Troviamo un Flavio Costa in forma smagliante, saldamente alla guida dell’ultima incarnazione del suo 21.9 qui nella splendida Tenuta Carretta. Difficile pensare a una location più adatta [...]
Siamo in Franciacorta, tra le colline dove si producono le bollicine più conosciute d’Italia, e proprio accanto a una cantina, circondato da filari di vigne, sorge il Ristorante Barboglio De [...]
Questi piccoli “canestrini” di pasta sfoglia devono il loro nome al fatto che sono tanto leggeri da poter esser portati via dal vento (infatti vol-au-vent in francese significa “volo al [...]
Mitologia greca, cuore campano, tecnica contemporanea, orizzonte cosmopolita: ecco il ritratto in sintesi di Giuseppe Iannotti da Telese. Il Krèsios è il luogo d’elezione, il [...]
Ricetta per preparare dei ricchissimi tramezzini morbidi e stuzzicanti. INGREDIENTI 3 fette di pan bauletto o in cassetta (normale o integrale a scelta) robiola prosciutto cotto (praga) 1 [...]
C'era un tempo in cui anche la Patty faceva foto "de mmmerda" come noi comuni mortali, poi c'è chi evolve e chi resta incastrato in un brodo primordiale come la sottoscritta, che però è [...]
Vi ho lasciato al week end con una torta salata dai sapori e dai colori caldi e dolci e vi riaccolgo oggi, a metà settimana, con un’altra ricetta salata, ideale per una cena easy & chic [...]
Non so se vi siete mai accorti che su questo blog, (il quale blog a marzo compirà…udite bene…rullo di tamburi…tadann! …ben nove anni) non ho quasi nessuna ricetta [...]
La barbabietola è una pianta erbacea caratterizzata da foglie cuoriformi e da piccoli fiori da cui hanno origine i frutti duri, detti noci. Questi non vengono utilizzati in cucina, poiché [...]
Festività natalizie accantonate, con loro addobbi et similia, consumati pandori e panettoni, per la verità un solo pandoro e tre panettoni, di cui uno vegano fatto con farro e cioccolato e un [...]
Sempre alla ricerca del nuovo sulla tavola di Natale, sia per ciò che riguarda gli allestimenti che per le suggestioni da sperimentare!Cominciamo dalle CRESPELLINE COLORATE:Ho ottenuto colori [...]
Ingredienti:ravanellifinocchiomirtilli freschirobiola di capraolio extravergine di olivasucco di 1 limonepepe neroProcedimento:Dopo aver lavato accuratamente il finocchio e i ravanelli, [...]
Lisbeth Salander (Noomi Rapace): "La gente ha sempre dei segreti. Si tratta solo di scoprire quali..." dal film Uomini che odiano le donne, 2009 Questo antipasto non delude [...]
E’ passato qualche giorno dagli stravizi del Natale, ma siamo già pronti per quelli di fine e inizio anno con delle croccantissime Cialde di riso Venere con cremoso di robiola e [...]
Il “camarão na moranga” è un piatto tipico della culinaria litoranea brasiliana, gustoso e di grande effetto per occasioni speciali. Si ritiene che esso sia stato inventato [...]
Il 2016 sarà il primo Natale festeggiato nella “cucina con angolo soggiorno” dell’ennesimoblog. Una cucina tutta bianca che si colorerà di voci, profumi e legami profondi. [...]
Clicca qui per il video “Rocambole de camarão” è una ricetta di famiglia che mia mamma preparava in occasioni speciali come Natale e Capodanno e, anche se non si può dire che sia [...]
Il Torcolato è un vino passito DOC prodotto in provincia di Vicenza, suggerito in abbinamento a piccola pasticceria secca, formaggi di media/lunga stagionatura, o erborinati dai sapori [...]
Un piatto unico di ispirazione thailandese, piccante e dolce allo stesso tempo, grazie al gusto avvolgente del latte di cocco. Il curry verde thai può essere di carne, pesce o in versione [...]
C'ho messo un po' a scrivere questo post. Perché l'emozione è tanta. Solo un anno fa festeggiavo i 10 anni eppure non l'ho sentito così tanto.Sarà che 10 sono la [...]
Qualche tempo fa ho lavorato alla Scuola di Cucina di California Bakery, dove con un’attentissima e precisa Michela, la responsabile dei corsi, ho imparato le ricette dei dolci americani. [...]
'Il tempo è ciò che accade quando non accade nient’altro'R.FeynmanDomenica indugiavo sotto al piumone, fuori la pioggia scrosciava, monsoni tropicali, alternati a momenti di sole [...]
E’ un primo piuttosto veloce e molto gustoso. Si condisce la pasta con una crema composta da robiola, salmone affumicato ed un po’ di latte; si fa scaldare il tutto in padella con un po’ [...]
Il Broccolo fa parte della grande famiglia di piante conosciute comunemente come cavoli che comprende numerose varietà molto diverse per aspetto. Del broccolo non vengono mangiate le foglie ma [...]
Se siete in procinto di organizzare un aperitivo con amici o parenti e non avete molte idee a riguardo, una ricetta che funziona sempre è quella delle girelle salate. Oggi ve le propongo [...]