Il Ristorante Toe Drue di Genova presenta il menù del mese di novembre, dal titolo “zucca e castagne“, che troverete oltre ai classici piatti alla carta dal lunedì al sabato a [...]
Grazie a tutti per le ricette che ci hanno deliziato il palato, siamo giunti alla fine, al momento tanto atteso e temuto: i vincitori.!Eccoli, con tanto di commento dello Chef Andrea Ribaldone [...]
Oggi è già domani. Nulla ritorna, niente si mostra identico a quello che è stato.Eppure dopo tanti anni - non ricordiamo esattamente quanti ma allora il mondo sembrava un po' più semplice di [...]
L’Autunno con i suoi colori e sapori arriva puntuale come tutti gli anni i primi di Novembre, esattamente per la Festa di San Martino. Si dice estate di San Martino, ma in realtà qui da noi [...]
VIN BRULE' (dosi valide per 4/6 persone) Ingredienti: 1/2 lt di vino rosso; una stecca di cannella; 85 gr di zucchero semolato; 3 chiodi di garofano; la scorza di 1/2 arancia; la scorza di 1/2 [...]
Le ricette salate con le castagne possono essere davvero tante: questo frutto tipicamente autunnale, infatti, può venire in nostro soccorso per la realizzazione non solo di piatti dolci, ma [...]
Abbiamo piluccato formiche ed erbe di campo. Cioè, qualcuno. Incipriato, leopardato, zebrato, muccato lo street food che è diventato altro, uno status da esibire e instagrammare. Abbiamo [...]
L'autunno, che stagione magica. Le foglie cadono, colori caldi avvolgono la natura e le coperte tornano a scaldare le nostre notti (e anche i pomeriggi sul divano mentre scrivo post al pc :-) ). [...]
11 Novembre, san Martino, si passava la serata girando per le osterie di Bologna quelle che adesso non ci sono più o sono diventate cose che ci fanno inorridire. Ad ogni stop si beveva ilvino [...]
Il modo più semplice di cucinare le castagne secche è quello di cuocerle nell’acqua dopo averle lasciate in ammollo per una notte intera. La cottura è piuttosto lunga ma il risultato [...]
Tra le tante meraviglie del Parco Indro Montanelli, si può incontrare al bar bianco il gruppo Jazz Manouche Milano, una band di musicisti per passione, per professione, per allegria che certe [...]
Se siete in cerca di una ricetta perfetta per la cena, non so dalle vostre parti ma credo che il maltempo sia definitivamente arrivato su tutta la Penisola, che risulti quindi adatta alle [...]
Un sole confortante, rassicurante, di quelli che non vorresti finissero proprio mai.Dal castagno ho raccolto alcune foglie, mi sono seduta al sole e le ho intrecciate per ricavarne semplicissimi [...]
Essendo in pieno periodo di castagne credo che ogni ricetta che le veda come protagoniste non possa essere che ben gradita, ecco perchè oggi vi propongo le castagne sotto spirito. Oltre ad [...]
Dovete sapere che in famiglia, la mia passione culinaria non è del tutto condivisa; diciamo che, in linea di principio, il paradigma ricorrente è quello per cui: “ ciò che viene dalle [...]
Pubblicato in: Consigli di Cucina, Ricette con le castagne, Segreti e consigliCome cucinare le castagne è un problema? La redazione di Butta La Pasta è qua per aiutarvi! Ci sono molti modi di [...]
Sono il frutto dell'autunno, croccanti e dolci al punto giusto, le castagne possono essere preparate in mille modi diversi. Bollite, caldarroste o al forno, il loro sapore cambia a seconda della [...]
La Romagna condivide con l’Emilia la passione per la pasta fresca: troviamo i maltagliati con i fagioli, i malfattini (pasta fresca tagliata in piccoli pezzi) cotti in brodo, le tagliatelle [...]
Altro dolce a base di castagne per gustarle in tutta golosità: quelle glassate al miele. Preparazione semplice quanto mai, si realizza con soli due ingredienti, esattamente quelli contenuti [...]
La sera d’Ognissanti avrei tanto voluto festeggiare con un bel piatto di caldarroste… ma appena ho visto i prezzi ho pensato che non era il caso di comprarle: decisamente troppo care [...]
Come abbiamo avuto modo di constatare, le castagne rappresentano uno dei frutti dell’autunno più versatili che ci siano. Non solo possono essere utilizzate indistantamente e con successo [...]
Tante le novità che il vulcanico patron de La Notizia Enzo Coccia, in collaborazione con la giornalista Laura Gambacorta, ha scelto di presentare in una serata ad hoc. “Good news@La [...]
C4P: Prosegue il progetto “le Stelle nel Panino”, l’iniziativa del fast-gourmet OTTIMOMASSIMO che ha visto negli scorsi mesi 7 chef stellati alternarsi nell’ideazione di altrettanti [...]
In attesa di nuovi trend – il cibo da picnic? il cibo consumato oltre la data di scadenza? il cibo da asporto per le persone mancine? il cibo di condominio? il cibo del pianeta Mongo? – [...]