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In ricordo di Giacomo Tachis: un grande uomo, tante grandi storie

Dai “Super Italians”, i vini italiani fuori dagli schemi, alle intuizioni che hanno cambiato il corso dell’enologia: l’eredità tecnica e umana di Tachis al mondo del vino. L’eredità [...]

tags : chianti punta vini enologi chianti classico classico degustazione
dal 13 April 2016 su:
vino alcolici carne e pesce

Montalcino at its best: Stella di Campalto e Podere Salicutti

Noi siamo come le foglie che nel tempo fiorito delle anteprime rinascono e in quel tempo, simili a loro, abbiamo diletto a farci sospingere di qua e di là. Ma non casualmente: non ignoriamo il [...]

tags : cantina brunello di montalcino segale frutta amaro china vini cola ribes dolci
dal 13 April 2016 su:
vino alcolici locali

Vinicoli: i volti dei vignaioli

Sette locali per sette grandi vini. La prima edizione di Vinicoli è alle porte: domenica 17 aprile, dalle ore 12 e fino alle 19, nei caruggi di Genova. Se vi piace degustare buoni bicchieri è [...]

tags : merlot cantina sangiovese sauvignon trebbiano prosecco malvasia cabernet albicocche vermentino
dal 13 April 2016 su:
alcolici vino frutta verdura

La terza via della pizza: tutte le versioni italiane

Le fondamenta dell’Italia poggiano sulla pizza, altro che Costituzione. Sul tema capita di essere fondamentalisti come L’Indice Totale che recensisce la pizza scrivendo: “Una [...]

tags : pugliese farina ligure pietra ricetta lievito barese calzone marino olive
dal 13 April 2016 su:
pane pasta riso ricetta pane e pizza

San Paolo Belsito, Ghè Kalè. La cucina di Catello Attanasio

Ghè Kalè San Paolo Belsito Ristorante eventi Via Tommaso Vitale 35 Tel. 081.8242897 www.gehekale.it Aperto a cena, domenica a pranzo Chiuso lunedì, domenica sera Sui 35 euro di Tommaso [...]

tags : ristorante
dal 13 April 2016 su:
locali

Vini Naturali: Cantine in Emilia Romagna

Dopo aver brindato a suon di bollicine e scoperto l’affascinante mondo dei vini in anfora, con questo itinerario a spasso per l’Emilia Romagna parte il nostro viaggio alla ricerca delle [...]

tags : merlot malvasia barbera bonarda ortrugo cantina cabernet trebbiano pignoletto lambrusco
dal 13 April 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

"Il Tomino che si crede una fonduta". A Formaggio in Villa 2016 un laboratorio del gusto con la Linea Oro del Caseificio Castellan

Si rinnova l’appuntamento, il sesto, con Formaggio in Villa, la Rassegna Nazionale dei migliori formaggi e salumi che a Villa Braida (Mogliano Veneto, Treviso) propone il meglio dei formaggi [...]

tags : passito segale veneta salumi salame tomino forno latte aglio vini
dal 13 April 2016 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Paestum, i nuovi vini dell’Azienda Agricola San Salvatore 1988

di Enrico Malgi L’appuntamento è al Ristorante Tre Olivi dell’hotel Savoy Beach di Paestum, dove devo incontrare Giuseppe Pagano ed Alessandro Leoni, rispettivamente patròn ed [...]

tags : aglianico vini spumante ristorante
dal 13 April 2016 su:
vino alcolici locali

Cartoline dal 512mo Meeting VG @ Ristorante Villa Crespi – Orta San Giulio (NO) – Chef Antonino Cannavacciuolo

Quando uno chef abbandona la sua scatola d’adozione per eccellenza, la cucina, per passare a una scatola dall’alto potere mediatico come la televisione, succede molto spesso che si smette di [...]

tags : schiacciatina friselle franciacorta barolo cerasuolo gnocco fritto birra bosco latte salsa
dal 13 April 2016 su:
alcolici vino pane pasta riso

Carbonaragate: il peggio doveva ancora venire

Non si spengono gli echi del Carbonaragate. Chiunque (solo nelle ultime ore, Telegraph, Bon Appetit e Munchies) ha parlato del video pubblicato la settimana scorsa dal sito francese [...]

tags : pecorino fuoco salsa latte romana ricette ricetta pergola colonna gelato
dal 12 April 2016 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Agromafia: Ristoranti, Pizzerie e Bistrot che dicono No alla Mafia

Saranno pure 5mila i locali in mano alla mafia, ma l’esercito di chi dice no comincia a ingrossarsi. Ristoranti, pizzerie, pasticcerie, bar, bistro: difficile per il momento contarli, ma [...]

tags : dolci bufala zucca pizza bio bar cilento bistrot ristorante chiacchiere
dal 12 April 2016 su:
locali formaggi

Cartoline dal 514mo Meeting VG @ Ristorante Miramonti l’Altro – Concesio (BS) – Chef Philippe Léveillé

Se da tempo ci si fanno domande in ambito gastronomico alle quali non si è ancora stati in grado di trovare risposte sufficientemente esaustive, il ristorante Miramonti l’altro di Concesio, [...]

tags : gavi barbera filone ciabatta franciacorta barolo igt moscato dolci burro
dal 12 April 2016 su:
vino alcolici pane pasta riso

