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Triglie alla livornese un piatto della nostra tradizione culinaria, leggero e certamente apprezzato da chi ama mangiare il cibo che sa di mare. Tempo di preparazione: 10″+15″ Grado [...]
Se volete accompagnare l’insalata con un condimento particolare, che ne dite di provare a fare in casa la ricetta della salsa allo yogurt greco? Potete anche usarla per poter condire altri [...]
Continuo questa piccola raccolta di ricette per festeggiare in compagnia la prossima festività di Ferragosto. Il caldo è arrivato con forza e vi immagino in vacanza in alcune delle bellissime [...]
La cucina milanese ha il suo cuore pulsante nei latticini e nei formaggi. Tra i piatti tipici della tradizione di questa città trovano infatti sempre posto ingredienti come burro, latte o [...]
Il libro di cucina di Maurizio Potocnik ripercorre la storia del pesce azzurro attraverso aneddoti e 24 ricette di alta cucina.
di Claudia Deb La percoca nel vino è decisamente il must estivo per noi campani. Ma se la tradizionale percoca decidesse di indossare abiti fashion? Potremmo trasformare il vino in gelatina, [...]
Mi piacciono tantissimo le acciughe è un alimento che nella mia cucina non manca mai perchè lo uso per la mousse di tonno, per un sugo svelto per la pasta e sono capace di farci pure un [...]
… Ovvero Aringhe alla finlandeseIn questo inizio agosto la tappa dell'Abbecedario Culinario della Comunità Europea e nella fredda Finlandia. Ho letto che il pesce più diffuso nella cucina [...]
Nei paesi industrializzati almeno il 60% dello spreco che avviene in casa potrebbe essere evitato, vivendo in modo più consapevole e responsabile. Quali sono le cause? Secondo Waste Watchers, [...]
Ma buongiorno,come state? Tutto bene? Io sono di ritorno da una splendida settimana al mare e sono in partenza per la montagna, pronta a godermi un po' di fresco tra i boschi che amo...avrete [...]
Ricetta Sarago al Forno con Patate, il sarago è un pesce di eccelsa qualità le sue carni sono consistenti, saporite, è un pesce davvero squisito; vi proponiamo la ricetta del sarago al forno [...]
Mariella Belloni L’evento gastronomico di quest’anno punterà più sull’internazionalità, con tanti chef stranieri chiamati a contendersi il titolo per la [...]
Pubblicato in: Ricette Frittura di pesce, Ricette per Bambini, Ricette Pesce, Secondi PiattiI bastoncini di pesce fatti in casa sono una soluzione divertente per preparare un piatto goloso e [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Spaghetti al sapore di mare Una ricetta per un primo tipico estivo, al sapore di mare e con pesce freschissimo. Ve la consiglio per la sua [...]
Spesso si dimentica che il cacao è una spezia: lo chef del ristorante 'Ora d'Aria' di Firenze, Marco Stabile, ci spiega come usarlo nelle ricette con pesce.
Il cacao è, prima di tutto, una spezia: ecco come lo chef del ristorante 'Ora d'Aria' di Firenze, lo usa abbinandolo al pesce. In particolare al baccalà
Forse Stige si ritira e il caldo soffocante sarà minore. Ma l’estate non è tale senza un piatto di fresca, abbondante, ricca insalata di riso. La cosa davvero bella (o brutta a seconda [...]
di Carlo Macchi Prologo. La storia di oggi parte da una Festa dell’Unità ma non preoccupatevi perché non sarà una recensione della cucina “festivaliera”. Nel dipanarsi la storia [...]
ON AIR Corona - Summer is magic Durante la gravidanza, fra le mille cose che ho pensato, lo svezzamento era tra le principali: "Mio figlio fin dalle prime pappe mangerà cibi freschi [...]
Visto il periodo ho pensato dir raccogliere alcune ricette per antipasti, primi piatti, secondi di pesce e di carne e dolci per il menù di Ferragosto!OGGI ANTIPASTI …Ricette [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 4 trance di tonno piuttosto spesse, in tutto circa 800 g 2 spicchi di aglio 2 dl di succo di limone 1 rametto di alloro [...]
Ingredienti per 4 persone:8 calamari50 g di farina 00200 g di yogurt greco200 g di maionese lightolio per friggeresenapepeperoncino fresco piccantepepesaleIn una ciotola mescolate yogurt, [...]
L’estate è forse la stagione migliore per la solidarietà culinaria, ma non nel senso più convenzionale poiché, causa correnti d’aria torrida, si cucina praticamente a fuochi [...]
Questo primo ci viene proposto da Mario Cavaliere, chef del ristorante ‘A Ninfea di Lucrino. E’ una originale ricetta realizzabile solo in presenza della pezzogna dei Campi Flegrei o di [...]
il fritto misto in salsa aromatica… Ingredienti: 500 gr. di pesce azzurro da frittura, farina 0, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 2 spicchi d’aglio un ciuffo abbondante di [...]
