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In attesa della vendemmia in Franciacorta, le prime considerazioni dell'enologo di Bellavista Mattia Vezzola

In tutta la Franciacorta il tempo della vendemmia si sta avvicinando e in casa Bellavista tra qualche settimana i vigneti saranno pronti per l'inizio della raccolta delle uve.In questi giorni si [...]

tags : chardonnay pinot franciacorta vini pinot nero temperatura vendemmia
dal 5 August 2011 su:
vino alcolici ricetta

La dolce Capri/2. La pasticceria stellata di Andrea Migliaccio

Nel nostro viaggio goloso di Capri un discorso a parte merita la pasticceria cinque stelle lusso del ristorante Olivo del Capri Palace, ad Anacapri, dove lo chef Andrea Migliaccio, ischitano di [...]

tags : capri migliaccio ristorante
dal 3 August 2011 su:
vino dolci locali

AperiFestival al Meeting dell'Amicizia

Il Festival del Prosciutto di Parma, giunto alla sua 14° edizione, sarà lanciato a Rimini in occasione del Meeting dell'Amicizia fra i Popoli 2011 che si terrà presso il quartiere fieristico [...]

tags : zona vini parma prosciutto internazionale gastronomia prosciutto di parma
dal 2 August 2011 su:
carne e pesce vino
Solaria Jonica 1959 Cantine Antonio Ferrari: “io sono leggenda”

Solaria Jonica 1959 Cantine Antonio Ferrari: “io sono leggenda”

C’è un filo sottile e prodigioso che unisce Galliate nel novarese e il Salento. E’ un filo fatto da qualche migliaio di bottiglie che raccontano la storia di un uomo chiamato Antonio [...]

tags : cantina primitivo noce vini prugne annata vendemmia vinificazione frutta
dal 28 July 2011 su:
alcolici frutta verdura vino

Inaugurazione di Val D'Oca & Sapori

Cinquecento persone hanno festeggiato domenica 24 luglio l'inaugurazione del nuovo wine center 'Val D'Oca & Sapori' a San Giovanni di Valdobbiadene, uno spazio multifunzionale dove conoscere e [...]

tags : prosecco cantina vitigno perlage annata wine oca cru vini zona
dal 27 July 2011 su:
alcolici vino carne e pesce

Vigneron e vignaioli: quando l'indipendenza è un valore

Angelo PerettiOrdunque, la situazione è, grosso modo, questa: in Francia ci sono i Vigneron indépendant, in Italia i Vignaioli indipendenti. I primi, i Vignerons indépendants de France, sono [...]

tags : mica vini punti spalla italiana
dal 27 July 2011 su:
pane e pizza vino

Eletto il nuovo presidente del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop

Domenico Raimondo votato all'unanimità dal Cda. La scelta nella riunione di insediamento del nuovo board.Caserta, 22 luglio 2011 - Domenico Raimondo è il nuovo presidente del Consorzio [...]

tags : campana vini dop rubino bufala asiago mozzarella
dal 22 July 2011 su:
formaggi vino cucina regionale
Il tocco di Oz di Acino Vini nasce da un tempo di fiaba

Il tocco di Oz di Acino Vini nasce da un tempo di fiaba

E’ una gran bella storia quella di Antonello Canonico, Dino Briglio e Emilio Di Cianni: regista, storico e avvocato che dopo aver fatto gli universitari dandy, decidono che il loro [...]

tags : aglianico cantina lacrima vitigno locanda vini maiale chitarra calabrese ristorante
dal 18 July 2011 su:
alcolici vino locali
J’s Hiro, Milano [6.2]

J’s Hiro, Milano [6.2]

Certe sere mi arrendo al contagio  trasmesso dal portatore sano di moderata socialità Danilo Lernieri. Con gli occhi a palla e l’epressione bufalina mi faccio trascinare di qua e di là [...]

tags : cinese bianco birra tonno vin salmone agrodolce bocconcini giapponese champagne
dal 18 July 2011 su:
alcolici carne e pesce cucina internazionale
Una fresca coppa per augurarvi buone vacanze!

Una fresca coppa per augurarvi buone vacanze!

Bicchieri Wald Domus vivendiEccomi arrivata ai saluti, amici ed amiche...oggi parto per una settimana di meritate vacanze (meritate lo dico orgogliosamente, si...è stato un anno davvero [...]

tags : albicocche panna bio coppa fiore toscana ingredienti
dal 17 July 2011 su:
ricetta dolci

A La Dolce Vite del Capri Palace di Anacapri protagonista Bellavista

Storie di vino e di alta gastronomia. Grandi etichette e chef a confronto. Venerdì 22 luglio continuano gli appuntamenti enogastronomici de La Dolce Vite, la cantina del Capri Palace Hotel&Spa [...]

tags : franciacorta cantina riserva toscana salumi capri brut vini dessert naturale
dal 14 July 2011 su:
vino alcolici locali

"Passioni di Donne": L'Imbrunire di Villa Petriolo per "Poltrone a sdraio narranti"

Il 12 luglio a Marina di Pisa (PI). L'azienda vinicola di Silvia Maestrelli a Cerreto Guidi (Firenze), sul Montalbano, con L'Imbrunire 2009 a Marina di Pisa per un evento dedicato al vino, al [...]

tags : chianti igt martino vini toscana bianco vitigno montalbano canaiolo classico
dal 9 July 2011 su:
alcolici vino cucina regionale

Salerno, Pizzeria Carminuccio a Mariconda

Da trent’anni, per tanti salernitani, la pizza migliore della città. Non sta in centro ma in un quartiere di periferia. Non ha una sala ma una baracca con copertura di fortuna e, da [...]

