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"C" come Castagna:chi non ricorda di avere scritto questa frase almeno una volta sui banchi della prima elementare o disegnato la sua graziosa forma sui quaderni di scuola?Tuttavia definire la [...]
MenùPRANZOMinestreCappelletti romagnoli in brodo. Passatelli in brodoPietanza Oca arrosto contornata daFave alla pancetta Sformato di fagioliniFormaggidi RomagnaFruttaUva, mele, [...]
Cinque curiosità sulle castagne, frutto autunnale alla base del castagnaccio, del monte bianco e, nella varietà del marrone, degli irresistibili marrons glacés.
Ingredienti per 4 persone: Per il dolce: 600 g di marroni selezionati, 150 g [...]Continua a leggere... »
Come fare al meglio la spesa di novembre portando nella nostra dispensa e sulle nostre tavole solamente la frutta e la verdura di stagione e i prodotti tipici di questo mese? Ecco i nostri [...]
Pubblico il post in ritardo. Avrei voluto mettere on line un’altra ricetta questa mattina, ma al solito mi sono incastrata in 1000 cose da fare, la bicicletta da portare ad aggiustare (che [...]
Oggi giornata bigia ma sembra che volge a migliorare. Necessita un meraviglioso piatto autunnale che scaldi l'animo e lo spirito. Se volete la ricetta ditemelo che ve la [...]
Come ha detto che si chiama? Lo stadio putrido? Pupale. Lo stadio pupale. Come le farfalle. Sì, esatto. Questo è un bozzolo e dentro avvengono dei cambiamenti. Mai. Mai dare da mangiare a [...]
Il frutto presepiale che soddisfa la fame ancestrale, il ricordo ancestrale. delle montagne nelle quale tutti ci siamo rifugiati dopo la caduta di Roma. A rileggere la storia dell’Italia, [...]
[in sottofondo: Last request -Paolo Nutini]Potrei parlarvi dell’autunno attraverso il colore delle foglie, i ricci delle castagne, il caminetto che riprende vita e gli stivaloni di gomma [...]
Le castagne cotte nello zucchero sono un’ottima alternativa con la quale possiamo preparare questa prelibatezza tipica del periodo autunnale: tantissimi i metodi di cottura per le [...]
Dei biscotti senza glutine, ma anche senza uova, lievito e lattosio. La farina di castagne da sola non mi fa impazzire, da qui la decisione del mix. Apprezzati persino dal consorte che non ha [...]
Quando si parla del Lago di Como le prime immagini che ci vengono in mente a noi ‘turisti semplici’ sono le ville meravigliose che si affacciano direttamente sulle acque del lago, [...]
Ieri ho comprato 5 castagne.Nel mio giardino campeggia da 7 anni un bel castagno, a parte foglie secche non ha mai prodotto altro.Ecco perchè ho dovuto comprare le suddette 5 castagne.Una era [...]
Ecco un’altra modalità di cottura delle castagne: quella al forno. Probabilmente il modo più pratico per cucinarle, che non richiede troppi accorgimenti e neanche troppe attenzioni. Le [...]
In questa puntata protagonista Halloween la cucina semplice ed economica: ecco cavatelli, zucca e castagne. Ingredienti: per 4 persone 400 gr cavatelli 200 gr zucca gialla 100 gr [...]
Un primo piatto di pasta veloce e gustosissimo, con la pancetta croccante che esalta la cremosità dei tagliolini al sugo di panna e castagne. Preparazione Lessare i tagliolini in abbondante [...]
Le castagne, molto apprezzate in passato per via delle loro proprietà energetiche, sono quasi scomparse dalle nostre tavole come piatto forte e si sono ricavate un posto di nicchia nel reparto [...]
Che ne dite di una avvolgente e corroborante preparazione a base di castagne? La crema di castagne con pancetta croccante è una coccola per il palato, una di quelle pietanze capaci di [...]
1. Vellutata di zucca allo zenzero (2 versioni)2. Risotto alla zucca con amarettiLa adoro, non c'è che dire! Attendo l'autunno con ansia solo per poter gustare le prime [...]
L’autunno. Lo chiamano così.Le foglie che cadono. I colori che si convertono. Quel pizzico di malinconia. Il tepore del focolare domestico che si fa sentire. La slitta di Babbo Natale è [...]
Tra tutti i tipi di cottura quella al vapore ha decisamente una marcia in più. Tra i suoi molteplici vantaggi il fatto che mantenga inalterate le proprietà nutrizionali degli alimenti, in [...]
Questi sono tempi in cui si riduce la spesa alimentare, inutile nascondere le difficoltà eppure c'è un gruppo di popolazione che ha deciso di scegliere la qualità del prodotto biologico e [...]
Ognissanti ed Halloween… Lo scoppiettio del fuoco, un senso di nostalgia, di meditazione…. Accanto al camino che brucia la legna, si leva un fumo denso dalle castagne che piano piano [...]
Ciao a tutti, ultimamente scrivo poco, lo so, ma sto facendo un sacco di cose e quindi il tempo ahimè è poco. Sbirciando in giro per i blog ho visto un sacco di ricette per la Swiss Cheese [...]
