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PARIGI - Mangiar bene a Parigi non vuol dire solo girare ristoranti tres etoiles di Pierre Gagnaire e company - chapeau -, o provare le novita' dell'abbinamento del cibo al vino (e non [...]
Una salsa veloce da preparare, buona da spalmare su fettine di baguette calda e da servire spolverizzata con erba cipollina come antipasto oppure come aperitivo. Cercate di trovare erba [...]
2 zucchine + 2 carote + 1 peperone rosso + 4 pomodori maturi + 1 costa di sedano 2 fette di pan carré 4 di di brodo vegetale 1 spicchio d'aglio 1 rametto di timo 1 rametto [...]
Questa sera vi spiego la ricetta per la zuppa di cipolle (in francese Soupe à l’oignon e devo dire che fa tutta un'altra impressione..;-))) Ecco di seguito gli ingredienti per 4 persone: 3 [...]
Siete ancora in vacanza e avete voglia di un piatto veloce da pic-nic? Oppure avete già fatto ritorno in città ma siete comunque pronti ad una scampagnata fuori porta… In entrambi i casi [...]
I tre panini che ho mangiato ieri al Bruno’s 101 di Milano, in piazza XXIV maggio. Ne leggerete domani anche su Libero. Oltre ai tre panini, ho preso una mezza minerale. Totale: 5,40 [...]
E’ sempre una questione di polarità. Noi non avevamo tradotto in inglese il manuale semi serio formerly known as La guida anti-truffa ai ristoranti italiani. Ma voi ce lo avete chiesto. [...]
Ieri, il New York Times è uscito con un lungo articolo che annuncia, in sostanza: non ci sono prove che il vino faccia bene. Ma và? L’argomento è dibattuto da ere geologiche e [...]
Per un picnic al mare questa baguette è assolutamente in tema: infatti la sua farcitura è una cotoletta di mare, al posto della classica di pollo, nastrini di zucchine e…
1-1, palla al centro. O meglio lenticchia al centro. E anche quest’anno è finita pari. A contendersi la coppa del più amato e mangiato durante il cenone di Capodanno sono stati i due [...]
Buon lunedì innanzitutto...Eccomi qui..con l'ennesimo esperimento.Ho provato a fare la baguette..solo che non mi è venuto molto bene perchè mi è un po' passata di lievitazione..in compenso [...]
Questo qui lo volevo fare da tempo. Non che sia particolarmente fanatica di salame, pancetta & co ma piuttosto per via del nome dell’oggetto (scovato su cakes maison) e che mi [...]
Ed ecco un antipasto leggero (si sa che le mamme vogliono continuare a essere belle nel tempo, quindi ci tengono alla linea) e semplice da preparare per il pranzo di domenica, che potete [...]
Santo sia il Toast e benedetta l’arte nel tostare. La prima colazione è il pasto più importante della giornata, ormai ne siamo consapevoli. Abbiamo imparato che è importante sedersi, [...]
INGRED Per 4 persone 2 melanzane (300g cad.) 2 spicchi d’aglio 2 limoni (succo) 4 cucchiai di olio d’oliva 1 mazzetto di prezzemolo 1/2 baguette sale e pepe [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 500g di salmone fresco 2 cetrioli 20g di colla di pesce 200ml di panna 1 cucchiaio di curry 200ml di aceto di vino bianco 1/2 cucchiaino di paprica piccante 1 mazzetto [...]
E' un dolce friulano tipico delle feste natalizie o pasquali. Il caratteristico ripeno molto ricco favorisce lo scambio aromatico con il lievitato, per cui il sapore matura e migliora con il [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 240g di carpaccio di manzo 1 mazzetto di rucola 80g di parmigiano reggiano Per la vinaigrette: 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaio di maionese 60ml di olio extravergine [...]
C’è poco da fare, per mangiare un ottimo croissant c’è da varcare il confine. Ogni paese ha la sua pasticceria, e così come è difficile gustare un buon babà lontani dal Vesuvio, [...]
E' uno dei miei pani preferiti che mangio , appena sfornato, con una buona fetta di salame nostrano delle mie parti. Forse sarà campanilismo, ma, sono sicura che, il salame cremonese é uno [...]
Perchè complicarci la vita con due preimpasti? Autolisi e biga ci regaleranno una pane profumato e gustoso, durevole, di buon volume, con una mollica areata e piacevole ed una crosta croccante. [...]
E' una ricetta semplice che può essere realizzata facilmente a mano e che regala un pane morbido e fondente. Può essere arricchito con erbe aromatiche e, una volta cotto, si presta ad essere [...]
Le patate fritte le fanno loro e sono buone e allora, mentre prendi l'aperitivo al Trussardi Caffè, pensi che qui si dovrebbe anche mangiare bene e fai la prova.Il locale a pranzo si riempe di [...]
