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Buono nelle zuppe o bruschettato con filo di buon olio, buono anche con un velo di marmellata… Queste sono alcune delle buone ragioni per le quali ho ricominciato a panificare. Quello di [...]
COSA? Dissapore parla di Lidl? SACRILEGIO. Come può quella razza di fashionisti con i pantaloni sottili come una guaina, le Vans e gli occhialoni alla Peppino di Capri —mai veramente fuori [...]
Per la pasta: (placca 30 x 25) 2 uova medie 60 g di zucchero extra fine 40 g di farina 0 40 g di maizena (o fecola) Un pizzico di sale 2 cucchiai di zucchero di canna (tipo panela) per [...]
Il Madeira, da sempre l’altro vino liquoroso portoghese oltre al Porto, ha una storia fortuita e avventurosa. Nasce in un’isola in mezzo all’Atlantico che già produceva vino, [...]
Io sto già provando ricette per Natale, e voi? Quest'anno non credo che sarò io a cucinare, ma biscottini e dolciumi fatti in casa, quelli non potranno mancare! E mentre provo e [...]
Io adoro gli strudel dolci, quello di mele è tra i miei preferiti, ma di fronte ad uno di questo genere non riuscirei proprio a non cedere. Lo strudel al cioccolato e noci è quanto di più [...]
Ho avuto pochissimo tempo nelle ultime due settimane. Tra i vari lavori e un importante compleanno da organizzare, quello del mio piccolino, il blog è passato un po' in secondo piano. Dopo [...]
Le castagne lesse sono l’ingrediente migliore per poter portare sulle nostre tavole il sapore dell’autunno per eccellenza. Scopriamo allora le nostre cinque ricette migliori per [...]
Il primo incontro con questa superba marmellata risale ad almeno venti anni fa, quando un caro amico me ne fece omaggio di un vasetto preparato dalla sua mamma, non prima di averne decantate le [...]
La cassata siciliana è forse il dolce per eccellenza della tradizione dolciaria della mia splendida Isola e sicuramente uno dei più apprezzati al mondo.La particolarità di questo dolce (il [...]
Questa ricetta della ciambella al cioccolato al latte è nata per caso. Avevo in dispensa una stecca di cioccolato al latte, bella grande. La guardavo e lei mi diceva "mangiami". Il dubbio era [...]
Oggi vi parlo di una nuovissima e interessantissima collaborazione che il mio blog ha stretto con l'Azienda Flavighy.Ho scoperto per puro caso questa Azienda,io adoro il francese e amo anche i [...]
Lo so, gli asparagi non sono di stagione da un bel pezzo, ormai! Il fatto è che in aprile e maggio io ne compro in quantità industriali e me li sistemo, ben sigillati e rigorosamente [...]
Pasta speziataper 40-45 biscotti700 gr. di farina, 200 gr. di burro morbido, 200 gr. di zucchero di canna, 200 gr. di miele, 1 uovo battuto, 1 cucchiaino di bicarbonato, 2 cucchiaini di [...]
Torta di susine con grano saracenoQuando mi hanno regalato un sacchetto di susine appena raccolte. E quando ho scovato nella dispensa quella confezione di farina di grano saraceno. Quando ho [...]
Tempo fa avevo voglia di biscottini sani, da queste parti nei supermercati non si trovano biscotti leggeri, ma solo robe unte e burrose... C'è un'attenzione decisamente inferiore agli [...]
Volevo cominciare la settimana con un dolce. Poi mi è venuto in mente che è un po' che non aggiorno la rubrica sugli abbinamenti con la birra. L'ultima è stata la pizza con i peperoni che [...]
Per una tortiera di 22 cm da una ricetta di Luca Montersino Le dolci Tentazioni 235 g di farina15 g di cacao125 g di zucchero di canna35 g di olio di oliva35 g di olio di semi63 g di acqua6 [...]
Questo è lo splendido Palazzo Spinola, nel cuore di Genova, della Genova storica, delle grande dimore nobiliari. Fu costruito nel 1593 per desiderio del potente Francesco Grimaldi e [...]
Durante la IV edizione dei “Sibillini in Rosa” abbiamo avuto modo di visitare l’Azienda Agricola Biologica “Sana Frux” che produce farine, farro, ceci e vini [...]
Jarcake al cioccolato versione black dress dello jarcake, per gli amanti del cioccolato, ma anche pretesto per postare la partecipazione di questi simpatici barattolini golosi, alla [...]
Croccanti biscotti che sposano il salato delle arachidi con la dolcezza del cioccolato al latte. Da mangiare così o da inzuppare nel latte caldo per cominciare la giornata con la giusta carica [...]
Ieri sera mentre rinfrescavo il lievito madre per impastare il pane nero ai sette cereali e i maritozzi al mosto con l’anice verde di Castignano, la mia mente tornava allo scorso week end [...]
Ecco una ricetta tipicamente americana, che piacerà proprio a tutti: grandi e piccoli! Stiamo parlando dei classici “pan cakes”, quelle specie di crepes tonde ma molto alte che gli [...]
