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Una delle sorprese della #FerraiCheeseBag arrivata nei giorni scorsi è il Grana Padano Riserva Ferrari ,un formaggio appena tagliato dalla forma, ruvido e “asciutto” proprio come piace [...]
Questo post è un omaggio alla Corsica che quest'estate ci ha rapito il cuore. Siamo stati nel sud dell'isola e quello che abbiamo trovato è un mare stupendo, spiagge selvagge e spesso [...]
Questo blog sentiva da tempo la necessità di una certa ricetta. Come all’interno di casa nostra, così nel blog, la ricetta della cheesecake è arrivata notevolmente in ritardo. La mamma non [...]
Gusti di Frontiera apre una finestra sull’alimentazione sostenibile. E lo fa coinvolgendo nella manifestazione anche borgo Castello, che torna a essere parte integrante della mappa della [...]
18 anni.18 anni esatti che non tornavo in vacanza in Calabria, e l'ho trovata esattamente come me la ricordavo: posti stupendi, sapori buonissimi e spiagge da urlo!Fin da quando ero piccola le [...]
Studio Carbonari Dal 18 al 21 Settembre la città di Bra (Cuneo) si prepara ad ospitare lungo le sue strade e nelle sue piazze, uno degli eventi più importanti organizzati da Slow [...]
Nei giorni scorsi è arrivata una piacevole sorpresa: la #FerraricheeseBag. L’Azienda Ferrari Formaggi, in occasione di Cheese,2015 la manifestazione biennale dedicata alla forme del latte [...]
Ho comprato ad una fiera dei funghi dei porcini meravigliosi . Uno l' ho usato per questa ricetta e gli altri li userò con delle tagliatelle !Risotto porcini e salamelle( Per 4 persone [...]
Il pane avanzato non si butta mai in casa mia, lo uso per varie ricette e qui sul blog troverete una sezione specifica per il suo riciclo in cucina. Le polpette sono quelle che preparo [...]
Come direbbero gli americani, è “a prova di idiota” questa ricetta ultra semplice e veloce, ma non per questo non appagante per il palato! Vista la presenza di parecchio formaggio e [...]
Adoro i fichi. Racchiudono la dolcezza dei tramonti che incendiano il mare ad agosto. La loro texture riporta a granelli di sabbia dorata. Le foglie verdi scuro dell'albero si aprono come [...]
La käse sahne torte è una torta di ricotta tirolese, di origini tedesche, ma molto diffusa nel Trentino. Si tratta di una torta realizzata con due dischi di pan di spagna molto sottili, tipo [...]
Mamme e papà milanesi e non, prima che l'estate finisca per lasciare spazio al fresco autunno ho pensato di organizzare una pranzo per stare tutti insieme.Una giornata per noi e i nostri [...]
La torta salata di riso è un primo leggero ma goloso da preparare con il riso classico o integrale. Questa ricetta può essere utilizzata anche come piatto di riciclo se vi avanza del risotto [...]
La ricetta della polenta taragna è un prelibato piatto della tradizione della Valtellina che si serve come piatto unico accompagnandolo con salumi locali. La polenta taragna è buonissima e [...]
Dice un mio amico che per preparare il pane ci vuole una vera passione.Io non so se ho questa "vera passione", fatto sta che se il mio comfort food è il prosciutto crudo, il cibo che più mi [...]
troppo grigia la giornata ? Mettiamo colore in cucina con una ricetta SempliceSublime FARRO MULTICOLOR 100 gr di farro Girolomoni 100 gr di zucchine a triangolo 50 gr di olive verdi e [...]
Pronti per un pieno di energia e di grassi (ma questo, per una volta, tralasciamolo)? Allora non perdete le uova strapazzate con formaggio. Ricetta semplice, veloce ed altamente sfiziosa, [...]
Buon lunedì! Vi avevo promesso che mi sarei calata nell'autunno...d'altronde non possiamo proprio ignorare che questa calda estate se ne sia andata! I funghi...vogliamo parlarne?? Vi ho già [...]
Django (voce originale, Brian Dennehy): "Non puoi cambiare la natura." Rémy (voce originale, Patton Oswalt): "Cambiare fa parte della natura, papà!" dal film Ratatouille, 2007 [...]
Buon lunedì.. accipicchia l'acqua che è venuta giù ieri pomeriggio.. e anche oggi "l'andazzo" è quello!Ma da mercoledì torna il caldo africano.. almeno al Centro-Sud.. riportando a Roma il [...]
Amo il pane. Da morire. Diciamo pure che amo tutti i carboidrati, ma il pane in particolare, soprattutto da quando lo faccio in casa, perché ha un sapore, una fragranza che non si possono [...]
Sono delle fettuccine di acqua e farina con l’aggiunta della curcuma e del basilico, che donano colore e profumo alla pasta. L’ho condite semplicemente con i pomodorini “scamazzati” che [...]
Burrosi, calorici ma confortanti, piu` sfizioso del pane, dalla forma sorridente e` il panbrioche ripieno di brie. L`autunno si avvicina e da vera golosa non posso che esimermi dal preparare [...]
Uno sformato vegetariano semplice ma gustoso, da servire con una bella insalata mista. Procedimento Stufare lo scalogno tritato in poco oliko e sale, unire le zucchine tagliate a rondelle [...]
