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L’alta pasticceria di casa Fiasconaro protagonista a Milano dell’evento gourmand promosso dal Gastronauta Davide Paolini. STAND FIASCONARO A MILANO GOLOSA 153 È ormai un appuntamento [...]
Finalmente in edicola la guida più amata dagli appassionati di vini alternativi che negli anni è stata una vera e propria miniera di chicche e vini scoperti e consegnati alla fama e gloria. Ma [...]
In occasione dell’annuale trasferta siciliana degli Amici Gourmet, una sosta di gusto al Ristorante Duomo di Ciccio Sultano non poteva certo mancare. Siamo a Ragusa, circondati dal bel [...]
[Se il tono vi sembra perentorio, scusateci, però mettete su una pentola d’acqua e fate cuocere il riso, poi vi spieghiamo perché] Sugli scaffali della vostra libreria, 9 su 10 sono [...]
Riduzione del 80% della pesca a strascico illegale sotto costa attorno alle Isole Egadi grazie al progetto triennale di Rio Mare, realizzato insieme all’Area Marina Protetta, che ha permesso [...]
Un ristorante dove i prodotti emiliani incontrano i profumi siciliani. Innamoratevi degli Spaghetti al nero di seppia ed essenza di mandarino di Rino Duca.
Le busiate sono una bella trafila di pasta siciliana, una breve tagliatella arrotolata a spirale: una specie di miniatura di sagna incannulata. Bello spessore, calibro robusto e robusto [...]
Don Fabrizio, il principe di Salina (Burt Lancaster): "Noi fummo i gattopardi, i leoni. Chi ci sostituirà saranno gli sciacalletti, le iene. E tutti quanti, gattopardi, sciacalli e pecore, [...]
Paolo Mantegazza, prolificissimo e conosciutissimo autore ai suoi tempi, di cui mi sono occupato a più riprese per il suo interesse in campo enologico, potrebbe essere stato il primo italiano a [...]
La Pasta con Zucchine, Pesce Spada e Tonno è un primo piatto mediterraneo dal profumo intenso. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Pasta con Zucchine, Pesce Spada e Tonno INGREDIENTI PER [...]
L’ancestrale modernità Di Stefano Capone, La terra dell’agro marsalese è rossa e feroce. Il sole assoluto dell’agosto siciliano è il complice perfetto della sua [...]
Sotto la guida di Nicola Fiasconaro, un team di pasticceri siciliani realizza a Mazara del Vallo un croccante lungo ben 760 metri. Un capolavoro gourmet nato sotto l’egida dell’Associazione [...]
Mogliano Veneto (Treviso) ospita la grande manifestazione Vini Da Terre Estreme nata per celebrare l’unicità di vini prodotti con uve coltivate in zone geograficamente impervie, in [...]
La coltura batterica a fermentazione naturale che consente al pane di lievitare è facile da mantenere, e perdona anche una certa incuria: basta rinfrescarla una volta alla settimana, prima di [...]
La Bruschettona con Paté di Olive Verdi e Tonno è un antipasto davvero sfizioso. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Bruschettona con Paté di Olive Verdi e Tonno INGREDIENTI PER 4 [...]
Georg j. Riedel ha incontrato i produttori siciliani per eleggere insieme a loro i calici perfetti per il nero d’avola e l’etna doc Riedel Crystal, azienda austriaca leader nella produzione [...]
Di seguito una sintesi dei dati della ricerca realizzata da Nomisma Wine Monitor per Frescobaldi, con un focus sulla vendemmia 2016. I dati presentati nel corso dell’incontro organizzato da [...]
Ultima tappa del #girodeiprimi, un percorso lungo cinque mesi ideato da La Melagranata- Food Creative Idea, un "giroingiro" per l'Italia per raccontare, abbinandoli, i formati di [...]
La pasta con fagioli e castagne secche è una ricetta comune in tutta la Sicilia e nell’Italia meridionale. La gastronomia siciliana oltre ad essere ricca di piatti pregiati, include [...]
Ricetta tipica siciliana, l’insalata di finocchi, arance e cipolla rossa che vi propongo oggi, non è che una delle numerosie varianti sul tema. Leggera, fresca, ricca di gusto e basata su [...]
[introduzione] La zucca è molto apprezzata in cucina perchè si presta a tante ricette sia dolci sia salate. Questa qui presentata è una ricetta tradizionale siciliana di zucca in agrodolce, [...]
Il fico d’India in Sicilia cresce perfino sui tetti delle case. E’ un simbolo di identità locale, territoriale, porta con sé il DNA dell’Isola per come ne caratterizza il [...]
Contro lo stress e la monotonia della quotidianità, borghi e città incantevoli in giro per l’Italia ci preparano un benvenuto speciale. Da nord a sud le feste e sagre di ottobre, con [...]
Mai sentito parlare di Chermoula? La Chermoula di fondo nasce come gustosissimo condimento per la pasta e le sue origini sono addirittura nordafricane. La sua preparazione da condimento passando [...]
È iniziato l’autunno. E assieme a caldarroste, melagrane e al raffreddore arriva, immancabile, la Guida alle Osterie d’Italia, Anno Domini 2017. I curatori sono Marco Bolasco ed [...]
