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Pomodori ripieni di pecorino grattugiato, origano e naturalmente polpa degli stessi pomodori. Ottimi. Ingredienti per 4 persone 8 pomodori ramati non tanto maturi 200 g di pecorino [...]
Dopo la prima puntata in cui vi ho portati a ‘conoscere’ il Farmer’s market, riprendo in mano la rubrica dedicata alla scoperta della Capitale e vi porto oggi in un altro [...]
Fattoush, in lingua araba, significa pane spezzettato, sbriciolato. Definire questa preparazione una semplice insalata di contorno è limitativo. E’ ricca, fa da piatto unico e non [...]
Da quando i miei occhi hanno letto "insalata" il mio frigorifero magicamente si è colorato di verde e mi è venuta una voglia improvvisa di cose fresche e leggere, ok sarà anche il caldo [...]
Non mi sono persa.Sono stata fuori Roma per lavoro per tanto anzi troppo tempo, e come mi allontano ecco che succede , arriva un caldo infernale e quindi che si fa?? Si mangia un [...]
Immaginate le eccellenze enogastronomiche del nostro paese, più di 140 espositori, la possibilità di assaporare i migliori prodotti, dai vini ai formaggi, dalle conserve ai distillati. [...]
Ciao!!!! ecco il mio pranzo di venerdì scorso! Leggero e veloce (se non fosse per la pulizia delle cozze che odio e ci impiego tantissimo).... Mi sono dovuta tenere leggera perche' a cena [...]
Calma, calma sembra dire Fausto Fratti, ai partecipanti che si accalcano all'ingresso del Povero Diavolo per partecipare a Spessore, la manifestazione organizzata a Torriana da Fausto e [...]
Sabato 15 giugno ho fatto una bella scoperta, il MIND. Lo conoscevo di nome perché vi si sono svolti alcuni eventi (a cui non ho partecipato) che [...]
E' ufficiale manca una settimana al matrimonio. Domenica prossima a quest'ora mi sveglierò in preda al panico organizzativo e mi preparerò a vivere quella che spero sarà la giornata [...]
Frittata di fave e piselli al forno Frittate a forma di muffins, fatte con fave e piselli freschi. Oramai gli ultimi, vista la loro brevissima stagione. La ricetta, come avrete capito, è [...]
Ok, confesso: sono a dieta! Si ok, potete ridere tutti in coro, ma è vero, lo giuro! :D Non sono una fissata con la prova bikini, ma la scorsa settimana ho fatto una corsa per non perdere [...]
di Secondo Squizzato La colatura di Cetara è il discendente del garum romano menzionato da Plinio e usato da Apicio. Si trattava di una salsa di pesce cremosa ottenuta dalla macerazione di [...]
L'estate è arrivata! Si iniziano a gustare volentieri piatti freschi, con poca cottura ed il forno in questo periodo resta generalmente spento. Un piatto estivo tipicamente romano sono i [...]
Il magrissimo ministro Massimo Bray (il che non vuol dire che non ami mangiare) li ha voluti incontrare i top chef schiaffeggiati dalla Borletti-Buitoni. A tirare su il morale ci si è messo [...]
Uno dei miei Blog preferiti è quello di Francesca D'Orazio Buonerba, Ladyerbapepe.comFrancesca è una famosa maestra di cucina che ho conosciuto a Roma 3 anni fa circa, nella scuola di [...]
Di sicuro non la clasica torta di ricotta però buonissima come antipasto ma anche per un pic-nik. ingredientiper la sfoglia : 100 gr farina OO100 gr farina di grano duro 1 [...]
L’estate è arrivata. Condizione meteo necessaria per gustare il piacere di un pranzo o una cena in uno dei giardini più gourmet di Roma. Da Oliver Glowig, all’Aldrovandi Palace, [...]
Deviamo momentaneamente dai lustrini, dagli sfolgoranti piatti dei cuochi famosi, per dedicarci al riciclo intelligente del pane. Se avanza, credetemi, non è una seccatura. Seguono 10 ricette [...]
Questa è la bicicletta con la quale il nuovo Sindaco di Roma, Ignazio Marino, arriva al lavoro, siamo sulla piazza del Campidoglio e sullo sfondo c'è l'ingresso agli uffici del Sindaco.Lui è [...]
Occasione interessante e rara di incontrare Marisa Cuomo e Andrea Ferraioli che, senza enfasi, possiamo definire vignaioli eroici, per come lavorano e curano delle vigne arrampicate sui [...]
Insalata fresca, lamponi e tofu rappresentano una base ideale per creare dei piatti deliziosi, come per esempio una veloce insalata estiva. Al posto della misticanza si possono usare gli [...]
Pochi coperti, ma trattati con cura. Non male la filosofia di “Bistrot 64″, nuova scommessa nel panorama della ristorazione a Roma. Aperto da poco più di una settimana in zona [...]
Non pubblico da 10 giorni, sono pessima. Chiedo venia.Ultimamente con la testa sto proprio da un'altra parte, sto vivendo sospesa a metà da terra un pò per via del prossimo trasloco che [...]
Ore 21:30 | Carissimi lettori, benventi alla quinta puntata del liveblog di Cucine da incubo Italia. Tendo a credere che dopo settimane di programmazione, twitting e dirette, voi sappiate già [...]
