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Il cielo blu cobalto, le nuvole spazzate via dal mistral che soffia sempre forte. Colori e aromi spiccati: questa è la Provenza, un’antica provincia del sud della Francia, da secoli terra [...]
Avevo detto che sarei stata assente dal blog per due settimane, giusto il periodo delle festività natalizie, ed invece son passati due mesi. Ringrazio chi mi ha contattato chiedendomi che [...]
I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di [...]
Alla fine di settembre abbiamo trascorso qualche giorno in Provenza. Ve ne abbiamo già parlato in un precedente post accennando anche a questi dolci spettacolari sia per bontà che per [...]
“Il sogno di aprire un ristorante e non chiuderlo prima di svegliarsi” di Renato Collodoro è, forse, il libro più vertiginosamente fruttifero che un ristoratore, presente o [...]
Dimentichiamoci per un attimo del presente. Paco Rabanne è stato un genio e oggi vi voglio raccontare perché. Siamo alla fine degli anni ’60 e lui diventa un enfant terrible della moda. La [...]
Ingredienti :700 g di Alici private della testa e delle interiora400 g di Cipolle3 foglie d' Alloroq.b. di Pepe dei Piaceri TEC-AL un bicchiere di Aceto Bianco [...]
Metti in bocca qualsiasi cosa ti provochi quel piacere li e comincerai a pensare: voglio che duri in eterno. No, non state leggendo l’estratto da un’intervista di Sasha Grey, ma [...]
Crema di CarciofiIngredienti:- 2 Carciofi - Succo di 1 Limone - 500 gr Acqua - 20 gr Farina - 1 Ciuffo Prezzemolo - 20-30 gr Parmigiano [...]
Pasta e fagioli, cacio e pepe. Ricette di tradizione o di innovazione? Preferisco aggiungere, amalgamare, che disgiungere e la convalida la trovo spesso nei piatti dei grandi chef. Un primo [...]
Ve lo ricordate? scadeva il 14 febbraio, valeva (metaforicamente) la testa di un redattore ed aveva tanto ma tanto a che fare con il nostro libretto sui canederli. Ebbene, dopo intensa e [...]
Dopo un week end rilassante, in buona compagnia e la giusta dose di divano, rieccomi pronta a ricominciare questa settimana che si prevede intensissima. Oggi si parte con una cooking class [...]
Non avevamo dubbi. E ce n’eravamo accordi. E’ l’alimentare, insieme all’energia, il settore più rincarato nell’area euro dall’introduzione della moneta unica [...]
Massimiliano Lopresti, di Acquaro (VV), è insegnante di italiano nella Scuola secondaria di I grado. All’attivo, come pubblicazioni, diversi racconti e poesie in antologia. Una pubblicazione [...]
Sogliole all'aranciaTempo di preparazione: 30 minuti - Tempo di cottura: 15 minuti Dosi per 4 persone 4 sogliole (circa 900 gr.), 2 arance mature e succose, 80 gr. di burro, abbondante [...]
... e ci piace anche ricordare. Pluralia maiestatis a parte, questa introduzione (contenuta in gran parte nel lunghissimo titolo), è niente più che un pretesto per ricordare - e ricordarsi - [...]
Record storico per le esportazioni di vino italiano nel mondo che hanno superato per la prima volta l'importo record di 4 miliardi di euro, in aumento del 13 per cento rispetto allo scorso [...]
eccoci arrivati, seguiamo l’insegna che già ci racconta ciò che ci aspetta… sounds good! Share Oggi si testa la Puglia #xtuttiigusti [...]
Eppure così buoni e friabili.. Il post del fine settimana non poteva che essere un dolcetto! Dei biscotti speciali che preparerete in una lampo. Qualcuno li ha definiti "magggici" perchè [...]
Il 19 e 20 febbraio 2012 l'Anteprima internazionale del Romagna doc Sangiovese ospiterà il 'MASTER DEL SANGIOVESE 2012' e il Primo Concorso Grafico 'ARTE E VINO - VINO E ARTE'.Si [...]
Angelo PerettiCento ettari, venticinquemila olivi, delle varietà del leccino e del frantoio e del pendolino, più piccole, piccolissime perecentuali di cultivar autoctone. È il sogno oleario [...]
Questa ricetta è un vero e proprio piatto unico, in quanto c'è tutto, dai carboidrati, alle proteine e le verdure! La pasta ovviamente e da come si desume dalla foto, è la Pasta [...]
Stamattina, nel caldo del mio letto, mi è balenata in testa la fantastica idea di preparare per pranzo questo sughetto gustosissimo, con un abbinamento molto particolare (e voi direte: è la [...]
Mi ero messa in testa di fare una focaccia, di quelle alte, morbidissime e unte e mi sono imbattuta nella sua ricetta. Lei è una garanzia e il suo blog, Anice e Cannella è una vera fonte di [...]
sale in zucca e testa di rapa, questo post rischia di non essere molto intelligente. Ma siamo così fieri di ogni esperimento con l’essiccatore (sì, sì proprio quell’asciutto [...]
