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Ingredienti per 6 persone:1 cavolo cappuccio1 cipolla2 l di brodo vegetale2 cucchiai d'olio e.v.o.2 spicchi d'aglio6 cucchiai di pecorino grattugiato6 fette di pane salepepe155 calorie a [...]
Il 2013 è agli sgoccioli: per Consistenze è stato un anno con alti e bassi. Un po’ come quando i dolci riescono alla perfezione e altre volte, invece, non ne vogliono sapere di uscire [...]
Per la cena di San Silvestro perchè non preparare un buffet di finger food? Ecco un’ idea per presentare un primo piatto in versione finger ingredienti ravioli con arrosto di vitello ( io [...]
photoPer 1 litro di crema:1 lt di latte300 gr di zucchero100 gr di farina3 tuorli d'uovo2 tazzine di caffèPreparazione:In una ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero.Uniamo poco alla volta [...]
Buon giorno, il Natale è passato ormai da qualche giorno. Io l’ho trascorso abbastanza bene. La vigilia ho avuto ospite la famiglia di mio marito, mentre il 25 sono stata con i miei. [...]
Pellegrino Artusi, le tagliatelle. Secondo una leggenda bolognese le tagliatelle sarebbero state inventate nel 1487 dal bolognese mastro Zefirano, cuoco personale di Giovanni II di [...]
Ingredienti per 6 persone 500 gr. di farina di mais, 300 gr. di fagioli borlotti secchi, 80 gr. di pancetta, 70 gr. di burro 400 gr. di pomodori maturi o pelati, 1 cipolletta, sale. [...]
E’ l’incubo di ogni bambino nei giorni immediatamente precedenti l’Epifania. “Hai fatto il bravo? Ed allora stai tranquillo, la Befana non te lo porterà!” Ma se [...]
La notte di capodanno 2014 si avvicina e noi vi proponiamo un altro dei nostri menù ...Le idee posso variare e i piatti possono anche essere scambiati, l'importante è regalarvi qualche spunto [...]
Menù Minestre Cappelletti romagnoli o Tortellini alla bolognese Pietanza Lessati di carni di bovino, di maiale, di cappone, di tacchino, di anatra domestica Radicchi rossi e patate bollite [...]
Pellegrino Artusi, bue e vitella in umido. Le 'arie Verdiane' sono all'ultima moda. Le si ascoltano all'ombra dei platani, in giardino, dopo quei grandi pranzi della santa domenica, dove [...]
Cappello del Prete con lenticchie Ricetta tradizionale del cotechino con le lenticchie La ricetta seguente è quella classica del cotechino con le lenticchie. La ricetta delle lenticchie vale [...]
photo La panna cotta è senza ombra di dubbio uno dei dessert più amati dagli italiani.Oggi vi propongo questa versione al gusto di caffè. Ingredienti:100 g di [...]
Anche quest'anno Natale è passato. Per la vigilia ho preparato un po' di sushi come aperitivo con l'aiuto di mio nipote Marco.Non è difficile da fare, ci vuole solo un po' di pazienza e [...]
Pellegrino Artusi, dai risi agli strichetti passando dal cuscussù. E perchè no mettiamoci anche la zuppa di cipolle alla francese, tre nazioni e due continenti.42 RISI E LUGANIGHELe [...]
Ed eccoci a un'altra delle mie ricette di questo natale. Da grande amante dello spritz, quest'anno ho deciso di presentarlo in una forma un poco insolita, ovvero in forma di [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere La CREMA AL CIOCCOLATO Ingredienti: 80 g cioccolato, 250 g latte, 100 g zucchero, 20 g farina, Vanillina per dolci, 2 [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Nei giorni scorsi, di passaggio per l’isola di Carloforte in Sardegna, ho trovato l’astice: rosso, profumato, appena pescato e soprattutto a un prezzo [...]
Io il pepe non l'ho messo! Abbiamo avuto la stessa idea e il mio tempismo va un pò a rilento cara Imma, in questo periodo postprandiale c'ho la mente offuscata dalle calorie e dai [...]
Domenica sono rientrata da un piacevolissimo pranzo da amici, in quel della marca trevigiana, con un magnifico cesto di fiori d'inverno.Belli, sodi, turgidi, croccanti già [...]
Ingredienti Pere martin sec Moscato Gorgonzola dolce Mascarpone Zucchero Cioccolato fondente Preparazione Scavare le pere dal torsolo e farle bollire per 20 Minuti nel Moscato. Intanto [...]
Finito anche questo Natale è tempo di pensare ai menù per festeggiare adeguatamente l'arrivo del 2014 ... Come sempre proveremo a darvi qualche suggerimento con qualche [...]
Quando la cucina Thai incontra l'italian style, che succede? Ce lo spiega lo chef Chumpol Jangprai, intervistato al Trussardi Cafè a Milano: C’è un punto di incontro tra la cucina [...]
Gli spaghetti al pomodoro sono una classica ricetta della tradizione gastronomica italiana: sono buoni e piacciono a tutti. Ecco come si preparano con la ricetta facile. Gli spaghetti al [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcerela: CREMA CHANTILLY Ingredienti: 200 g panna, 250 g latte, 115 g zucchero, 20 g farina, Vanillina per dolci, 2 rossi [...]
