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Il salmone è uno dei pesci più gustosi che possiamo portare sulla nostra tavola: che ne dite di preparare un secondo piatto a base di pesce, con dei tranci di salmone cotti al forno? Ecco la [...]
Ciao a tutti, weekend in arrivoooo! E meno male! Meno male perchè questa settimana è stata molto impegnativa. Dal punto di vista del lavoro c'è molto da fare, ma ahimè il tempo è quello [...]
(Scroll down for English version)Come si fa con due sole fette di carne bianca a far mangiare una famiglia di 5 persone?E come si fa a far mangiare la verdura, volente o nolente, ad un pargolo [...]
Degustazione > U Cantin - Penco Maria Teresa Azienda AgricolaVitigno: Simixà - Bottiglia: 37,5 cl - Alcol: 13,5% Lotto: PSS 01/2012 - Bottiglie prodotte: circa 1.400 - Prezzo [...]
Degustazione > U Cantin - Penco Maria Teresa Azienda AgricolaVitigno: Simixà - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: VB 01/2012 - Bottiglie prodotte: 550 - Prezzo sorgente: [...]
Ieri al lavoro è stata proprio una giornataccia. Che fatica a volte sopportare il capo...Per tirarmi su avevo bisogno di qualcosa di buono per lasciarmi alle spalle i pensieri [...]
Lo sgombro è un pesce che conta mille pregi, è buono, è salutare, semplice e veloce nella preparazione, è economico….cosa pretendere di più? Questi filetti di sgombro con [...]
Perché ci piace tanto Montalbano? Perché riesce nell’impresa di essere a tutti gli effetti sicilianissimo, e contemporaneamente l’italiano per antonomasia, quello a cui non rompere le [...]
Dosi: 1 litro di vino bianco secco, il succo di un’ arancia, il succo [...]Continua a leggere... »
Difficoltà Facile Preparazione 10 min. Cottura 15 minuti Lo ripeterò all'infinito: la buona cucina è semplice. Bastano pochi ingredienti di qualità per [...]
Non tutti conoscono la fregola, ma chi l'ha già assaggiata probabilmente avrà provato quella classica, con le vongole, uno dei tanti piatti forti della Sardegna. Ho provato a farne una [...]
Buongiorno! Ri-inizia una nuova settimana – in verità la mia ultima di lavoro in questo dipartimento.. Da lunedì prossimo sarò in un nuovo dipartimento, un nuovo team, nuove [...]
La prima volta che ho visto cucinare, da un'amica di mia mamma, il riso con le fragole mi sono stupita e, ancora prima di assaggiarlo, mi sono detta che non mi sarebbe piaciuto perché per [...]
da Ricette di Petronilla - Ed.Olivini 1938-Giugno- Quando, di primo mattino, sento quella certa scampanellata; e quando la [...]
Buon giorno cari lettori, tutto bene, passato bene il fine settimana? Il sole ha fatto la sua comparsa almeno per qualche giorno e ci ha fatto assaporare un pò di caldo Nella mia cucina in [...]
il risotto con i gamberi e gli asparagi selvatici… Ingredienti: 240 gr. di riso carnaroli, 1 mazzetto di asparagi selvatici, 150 gr. di gamberi, 1 spicchio d’ aglio, scalogno, alloro, [...]
Forse si vede o si percepisce. Non saprei… Ma il fatto è, che quando ‘gioco’ con la luce, un brivido mi scorre lungo la schiena. Sono catturata da questo elemento che sfugge appena ti [...]
Ricette tratte da Il grande libro della Cucina Francese di A. Escoffier.Topinabùr al burroTornire i ropinambùr a forma di grosse olive e farli cuocere nel burro molto dolcemente.Topinambùr [...]
Una ricetta semplice per preparare un sughetto di pesce con cui condire vari tipi di pasta:fresca all'uovo e secca, corta e lunga, gnocchi, riso. E che può essere preparata con vari tipi [...]
Ricette del RisorgimentoGaribaldi, a tavola, aveva gusti semplici, amava il pesce appena pescato e cotto alla brace, i fichi col salame, i legumi, le bistecche in ricordo del Sud [...]
Profumati, croccanti e leggeri i taralli pugliesi sono una preparazione tipica regionale. A dir la verità i taralli vengono preparati diffusamente in diverse regioni d’Italia nonostante [...]
Ciao a tutti da quel di Parigi....un po acciaccata purtroppo....vuoi la stanchezza...eh si mi sa che non ho piu' l'eta' per passare le nottate lavorando....e poi con questi sbalzi di [...]
Se per la Festa della mamma 2013 avete in mente un bel pranzo per lei, ma non volete spendere troppi soldi, ecco un menù per stare sotto i 50 euro facendo comunque bella figura con piatti [...]
il galletto con i piselli… Ingredienti: 1 galletto, 300 gr. di piselli sgranati, 1 scalogno, 4 pomodorini, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 mestolino di buon brodo, olio [...]
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Finalmente l'orto ci regala grandi prelibatezze e quindi cosa c'è di meglio di un bel pranzo in giardino con i prodotti dell'orto e un bel pane fatto in casa? Questo maggio sarà pieno di [...]
