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Indice La cucina è un magico mondo fatto di tante preparazioni, più o meno semplici, complicate, conosciute, tradizionali, innovative, che contribuiscono, ognuna con il suo peso [...]
Recensioni che non siano telegrammi in forma gastronomica, per trasmettere briciole di quel sentimento che proviamo alle tavole del fine-dining. Ecco cos’è “Il ristorante della [...]
Sulla spiaggia di Rimini si incontrano giovani volenterosi che hanno il delicato compito di garantire la sicurezza delle acque della riviera romagnola. Sono le ragazze ed i ragazzi dei [...]
E con la nostra rubrica Menù lib(e)ro siamo giunti agli antipasti di pesce, ospitati dal nostro "chef" Marta, a cui ho voluto contribuire con una leggera ed insolita insalata, in cui oltre agli [...]
Indice Visto il successo di cinque ricette perdute e ritrovate, abbiamo pensato di proporvi un’altra puntata in questa terra. Per l’occasione abbiamo scelto cinque ricette e [...]
Si è conformato anche il calendario: siamo in estate. Periodo nel quale anche i meno salutisti di noi danno una ripassata alle proprie abitudini alimentari. Al netto dell’aria [...]
Indice Con la bella stagione e le passeggiate all’aria aperta, le erbe spontanee e le piante commestibili sono a portata di mano: perché farvi sfuggire l’occasione di portarle [...]
Si è appena conclusa con grande successo la quarte edizione di Easy fish ( dal 15 al 17 giugno 2018 ) a Lignano, manifestazione che celebra i sapori dell'alto Adriatico con l'intervento di [...]
Menton, Mentone per chi in Italia si ostina a traduzioni un po’ forzate, è l’equivalente francese di Porto Fino. Un piccolo paradiso terrestre affacciato sul bacino Mediterraneo il cui [...]
Ci sono tante cose che mi legano alla Puglia, oltre agli affetti familiari c’è il cibo, in particolare le loro tante focacce e simili che cambiano da luogo a luogo. Tutte con ingredienti [...]
Ancora pollo e ancora una ricetta da Iside De Cesare, chef stella Michelin, che già vi ha spiegato come esaltare il petto di pollo in padella o mettere insieme alla >> The post [...]
L’invito di assaggiare le 5 etichette di Oltrenero, tra cui una in anteprima e un'altra introvabile, non si poteva rifiutare. Finora ne conoscevo una sola, il Cruasé (un rosé), ma ho [...]
Buona, colorata e fresca. In estate trovo che l’insalata russa sia molto versatile. Si può mangiare come contorno, si può servire su tartine o vol au vent, oppure può essere una salsa [...]
Indice L’estate è la stagione perfetta per prendersi cura del nostro corpo. Se fare il pieno di energia e vitalità è il nostro obiettivo, ecco che la natura ci viene in [...]
Vi sarà capitato di vedere sulle rocce vicino al mare una strana pianta carnosa con fiori gialli e di avere stropicciato le foglie per sentirne il profumo. E di scoprire con [...]
Inaugurato il 1 febbraio 2018, il Miramare Palace ha già ottenuto il prestigioso riconoscimento di 5 stelle lusso, aggiudicandosi così un posto nell’élite della migliore hôtellerie [...]
Intrecciare i fili del tempo per intravedere il futuro è uno dei metodi di lavoro possibili quando si ha a che fare con lo Champagne, una tipologia di vino dove la variabile tempo influisce in [...]
Oggi come tutti i martedi vi propongo una ricettina facile e veloce della categoria Last Minute ovvero un hummus di carote con sale nero…stra buono. Non solo è una ricetta facile e veloce [...]
Tutto si potrebbe pensare, sostando dinanzi alla targa di marmo che dal 1741 segnala ai passanti l’hotel Ai Due Buoi e il ristorante che vi è annesso, salvo che ritrovare alla guida della [...]
Duecentosessanta chili di arrosticini abbruzzesi, ottocento di salsiccia, duecento di gnocco fritto e tigelle, oltre seicento di pesce fritto, quattrocento di sarde a beccafico, seicento di ali [...]
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L'anice è una pianta, i cui semi hanno un sapore di liquirizia o finocchio. Ecco alcuni dei migliori abbinamenti per delle ricette davvero interessanti (e pop).
Origini venete e un passato alla guida del Ristorante Il Marchesino. Da quando ha deciso di “mettersi in proprio”, 5 anni fa, Daniel Canzian si è imposto un’unica, infrangibile regola: [...]
La ricetta delle uova sode al tonno è un secondo sfizioso e molto semplice che risolve pranzi e cene in pochissimi minuti, si può fare in anticipo o all’ultimo momento ed il risultato [...]
Un grande roseto selvatico cresciuto tra le pietre di un antico casolare di campagna, sulla sommità di una piccola collina che guarda Todi: Leonardo Baccarelli ha capito immediatamente che era [...]
