoletana
dal 2 April 2025 su:
pane e pizza formaggi

SPÄTZLE coi Carciofi

Sono i carciofi i protagonisti del mese per "L'Italia nel piatto", ma qui in Trentino-Alto Adige non sono certo un ortaggio molto comune quindi difficile trovare un piatto che li rappresenti. E' [...]

tags : carciofi
dal 2 April 2025 su:
frutta verdura