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Si sa, l’Italia si ferma per solo due cose: i mondiali di calcio e il festival di Sanremo! Oggi comincia la competizione canora più amata e discussa e anche noi volevamo dare il nostro [...]
Mette appetito anche a chi non ne ha……. Il pesce spada in umido insaporito da capperi di Pantelleria è davvero invitante e allegro. Personalmente consiglio l’abbinamento a [...]
Il pranzo della domenica, ecco il primo pensiero che si affaccia alla mia mente quando parliamo di pollo arrosto. A seguire, immagino subito le patate a contorno, la pelle croccante e dorata che [...]
Una ricetta-non-ricetta del riciclo con la pasta da pizza avanzata: le pizzelle fritte. Ma non le “solite pizzelle”, queste sono “porn-pizzelle” proprio come garbano a noi: annegate [...]
Queste mascherine sono semplici e facili da far decorare ai bambini. 1. Ricetta di Patiba Ingredienti Per la pasta: 100 gr. di farina, 50 gr. di zucchero, 1 uovo intero, coloranti alimentare di [...]
Ingredienti: per 4 personeFarina 00 300 gUova 3Olio di semi 2 cucchiai Per la salsa:Fave fresche 300 gPancetta dolce 100 gPecorino romano a scaglie 100 gscalogno 1Bicchiere di vino bianco 1sale [...]
Ingredienti: per 4 personeFarina 00 300 gUova 3Olio di semi 2 cucchiai Per la salsa:Fave fresche 300 gPancetta dolce 100 gPecorino romano a scaglie 100 gscalogno 1Bicchiere di vino bianco 1sale [...]
Ingredienti: per 4 personeVialone nano 400 gCipollina tritata 1Olio extravergine d'oliva 4 cucchiaiCapesante 16Prezzemolo 1 ciuffettoSpumante secco 2 bicchieriBurro 1 noceBrodo di pesce o [...]
Un secondo a base di pesce leggero e gustoso, completo ma non troppo calorico è la sogliola al forno con patate e zucchine. Tutti sappiamo quanto importante sia il consumo di pesce nella [...]
Siamo o non siamo in Carnevale? E una festicciola si vorrebbe farla? Ma una festicciola così… alla buona; per tenere allegri i ragazzi; per portare un po’ di baldoria in casa; per fare, [...]
sull'eccellenza e le proprietà della carne di coniglio abbiamo parlato a lungo, principe delle carni bianche e molto dietetico, se cucinato con i dovuti accorgimento, diventa davvero un ottimo [...]
E così è arrivata anche la prima malattia infettiva.E per fortuna che esattamente il giorno prima che mi chiamassero dal nido perché la piccola aveva dei puntini sulla bocca, parlando con [...]
E soprattutto, non si butta via la buccia. Certo, deve essere assolutamente non trattata e freschissima: solo così si potranno sfruttare in pieno gli oli essenziali di cui è ricca. E siccome [...]
Questo è un golosissimo antipasto, molto invernale, io l'ho servito durante il pranzo di Natale. Un dischetto di polenta bianca ricoperto con formaggio Asiago e salsiccia .Io ho fatto la [...]
Polpa Burger Trattoria, numero 14 della nostra classifica di Milano (dove ha aperto a luglio 2013) approda in Sardegna con un secondo punto vendita a Cagliari. Il locale è la prima apertura in [...]
Quale sarà stato l'intingoletto che Mirandolina preparò per conquistare il Cavaliere? Anche se la "Locandiera" fu ambientata in una Firenze di metà Settecento è pur vero che nella mente [...]
Difficoltà Facile Preparazione 15 minuti Cottura 20 minuti circaProvo a riemergere da un'influenza epocale che ha colpito tutta la famiglia e ci tiene a casa da una [...]
Siete ancora lì a cincischiare e a decidere cosa mangiare stasera? Non potete fare finta di niente nascondendovi: “Tanto a noi non interessa la festa”. Parlate al singolare. Io [...]
Oggi la rete spopolerà di ricette piene di cuoricini e dolcetti amorevoli e trttolini amorosi du du da da da da. Io, in controtendenza, vi propongo questo risottino, gustoso e appetitoso, che [...]
Le ostriche a San Valentino sono un classico: non sono difficili da preparare, ma bisogna fare molta attenzione quando le si apre. Se non sapete come portarle in tavola, ecco per voi qualche [...]
Carissimi Amici, bentrovati nella mia cucina, purtroppo un intervento che ho subito mi sta tenendo "fuori uso" per cui ecco giustificata la mia lunga assenza da voi e dalla mia cucina. Quest' [...]
L’Anatra all'Arancia è una delle ricette più celebri della cucina francese: il Canard à l'orange. In realtà fu Caterina de’ Medici che, in seguito al suo matrimonio con [...]
Il futuro enogastronomico è un’ossessione implacabile. Non c’è giorno in cui non ci si imbatte nella previsione definitiva. Tra cui, ad esempio, quali saranno i beer trend del [...]
Come rendere speciale la cena di San Valentino? Che domanda, con un dopo cena. Stapperemo bollicine per rendere più frizzante l’atmosfera e invaghirci di quel senso di ebbrezza. Ho [...]
Stringozzi con moscardini e gamberi Oggi è una bella giornata di sole e questo mi fa pensare alla primavera, all’aria aperta. Sento proprio la necessità di uscire e di stare un [...]
