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Sempre seguendo la filosofia del cercare di cucinare il cotechino in modo che (almeno ai miei occhi) risulti più appetibile, ho optato per cuocerlo in camicia. Come si fa? Molto semplicemente [...]
Cosa portare in tavola per il cenone di Capodanno 2014? Quali ricette della tradizione possiamo preparare per i nostri commensali per poter mangiare solamente cibi frutto della migliore [...]
Anche questa settimana una ricetta di pappa. Devo ammettere che sono una mamma molto fortunata. Giuditta mangia tutto e non avanza mai nulla.Ieri ho provato anche a farle mangiare i finocchi ed [...]
Finisce la settimana e oggi si conclude anche il ciclo di ricette di grandi chef per il pranzo di Natale con il dessert ideato per voi da Antonino Cannavacciuolo (anche io sono un po’ [...]
Albero di Natale a Gubbio (Umbria) Per chi vuole rispettare la tradizione ecco due ricette per preparare il più classico piatto di Natale. Ricetta .1 Ingredienti Un tacchino da 5 kg, 1,5 kg di [...]
E’ possibile creare un menù di Capodanno gustoso e perfetto per celebrare questa festa senza spendere più di 50 euro e soprattutto con ricette facili e veloci da preparare? Ecco a voi la [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Ricetta utilissima per consumare le melanzane, cotte al forno oppure fritte sono ideali anche da spizzicare direttamente con le mani in un buffet.. usate [...]
Le pere sciroppate alla vaniglia rappresentano una conserva golosa, profumata, perfetta per regalare dolci momenti e ancora di più ideale da donare alle persone care; adesso che si avvicina [...]
Lo stufato di renna è un tipico piatto della cucina finlandese, molto semplice da fare e molto gustoso. La carne di renna ha un sapore tra il manzo e la selvaggina abbastanza magra. [...]
Le marmellate di agrumi sono tra le mie preferite, ma non sempre le preparo poichè mi risulta difficile trovare agrumi non trattati. Questa volta sono stata fortunata e mi sono messa subito [...]
Coste al pomodoro una ricetta light che vi dona l’occasione di consumare quest’ortaggio ottimo alleato degli occhi, della pelle, delle ossa e dell’intestino. Tempo di [...]
Da oggi parte una rubrica di approfondimento sulle infezioni dovute agli alimenti contaminati. Non prometto una periodicità ma proverò a farne spesso. Una mia amica mi ha detto "ma sei un [...]
Ingredienti per 4 persone Per la pastasciutta: 200 g di farina, 2 uova oppure 370 gr. di tagliatelle o pappardelle o fettuccine all’uovo Per la marinata: 1/2 litro d’acqua, 1/2 [...]
Pellegrino Artusi, gli sformati. Adele ama i fiori e ama cucinare. I suoi piatti sono leggeri e lievi come i petali delle rose del suo giardino, e le sue trionfanti composizioni floreali [...]
L’insalata di mare è una preparazione perfetta per una cena a base di pesce. Questa che vi propongo oggi è una versione invernale, con carciofi, lenticchie e patate schiacciate [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Le crostatine alla frutta sono delle dolci e fragranti tortine di pastafrolla riempite con una sfiziosa crema pasticcera al limone e decorate con della [...]
Ingredienti per 4 persone:2 patate a pasta gialla2 barbabietole rosse già cotte4 capesante grandi6 cucchiai di olio e.v.o.rucola selvatica1/2 limonepinoliaroma per pesce in polveresalepepe115 [...]
Ingredienti 1 kg. di carne di cinghiale a pezzi per la marinata: 1 litro d’acqua, 1 bicchiere di aceto, 4 foglie di alloro, 1 rametto di rosmarino e 1 di salvia 20 bacche di ginepro [...]
La cottura in dolceforte è un modo antichissimo di cucinare la carne e, in particolare, tipico della terra Toscana. Così venivano trattate le carni di Lepre, Cervo e Cinghiale, lingua di manzo [...]
Ingredienti Ingredienti per 4 persone 1 kg. di carne di cinghiale giovane a pezzi o 1 cosciotto Per la marinata: 1 litro d’acqua. 1 bicchiere di aceto, 4 foglie di alloro, 1 rametto di [...]
Il cotechino: c’è chi lo ama e chi lo odia. Io sto a metà, nel senso che non ne vado matta, ma ritrovandomelo puntualmente in dono all’interno della cesta natalizia di turno e in [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il cavolfiore soffocato con olive è un contorno molto invitante, ed è adatto sia per la carne che per il pesce. Semplice negli ingredienti ma dal [...]
Ravioli di pesce con gamberi e vongole Ravioli di pesce con gamberi e vongole Ormai il Natale si fa sempre più vicino e quella di oggi vuole essere un’idea per la sera della Vigilia. [...]
La sveglia in inverno suona sempre troppo presto, e io mi alzo sempre troppo tardi e con troppo sonno. La sensazione aprendo gli scuri della finestra è sempre la stessa: quella di aver [...]
Tronchetto di Natale, la ricetta del dolce tipicamente natalizio Un dolce gustosissimo, con una base di pan di spagna bagnato nel rum, una farcitura di marmellata di marroni e una copertura di [...]