Ristorante La Madernassa – Guarene (CN) – Patron Fabrizio Ventura, Chef Michelangelo Mammoliti

La location parla da sé: un vecchio casale recentemente ristrutturato che si affaccia sui colli delle Langhe e del Roero, un ambiente moderno e luminoso perfettamente in sintonia con la [...]

tags : brachetto cantina gavi roero barbaresco dolcetto arneis lardo birra bosco
dal 12 April 2016 su:
alcolici carne e pesce vino

Visionari: 6 startup cambiamo il modo in cui mangiamo

Gli allevamenti di bovini, suini e pollame cambiano il paesaggio e creano grandi problemi per lo smaltimento delle deiezioni che avvelenano l’aria e contaminano le falde acquifere. Servono [...]

tags : soia grano punta manzo punti chili bio noce burro chilo
dal 11 April 2016 su:
formaggi carne e pesce frutta verdura

UNA PINK CAKE PER FLAVIA

Per Flavia una torta tutta rosa con le fragole.Se vuoi anche tu una torta così bella e buona vieni a trovarciPasticceria artigianaleMichela cake designerVia martiri della libertà [...]

tags : torta fragole
dal 11 April 2016 su:
dolci frutta verdura

Paolo Barrale, probabilmente lo chef più carnale d’Italia e bestia nera dei vegani

Lo conoscete Paolo Barrale? È lo chef stella Michelin di Marennà, il ristorante che si trova all’interno dell’azienda vitivinicola Feudi San Gregorio a Sorbo Serpico. Una tavola [...]

tags : ristorante
dal 11 April 2016 su:
locali

Patrick Ricci: da dirigente Pininfarina a grande pizzaiolo

di Fabiola Quaranta Voi, puristi della pizza, conservatori di un’idea, faziosi dell’immobilismo che lega pensiero e papille gustative ad un’icona, state lontani da San Mauro Torinese, non [...]

tags : pizza pizzaiolo
dal 11 April 2016 su:
pane e pizza locali
DEPENDANCE VILLA ANTONIETTA

DEPENDANCE VILLA ANTONIETTA

Dependance in pietra circondata da un giardino di circa 3000 mq, ha un ingresso esclusivo con relativo parcheggio e comprende due stanze da letto indipendenti entrambe con bagno in camera (con [...]

tags : pietra
dal 11 April 2016 su:
ricetta

Orcia Wine festival. Dal 22 al 25 aprile 2016 a San Quirico d'Orcia (Siena)

Dal 22 al 25 aprile 2016, nelle sale affrescate di Palazzo Chigi e lungo l’antico tratto della Via Francigena, si terrà l'Orcia Wine festival. Visita il sito: [...]

tags : doc vini wine orcia degustazione
dal 11 April 2016 su:
alcolici vino

Al Vinitaly 2016 Hans Terzer presenta il nuovo APPIUS 2011

Seconda edizione per il “vino da sogno” della Cantina San Michele-Appiano. In degustazione anche le ultime annate dei vini bianchi e rossi della cantina “eccellenza” dell’Alto [...]

tags : chardonnay pinot sauvignon cantina fiore bianco ribes uva vini wine
dal 11 April 2016 su:
alcolici vino frutta verdura

la torta di Carmen

Carmen è la nostra vicina, ma proprio vicina vicina vicina. Quella che se ti mancano lo zucchero, il burro, i cucchiaini, la pentola, le sedie… Quella che certe sere le porte sul [...]

tags : forno farina burro torta uva ricetta lamponi cioccolato sciogliere tortiera
dal 11 April 2016 su:
ricetta dolci frutta verdura

Un pezzetto di Napoli sul lago di Como #AntonellaCoppola

il RoccobabàCerto che se il Lago di Como è stato classificato come il lago più bello del mondo dal quotidiano online "The Huffington Post", per il suo microclima e per il suo ambiente [...]

tags : campana olive polpo punta farina pizza rum sugo sala polipo
dal 10 April 2016 su:
dolci pane pasta riso carne e pesce

Dal 22 marzo Enzo Coccia fa tris con “’O Sfizio d’ ‘a Notizia”: pizze fritte, ‘mpustarelle e bollicine

Montanara con pesto genovese, stracciata di bufala e pinoli tostati Pizza primavera: fiordilatte, zucchine e lardo di Colonnata ‘mpustarella con provola di bufala, mortadella e pesto di [...]

tags : campana cantina funghi calzone panino bufala stampa fritto forno menu
dal 10 April 2016 su:
locali carne e pesce frutta verdura

Le Cooperative del Vino si aggiudicano 66 Premi al 5 Star Wines

  Saranno 187 le imprese di Alleanza delle Cooperative al 50° Vinitaly di Verona (10-13 aprile). Si tratta di un contingente record di imprese cooperative provenienti da tutto il Paese e [...]

tags : pecorino cantina vernaccia sala vini doc dop oristano internazionale superiore
dal 10 April 2016 su:
vino alcolici locali

SS CRESIMA DI ANNA

Per la Ss Cresima di AnnaUna torta che richiama i 7 doni dello Spirito Santo.Anche qui dentro una torta coloratissima.Pasticceria artigianaleMichela cake designerVia martiri della libertà [...]

tags : torta
dal 10 April 2016 su:
dolci