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L’insonnia per molti è una brutta bestia e può presentarsi per mille motivi diversi: periodi di stress, sensibilità a cambiamenti climatici, apnee notturne… a volte certi problemi [...]
Non ho mai nascosto il debole per i polpettoni. Per me non è solo un piatto di recupero di alimenti avanzati, ma anche occasione di assemblaggio e accostamenti insoliti di ingredienti. Non è [...]
Un piatto bello colorato, rosso come la passione, ma dal gusto fresco, originale e innovativo.Non so come mi sia venuta l'idea di abbinare le fragole al gorgonzola, ma da un esperimento di [...]
Pioggia di medaglie per il Bardolino nelle sue varie tipologie all'edizione 2012 dei Decanter World Wine Awards, uno dei più prestigiosi concorsi enologici a livello internazionale. Ben otto le [...]
L’andamento delle importazioni di vino in Italia ha nel 2011 seguito in modo abbastanza fedele l’export in termini di variazione percentuale. Giusto per ricordare il contesto: l’Italia [...]
Ahhhhh Paris Paris...bella proprio come me la ricordavo! Ci sono stata la prima volta 8 anni fa e me ne ero innamorata..sarà anche perchè era il primo viaggetto in città straniere che facevo [...]
Gli Italiani potranno scegliere tra 600 nuovi gusti di gelato che arriveranno alle 36.000 gelaterie sparse lungo lo stivale in questo 2012. Dati in arrivo dalla Coldiretti. Sembra che ci sia [...]
Alezio (Lecce-Salento-Puglia-South of Italy) - Fresco vincitore della medaglia d'argento nella categoria Vini Rosati Spumanti VSQ al 1° Concorso Enologico...
Sabato 23 Giugno 2012, presso Palazzo Rospigliosi - Via XXIV Maggio, 43. A Roma la prima edizione di 'Bere Rosa'. Cucina & Vini organizza una degustazione unica di vini e bollicine in rosa.Dopo [...]
Gli ingredienti per preparare i petti di pollo alla francescana sono: 4 petti di pollo, 4 fette di pane, qualche foglia di salvia, una noce di burro e 1/2 bicchiere di panna fresca, 50 gr [...]
Fresco vincitore della medaglia d'argento nella categoria Vini Rosati Spumanti VSQ al 1° Concorso Enologico Nazionale Vini Rosati d'Italia, dove ha riscosso l'ampio consenso di tutti i giurati, [...]
I pagelli sono pesci dal sapore delicato e dalle carni bianche e sode. Acquista pagelli di media-piccola grandezza. In questa ricetta li ho abbinati ai capperi e alla menta che ne esaltano il [...]
Buongiorno! Durante la mia gita a Lucca di qualche settimana fa, ho comprato un bellissimo libro "Cucinare coi vini lucchesi", ricette di Umberto Consani, ed. Maria Pacini Fazzi. Lucca è [...]
Si avvicina un’occasione che rappresenta un connubio speciale tra un luogo dalla bellezza quasi magica e la possibilità di assaporare una ricca selezione di vini [...]
Questo è uno dei quei primi piatti veloci e semplici, per quando si ha poco tempo, ma si vuole mangiare con gusto. Sono delle tagliatelle ai cereali e semi di papavero - ma potrebbero essere [...]
Oggi per noi comincia la "Settimana della Focaccia" che culminerà domenica 27 maggio con la Festa della Focaccia di Recco ...Durante tutta la settimana vi proporremo le ricette delle nostre [...]
Pentola ed accessori per la tavola Wald Domus VivendiLinea Attimi di impronteOggi mi appresto a scrivere il post del lunedì ma sono molto triste, gli avvenimenti di questi giorni mi hanno [...]
Inizio questo post con un ringraziamento a Valentina per il bellissimo premio che mi ha assegnato qui per la ricetta Crema verdina di asparagi con palline di pasta cresciuta e frittatina alle [...]
Spaghetti asparagi e filetti di triglie350g. spaghetti250 asparagi8 filetti di triglia ( 800 g. circa )8-10 pomodorini1 scalogno1 spicchio d’ aglio½ bicchiere di vino bianco4 cucchiai di olio [...]
In apertura di Vino in Villa, l'area storica del Prosecco Superiore, Conegliano Valdobbiadene, brinda al successo del vino, partito da un piccolo territorio, che oggi ha conquistato il mondo.La [...]
Abbiate pazienza, dopo la marea di frangipane preparatevi a budini salati come se piovesse... è si perchè Francesca, che ha vinto con la sua bellissima crostata frangipane il mese di aprile, [...]
INGREDIENTI500 g di ciliegie12 g di gelatina in fogli 2500 ml di latte250 g di yogurt alla ciliegia50 g di farina 001 uovo intero + 1 tuorlo + 4 albumi1 limone5 cucchiai di vino [...]
Speciali perchè fatte con saraceno e…tapioca! Ingredienti per 5 crespelle: 70 g farina di grano saraceno 1 bicchiere circa di latte di soia 1 cucchiaio scarso di farina di tapioca 1 [...]
Ecco i 55 vini selezionati dopo la due giorni di prove sensoriali.Giovedì 17 e venerdì 18 maggio 2012 si è svolta a Reggio Emilia la terza edizione del Concorso Enologico [...]
Magrolini e magroline enostrippati, ma soprattutto bevitori corpulenti, siete avvertiti: domani sera andate con un accompagnatore di taglia XXXL all’Enoteca Ferrara per partecipare a una [...]
