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Qualità dei prodotti e filiera corta, i temi trattati in Regione. 15 mila chili di gelato per il Firenze Gelato Festival 2012. La manifestazione punta su genuinità degli ingredienti e legame [...]
L'arrivo dei Nas dei carabinieri è importante per favorire la ripresa delle attività dell' agroalimentare che ha subito nell'area del sisma danni per oltre 200 milioni di euro ed ha bisogno [...]
Il tabellone del nostro Campionato Italiano della Pizza lo mostra chiaramente: la pizza gourmet o “ultra pizza” è un fenomeno caldo. Appena legittimato –ta-da! miglior colpo [...]
Cibo per la mente, cibo per il corpoNutrire il terzo ChakraIl terzo chakra in lingua sanscrita viene chiamato manipura, che significa citta’ dei gioielli. Esso e’ localizzato a livello del [...]
Ci sono posti nei quali si arriva con un’unica apprensione: “Speriamo sia all’altezza delle aspettative”. Nessuno è esente dal dubbio, neanche lo chef Riccardo Di Giacinto, [...]
Ormai devo dirvi che sono davvero impazzita....in senso buono.... Ho iniziato addirittura a scrivermi il menù per tutta la settimana, così anche se al lavoro sono molto impegnata e ho poco [...]
Grazie a tutte le gelataie del blog ho sperimentato per la prima volta il gelato casalingo. Grazie a Leonora per il trucco delle pere congelate e a Romina per la panna di mandorle e a tutte le [...]
L'Asolo DOCG fiore all'occhiello della casa vinicola di Venegazzù, il cui simbolo è l'animale notturno. Il vino abbinato ai piatti de El Coq Lorenzo Cogo.Appena 1,5 milioni di bottiglie e solo [...]
Far scadere le cose è un peccato mortale. Ecco perchè sono stata costretta (ehm…) a trovare una ricetta che mi permettesse di sfruttare in Zona Cesarini quel vasetto di panna acida (alla [...]
Piccolo dolce per i più golosi, e super veloce anche in caso di ospiti improvvisi. Croissant con fragole e pere e cioccolato. Ingredienti: 2 sfoglie di pasta sfoglia vegan fruttosoio o [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) Voglio diventare scaramantica, voglio pensare positivo, voglio che questo week end sia finalmente primavera come si deve! Per cui, incurante delle previsioni [...]
Dici bicicletta in città e non pensi con facilità a Roma. Non è solo una questione orografica con i colli e le salite che la rendono ostica ai meno allenati. Incidono le distanze di una [...]
Ricetta adattata dalla rivista essen-und-trinken del gennaio 2006 Ingredienti per 4 persone : • 270 gr. di riso carnaroli• 60 gr. di valeriana• 1 peperoncino• 3 pere ( io pere [...]
Evviva, continua l'avventura dello Starbooks in compagnia del magnifico libro "Plenty" di Yotam Ottolenghi che vi abbiamo presentato settimana scorsa.Per fortuna questa volta non ho [...]
di DanielaScroll down for English versionDevo dire che, questa volta sono rimasta davvero conquistata. negli ultimi anni, come ben capirete, per via dello Starbooks e non solo, mi è capitato [...]
Nell’immaginario collettivo la Romagna è sinonimo di distese infinite di ombrelloni, piadine, discoteche, vitelloni e sballo. Molti però ignorano che la parte più caratteristica, verace, [...]
La boutique Chopard di Roma sceglie i blasonati vini laziali Principe Pallavicini per il cocktail 'aspettando la Mille Miglia', giovedì 17 maggio 2012 in Via del Babuino.Come è ormai [...]
Quello che pochi sanno è che 5-6 fragole al giorno possono sostituire, nel periodo estivo, un’arancia, quanto a contenuto in vitamina C. È difatti proprio a questo nutriente che si devono i [...]
Secondo molti il mondo è popolato da allievi di Selosse. Secondo me alcuni l’hanno incontrato un paio di volte e solo pochi c’hanno mangiato pasta e fagioli assieme ma, ormai, Anselme è [...]
Ingredienti: 200 gr di burro 200 gr di zucchero 4 tuorli 400 gr di farina 4 melezucchero a velo qbcannella qb Procedimento:impastate la frolla come [...]
Altra (e forse ultima in vista dell’estate) mia preparazione ‘zupposa’ e con una nota dolce Ingredienti: 60 g di farro decorticato 1 pera piccola (conference) 1 cipolla piccola [...]
13 maggio 2012 festa della mamma, eccovi i miei suggerimenti per festeggiare con dolcezza questa importante data. domenica prossima sarà la festa della mamma e così ho pensato di darvi alcuni [...]
Queste sfogliatine di facilissima esecuzione sono ideali per la prima colazione per chi è intollerante ai latticini. La trovate anche nella rubrica ” La Cucina Intollerante” Pelate [...]
To Rome with love IOSCI style..Roma, la città eterna. La città della storia, della passione. Pentolone di idee, tradizioni, cultura, umanità, di vita. Una grande cucina accogliente e [...]
Ed ecco la seconda parte del menù danese contemporaneo, che si compone di altre 2 portate: gli spiedini di tofu affumicato e nespole (in Danimarca avrebbero usato le bacche di prugnolo acerbo) [...]
