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Lo chef de La Madia, racconta il menu realizzato per il lancio della collezione Nespresso e consiglia come utilizzare il caffè in cucina.
Settimana scorsa sono andata ad una degustazione di caffè da Nespresso, per celebrare il lancio dei nuovi grand cru Tribute to Milano e Tribute to Palermo. Mi ha colpito particolarmente il [...]
Anche stavolta Intravino non è mancato al Gin Day Milano. La manifestazione meneghina di anno in anno sta crescendo sempre più in importanza, e si pone come vetrina spiritoso–modaiola sul [...]
Le foglie che cominciano a colorare le strade di giallo e di rosso. Gli alberi che si spogliano e lasciano intravedere il cielo tra i suoi rami. L’aria che diventa più fresca. Il golfino [...]
Milano e Palermo. Due città incredibili e allo stesso tempo così diverse. Nei paesaggi, nelle abitudini, nei ritmi, nei colori, nei rumori, nei gusti.Due viaggi alla scoperta di un rito [...]
Vuoi realizzare anche tu le ricette del cibo di strada di Palermo? Ecco un video ricetta che unisce arancine e panelle, per lo street food siciliano più buono.
I primi giorni in città dopo una vacanza sono sempre un po’ strani, io questa settimana mi sento frastornata, come se dovessi digerire il rientro, riabituare corpo e mente a ritmi che in [...]
Com’è o come sarà la vostra estate? Mare o montagna per le vacanze 2015? Noi, per il secondo anno consecutivo, abbiamo optato per il mare palermitano e in questi giorni di grandissimo [...]
L’avreste mai detto che 100 g di nespole contenessero solo 28 calorie, più o meno come le fragole? Io no, eppure questo enigmatico frutto originario del Giappone (ma a Palermo se ne [...]
A chi dice che il finocchietto non si trova in Lombardia, posso rispondere non è vero! Se siete a Voghera andate al mercato in Piazza Duomo di fronte l’ingresso del Municipio e li [...]
Il mio abbraccio, che quando eri neonato era culla, conforto nelle notti agitate, tranquillità di un respiro condiviso. Cappellino e crema solare, rincorrendoti sulla sabbia rovente perché [...]
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Prendete il calendario più brutto che riuscite a pescare nel cassetto della vostra scrivania e impugnate con isterico entusiasmo un pennarello nero dalla punta grossa: è tempo di segnare le [...]
Quando si parla dei piatti che hanno reso celebre la cultura gastronomica sicula, non si può non pensare a loro: gli arancini. Le deliziosi palle di riso ripieno, avvolte da una croccante [...]
Musica e vino? Troppo facile, ormai lo fanno tutti o quasi. Ora è la volta di ispirarsi all'olio, prima ancora, alle olive. Lo farà nel fine settimana a Milano nell'ambito di EXPO 2015 [...]
Ingredienti per 4 persone Per il falsomagro: carne di vitellone in un’unica fetta ben spianata, del peso di circa 800 g, 1 bicchiere di vino bianco secco. Per la farcia: 100 g di prosciutto di [...]
CANNOLO PALERMITANORicettina trovata sul web,bella da vedere ma soprattutto moolto buona da mangiare...500 g farina1 uovo250 g latte50 g burro50 g zucchero3 g lievito birra secco(12 g fresco)10 [...]
Giugno è un mese strano, lo penso da sempre ma specialmente da quando sono mamma. Le settimane che ci separano dalle vere vacanze e dalle atmosfere pienamente estive sono ancora numerose ma [...]
Questo piatto è stato presentato da Giuseppe Raciti del ristorante Zash ad Archi nella finale di Chef Emergente Sud 2015. Si è classificato secondo nella finale dietro il lucano Gianfranco [...]
... don Peppino Padellani tirò il panno dalla cesta rivelando i quadrati di sfincione disposti accuratamente a spina di pesce, ogni strato separato dall'altro da fogli di carta oleata. L'aroma [...]
I peperoni con la mollica in agrodolce rappresentano uno sfizioso contorno appartenente alla cucina siciliana. E' incredibile come dei semplici e comuni ingredienti, sapientemente mixati tra [...]
Foto di [...]
Non riceviamo ma volentieri pubblichiamo e, alla fine del post, commentiamo. “Dopo aver preso visione della Lectio Magistralis letta da Gianni Zonin a Palermo il 22 maggio scorso, in [...]
Italia, terra del gelato! Proprio per festeggiare questo alimento tutto italiano si terrà il Gelato Festival Milano, in programma in Piazza Castello dal 28 maggio al 7 giugno prossimi. [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 - Tutti dicono Borgogna. Intravino-Bignami: i grandiosi vini di Borgogna in 10 indimenticabili bottiglie. 2 – Nebbiolo Prima 2015: Roero [...]
