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Siamo giunti anche quest’anno alla primavera, stagione che mette di buon umore tutti. Del resto, così la descriveva Lev Tolstoj: la primavera era primavera anche in città. Il sole scaldava, [...]
La fortuna di ricevere la cassetta da Bioexpress tutte le settimane è di imbattersi in frutti e verdure dimenticati e di cui prima ignoravo l’esistenza. Mi capita, a volte, di ricevere [...]
SOUFFLE' AI CROSTACEI (dosi valide per 4 stampini) Ingredienti: 150 ml di panna fresca; un cucchiaio e 1/2 di maizena *(cucchiaio da minestra); 15 gr di burro; 3 uova medie; 200 gr di scampi; [...]
Oggi è imperativo categorico parlare di Zeppole, e magari anche prepararle. Le zeppole classiche sono quelle paste fritte buonissime, leggere come una piuma e riempite di morbidissima crema [...]
Mercoledì, la terra di mezzo.La mattina il panico, il pomeriggio quasi sollevata. Giovedì riposo. Venerdì, ultimo giorno di lavoro della settimana. Sabato e domenica. E si ricomincia con il [...]
Per la prima volta nella storia ho assistito ad una degustazione di Etna senza nessuno che nominasse la Borgogna: un punto di svolta epocale per un vino che lotta ancora per conquistare i [...]
Chi conosce Pescara dice che La Barcaccia è uno dei migliori ristoranti di pesce della città. Per la verità, ero un po’ scettica: senza nemmeno un sito su cui dare uno sguardo, mi si [...]
Tra poco più di un mese ci ritroveremo a festeggiare una nuova Pasqua. Per non arrivare impreparati all’evento vi suggerisco una serie di ricette, ben 5, per l’occasione, da [...]
Quanti modi conoscete per cucinare il pollo? Immagino tantissimi! Oggi ve lo propongo con una cottura classica, ma arricchito da un ingrediente in più: pollo arrosto all’arancia. Il [...]
Pronti a farci del male?eccoci arrivati a S. Giuseppe. Che cosa regalate alla festa del papà? preparate una guantera di questi e renderete felici grandi e piccini! In Sicilia si preparano per [...]
Continua la rubrica della moda accostata al cibo. Ho pensato anche oggi di accostare degli ingredienti ad un abito 1-One.1-One è un marchio colorato, divertente e che trasmette gioia di vivere. [...]
Tra i dolci tradizionali della Pasqua c’è lei, la colomba. Si tratta di un soffice dolce lievitato possibile da reperire in commercio sia presso i supermercati che presso le pasticcerie. [...]
. Quando, stamane, la servettta mi ha annunciata l’Angelina, qual gioia, la mia! La gioia che sempre si gode al rivederela prima amichetta dellla nostra vita, cioè la primissima [...]
Un po' di colori per stemperare la pesantezza del lunedì!Pan di spagna classico al cioccolato, bagna analcolica all'arancia speziata, crema al cioccolato... tanti tanti bottoncini [...]
Ciao a tutti, tra poco mi cimenterò nella realizzazione della colomba, dopo la grande soddifazione avuta a Natale con il panettone e il pandoro, ho voluto ritentare provando la colomba.Ormai il [...]
L’enomaniaco parla dei rossi dell’Alto Piemonte con una certa riluttanza, dato che ogni nuovo appassionato conquistato alla causa di questi magnifici vini diviene automaticamente un fiero [...]
Buon lunedì :-D a tutti!Sole..sole..sole.. e clima molto mite!!!! speriamo che resti così.. anche perchè più sotto capirete chi sta iniziando a rendersi conto che la primavera è in [...]
Le prime fragole della stagione decorano e impreziosiscono questa ricca torta caratterizzata da una doppia farcitura, crema pasticciera e crema al cioccolato. Anche questa torta non contiene [...]
Rieccoci a domenica...giorno di dolcetto. Leggero? eh, è una parola ma con poco zucchero magari si. Voglia di torta, una bella, classica torta della nonna, rassicurante, confortante e [...]
Questi dolcetti sono chiamati Raviole di San Giuseppe e si preparano per la festa del papà il 19 Marzo. Sono dei ravioli di pasta frolla ripieni di ricotta al profumo di arancia e limone, [...]
Il fine settimana lo dedico spesso alla preparazione di un dolce, ecco perchè oggi vi propongo la crostata con arance e cioccolato dei Menu di Benedetta, che ho visto qualche mese fa e della [...]
Ho visto preparare questa mousse dallo chef Gianluca Aresu, essendo un appassionata del cioccolato fondente ho pensato subito che quella ricetta avrei dovuto provarla al più presto. Sono [...]
7 giorni di inverno ufficiali. Quest'anno non vedo proprio l'ora che finisca, sento la necessità biologica di vedere più luce, più sole, di sentire più calore. Ma ogni giorno che passa qui, [...]
Ingredienti: per 4 persone. 16 calamari piccoli 3 pomodori perini 2 arance 1 mazzetto di coriandolo fresco 1 cucchiaio di semi di sesamo 8 foglie di scarola [...]
Sì, proprio lei. Perché da quando ho memoria, ogni volta che qualcuno mi ha chiesto quale sia il piatto che mi riesce meglio, io ho sempre risposto con le stesse parole: " Le caSSate! [...]
