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I Rota – Vino & Cucina di Francesco Fierro e Patrizia De Maio ha aperto alla fine di agosto 2018 cambiando il design del locale con un tocco decisamente moderno, rivedendo con esso anche il [...]
Dopo essersi guadagnato la sua prima stella Michelin all’Agrodolce di Imperia, diventando il più giovane chef stellato europeo del 2015, lo scorso anno Augusto Valzelli ha deciso che era [...]
Un patrimonio ambientale e paesaggistico di rara bellezza, dove a regnare sono le faggete e i noccioleti, i fiumi ed il silenzio. I Monti Picentini incantano ancora oggi, per la loro rigogliosa [...]
Ed eccoci a Light and Tasty con il proseguo del menù di Natale., avete visitato la nostra pagina su FB, avete notato la nuova copertina natalizia? Non è carina?Oggi è la volta dei primi [...]
Durante l’Academie Champagne 2018, andata in scena a Milano il 20 novembre, il numero magico che ha fatto da fil rouge a tutti i seminari è stato il numero tre. Tre come i vitigni [...]
In questa ricetta ho voluto abbinare al filetto merluzzo fresco a diversi prodotti di stagione, cotti e trattati in diverso modo. Pesce sì, quindi, ma con l’aggiunta di verdure dalle [...]
Non stiamo battendo la fiacca. E se credete che con l’avvicinarsi del Natale noialtri qui si parli solo di panettoni, pandori e ricette per recuperare gli avanzi del bollito, beh, vi [...]
Ieri sera sono stato a cena da Hisa Franko, il meraviglioso ristorante di Valter Kramar e Ana Ros nel piccolo comune sloveno di Kobarid, quella che un tempo era Caporetto. Un’esperienza [...]
Sapete ormai quanto io ami mangiare i miei amati formaggi e, niente di meglio che accompagnarli da una salsina particolare e fette di buon pane casereccio.Amo molto variare le salsine e questa [...]
Lo Strudel veloce con nocciole e cioccolato è in realtà un goloso e friabilissimo rotolo di pasta frolla che si crede un po' uno strudel. La sua consistenza ricorda molto questo dolce tipico, [...]
Le sigarette alla ricotta sono un dessert delizioso e facile da preparare, di origine siciliana. Le cialde vengono realizzate con un impasto a base di albumi, burro, zucchero a velo e farina. [...]
Buongiorno.. adesso posso dire.. "brrr che freddo!".. Settimana all'insegna del mal tempo purtroppo.. pioverà praticamente sempre!!! Uff..Erano anni che volevo provare questa farina.. e ad [...]
Si Invernizzi è un caseificio che dimostra i suoi cento anni di età per la cura e l’artigianalità con cui crea i suoi formaggi e per la loro affinatura, ma non per la tecnologia e la [...]
Alberelli di pasta frolla ripieni di nutella, dolci biscotti facilissimi farciti con crema di nocciole perfetti come segnaposto o per la colazione di Natale Questo articolo è di proprietà del [...]
Altro giro altra corsa :) questa volta la Chef di turno è la nostra Resy che fino al 22 novembre ospita la raccolta di ricette che hanno come protagonista la frutta....sempre ovviamente per [...]
La crostata sbriciolata alla nocciola è un dolce semplicissimo da realizzare e che regala grandi soddisfazioni, soprattutto a livello di gusto. Immaginate un guscio croccante, ma al tempo [...]
Enoteca, miglior bistrot (2016) e miglior cantina (2019) d’Italia secondo la guida de L’Espresso, wine bar e ristorante gourmet… il Carroponte è tutte queste cose messe insieme, un vero [...]
Si usa solitamente nei dolci al cucchiaio, con la frutta cotta o nello yogurt per dare un tocco croccante che fa da contrappunto al morbido della crema, della polpa o della panna. È un [...]
Cosa c'è di più buono della cioccolata? niente, anzi no, la crema spalmabile alle nocciole e cacao!!!!C'è una famosa marca italiana, si può dire? ma [...]
Indice Abbiamo scoperto che esistono molti modi per realizzare una torta leggera, come quella all’acqua o le crostate senza burro e anche per la versione salata si può dire lo [...]
questi spaghetti sono di stagione e poi sono di un colore bellissimo che entusiasmeranno i vostri ospiti.Si possono servire semplicemente così perchè saranno già gustosi e carichi di sapore o [...]
Se diciamo Pan di Stelle pensiamo tutti al famoso frollino al cacao con le stelline di glassa bianca di casa Barilla. Sì, finora, ma dal 2019 Pan di stelle sarà anche in formato barattolo e [...]
La torta salata di piadine con toma piemontese, funghi e nocciole è un'idea originale e sfiziosa per preparare le vostre piadine in una veste autunnale tutta nuova. Tutto quello che vi serve è [...]
Scamorza affumicata, nocciole e spinacini per una pizza dai sapori autunnali L’idea iniziale era semplice, decisamente banale, ovvero preparare la pizza margherita con i pomodori pelati e [...]
Timo e nocciole per arricchire e aromatizzare la vellutata di cavolfiore Il bel nasino di Alice, la figlia di una mia carissima amica, si è arricciato tutto alla proposta della vellutata di [...]
