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Carissimi Amici, chi di voi mi segue da tempo, sà che le mie ricette nascono dalla necessità di dover smaltire qualche ingrediente presente nella mia dispensa. Oggi l' ingrediente primario [...]
È sempre abbastanza difficile reperire ricette nuove e originali che abbiano come ingrediente di base i pomodori verdi (in alcune zone, ahimè, abbastanza difficili da reperire pure loro): [...]
Forse vi ho già detto che le mie origini sono pugliesi e forse vi ho già detto con quanta nostalgia e quanto affetto ricordo i fantastici piatti preparati da nonna Titina e dalle mie zie. [...]
Oggi prepariamo insieme un gustosissimo e semplice risotto con gli spinaci mantecato al burro. Una ricetta tradizionale, classica, per preparare un ottimo risotto un primo piatto che dovremmo [...]
Ho ricevuto diverse richieste circa il barbecue o grigliata, per prima cosa in questo post vediamo alcune salse e condimenti. Le varianti per le salse e condimenti per barbecue sono centinaia e [...]
Ciao a tutti, come è andato il week end? Il mio purtroppo è stato all'insegna del mal di testa...ahimè, penso che mi sia scesa di nuovo la vista, purtroppo lavorando tutto il giorno [...]
Torta di bietole Ingredienti1 cipolla media 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 ciuffo di prezzemolo 5 foglie di basilico 300 g di carne di vitello 2 rametti di rosmarino 1 dl di vino [...]
Risotto al nero con seppie 350 g. riso Arborio 800 g. seppie pulite1 vescichetta del nero1 scalogno 2 spicchi d’ aglio 1 bicchiere vino bianco150 g. pomodorini piccadilly6 cucchiai olio d’ [...]
Eccomi qui all'ultimo giorno utile per inserire un'altra ricetta per il contest delle Fattorie Fiandino. L'idea era quella di fare un menù completo e sono quasi riuscita nell'impresa in quanto [...]
Ovvero… risotto all’arancia veganizzato! E’ un piatto delicato e profumatissimo, davvero raffinato! Ingredienti: 150 g di riso 2 arance piccole olio evo qb 1 cipollotto vino [...]
Oggi voglio proporvi un'altro risotto...Qualcuno probabilmente dirà...basta, ci hai stufato!Beh, credetemi io invece in questo periodo ne sto facendo davvero delle grandi scorpacciate.Sarà [...]
Rosario Lopa: 'Bisognerà muoversi nella direzione e con determinazione, convinti che l'origine vulcanica dei suoli, i caratteri ambientali e paesaggistici in interazione creino una combinazione [...]
Altro abbinamento, secondo me ottimo, tra legumi e frutti di mare.Ingredienti:250 di ravioli ripieni di gamberetti200 di ceci secchi500 g di cozze 4 totani medimezzo bicchiere di vino bianco [...]
Con l’autunno ormai iniziato è giunto il momento di invitare i nostri amici a cena per assaporare dei buonissimi piatti a base di ingredienti di stagione come funghi, zucca, lenticchie e [...]
Buon pomeriggio,ieri sera abbiamo preparato un antipastino niente male!Anelli di calamaro gratinati al forno INGREDIENTI(per due persone)500 gr di anelli di [...]
Con le classiche fettine di petto di pollo che spesso sostano in frigo un paio di giorni prima di finire in padella sottoforma di carne alla piastra o cotoletta, si può dare vita ad un piatto [...]
Le cartellate o carteddate sono dei dolci natalizi della tradizione pugliese realizzati con una pasta stesa sottilmente e poi fritta. Trattandosi di una ricetta tradizionale ne esistono varie [...]
Ingredienti principali: pecorino fresco dolce finocchio selvatico pane casereccio leggermente raffermo Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 300 g di [...]
le costine di maiale con le verze sono un gustoso e saporito piatto unico tipico della regione veneto, preparato in un modo tradizionale rovesciando le verze cotte sopra le costine ben [...]
di Roberto Giuliani Ogni volta che si parla di Boca, anzi di terre del Boca, non posso trattenermi dal provare una profonda emozione. Non è facile spiegarlo, ma vi assicuro che c’è [...]
Finalmente un primo piatto, lo so il mio blogghino è quasi monotematico ma per me fotografare anche in fretta e furia all'ora di pranzo è un gran problema per via dei tempi ridottissimi [...]
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Buongiorno! Ancora con l'adrenalina del Merano Wine Festival in circolo, Carlo Molon, sous chef dello Sheraton Malpensa Milano, oggi ricorda la sua esperienza appena trascorsa nella [...]
Carmine al pascolo con le sue capre - foto Salvatore di Vilio di Antonella D’Avanzo Spinta dalla voglia di raccontarvi una bella storia, di quelle appassionanti e vere, che portano [...]
La pasta con carciofi è sempre un successo perché unisce alla bontà della pasta, di cui noi italiani siamo indiscussi maestri, alla gustosità dei carciofi che, con quel loro sapore [...]
Piatti Ceramiche Tapinassi - Forchetta Broggi, Linea Gualtiero Marchesi Vi ricordate questo post in cui vi parlavo della mia nuova esperienza con GROUPON? bene, questo è [...]