tags : sala pizza pizzeria
dal 4 July 2011 su:
locali pane e pizza
Pizzeria D’e’ figliole, la prima pizza di Napoli

Pizzeria D’e’ figliole, la prima pizza di Napoli

Le oscenità che travolgono Napoli sono così tante che viene voglia di chiedere un armistizio, ci mancavano solo le catene di pizzerie chiuse per riciclaggio. L’antidoto, almeno per me, [...]

tags : pizza cola menu sala olive salame pizzeria ricotta bianco salsiccia
dal 2 July 2011 su:
locali alcolici carne e pesce

Suini, a rischio chiusura gli allevamenti lombardi. Domani a Milano vertice di Coldiretti con la Regione

Domani, giovedì 30 giugno, alle 11 a Milano vertice di Coldiretti con la Regione per salvare gli allevamenti dei suini in Lombardia. Si tratta di un comparto che, con tremila aziende e 5 [...]

tags : dop vini
dal 29 June 2011 su:
vino
Essere cuochi alla Fabrizio Corona

Essere cuochi alla Fabrizio Corona

Devo intervistare un cuoco, famoso, campano. Provo a chiamare al ristorante una, due, quattro volte. “Mi spiace, oggi lo chef non c’è. Riprovi tra un paio di giorni”. Al [...]

tags : cuoco ricetta catering ristorante
dal 27 June 2011 su:
locali ricetta

Il meglio della settimana. La ristorazione infiamma l’Auditel. Vera gloria?

Colore, consistenza, odore, occhi: basta un grande libro per scegliere bene i crostacei a prima vista. Scattidigusto lo ha recensito per chi non ama le cattive sorprese. E mentre Alemanno si [...]

tags : prosecco birra forno gelato gravina falerno panna grano vini bio
dal 19 June 2011 su:
vino carne e pesce

"Passioni di Donne": L’Imbrunire di Villa Petriolo per “Poltrone a sdraio narranti”. Il 13 luglio a Marina di Pisa

“La gloria e onore, quantunque da alcuni si connomeri tra li beni strani de la fortuna, nondimeno è premio e mercede de li beni de l’animo e de la virtude, ne li quali, essendo le donne [...]

tags : igt vini toscana canaiolo montalbano degustazione
dal 18 June 2011 su:
alcolici vino cucina regionale
Luna Rossa, il ristorante tra elfi, grano carosella, peperone crusco ed eclissi

Luna Rossa, il ristorante tra elfi, grano carosella, peperone crusco ed eclissi

C’è una locanda, un’allegra locanda, 
Sotto un vecchio colle grigio,
 Ove la birra è così scura, 
Che anche l’Uomo della Luna 
E’ sceso un giorno a berne un [...]

tags : aglianico birra grano salumi dieta ricetta ristorante locanda ingredienti maiale
dal 15 June 2011 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Lo Starbooks, Delia Smith e la cucina Anni '70

Lo Starbooks, Delia Smith e la cucina Anni '70

Premetto che non era mia intenzione- nè di parlarne ora, nello Starbooks, nè di parlarne così, sommariamente, quando manca un quarto d'ora alla sveglia del marito e all'inizio ufficiale di [...]

tags : salsa latte fuoco forno cinese succo burro kg brodo panna
dal 15 June 2011 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Fondamentali della vita | L’abbinamento uomo-vino che nessun manuale vi rivelerà mai

Prima volta a cena in casa del lui di turno. Appuntamento preceduto da qualche aperitivo, un po’ di telefonate, sms vari. Poi arriva l’invito nella tana dello scapolo che, ovvio, si diletta [...]

tags : pinot barolo brunello di montalcino cantina annata riserva cinese bio vini wine
dal 13 June 2011 su:
vino alcolici cucina internazionale
Distinguere una vongola verace e uno scampo fresco grazie a un libro

Distinguere una vongola verace e uno scampo fresco grazie a un libro

L’estate ormai è in tavola e con esso il pesce. I consumi stagionali fanno impennare la domanda di specie ittiche anche con scarso rispetto del calendario naturale. Spenti ormai i [...]

tags : conchiglie bianco succo punti vongole molluschi napoletana crostacei temperatura naturale
dal 13 June 2011 su:
carne e pesce alcolici
Tanto CibVs QuantoBasta

Tanto CibVs QuantoBasta

 La piccola cucina degli orrori Dopo la mozzarella blu, la ricotta rosa, il maiale alla diossina ecco il cetriolo assassino: il bello, o il brutto, di questi ricorrenti allarmi alimentari [...]

tags : soia maiale fagioli salumi stampa pollo ricotta pomodori ingredienti vegetariano
dal 8 June 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Quando morì Masaniello

Quando morì Masaniello

Diamo un po’ di numeri.Gli aventi diritto al voto in questa recente tornata elettorale nella città di Napoli erano poco più di 800.000. Diritto che è stato esercitato ieri, nel ballottaggio [...]

tags : zona torta saltare
dal 31 May 2011 su:
dolci ricetta
Dopo Nespresso arriva BabyNes, il biberon veloce di Nestlè. What else?

Dopo Nespresso arriva BabyNes, il biberon veloce di Nestlè. What else?

Arriva l’instant… biberon, la porzione di latte per il neonato da preparare con un dispositivo simile a quello del caffè espresso. Si chiama BabyNes e sarà commercializzato in [...]

tags : grammi latte svizzera espresso nutrizione internazionale
dal 28 May 2011 su:
alcolici cucina internazionale ricetta