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Niente caviale e champagne, sarà un trionfo di prodotti della cucina tradizionale 'made in Italy'. Immancabili cotechini, zamponi, lenticchie e spumante.Cotechino, lenticchie, spumante. E poi [...]
Avviso ai naviganti: questa è una battaglia di civiltà a favore delle galline ovaiole allevate in batteria. Non comprate più uova con codice 3! E vi spieghiamo perché. Non sono bastati agli [...]
Un rito… con la sua liturgia, ben precisa! “Lei”, l’ho conosciuta già quasi settantenne, le mani rugose ma solide che raccontano una vita… una di quelle mani in [...]
Piu' italiani festeggiano nelle case e meno nei ristoranti. Stabili gli agriturismi. Una spesa di 2,4 miliardi di euro è stata destinata dagli italiani per festeggiare la fine dell'anno sulle [...]
Questo è il momento dell’anno che preferisco. A poche ore dal passaggio di testimone tra il 2011 e il 2012 è tempo di tirare le somme e decidere cosa portare e cosa buttare via (come un [...]
Dolce squisito di San Michele Salentino.La denominazione “pistofatru” deriva probabilmente da farro pesto.Di antichissima origine, viene considerato l’antesignano dei dolci salentini, e [...]
Boom del cotechino nei farmers' market di Milano e provincia. Negli ultimi dieci giorni - secondo quanto rilevato dalla Coldiretti di Milano Lodi e Monza Brianza - ne sono stati acquistati quasi [...]
In tavola 5,5 milioni di kg ma hanno il 33 per cento di grassi in meno rispetto a 20 anni fa.Con la tendenza al risparmio e i menu' low cost, nel cenone di Capodanno è boom per [...]
In controtendenza rispetto al calo generale per il cenone di Capodanno, salgono i consumi di lenticchie con circa 10 milioni di chili del gustoso legume chiamati a portar fortuna sulle tavole [...]
Dei circa 10 milioni di chili di lenticchie consumate chiamate a portar fortuna sulle tavole del Capodanno degli italiani piu' di nove su dieci sono straniere.E' quanto emerge da una analisi [...]
La ricetta di oggi è davvero sfiziosa e inoltre potrete preparare il vostro torrone di struffoli sia procedendo con la classica preparazione, fino al momento della frittura, e poi continuando [...]
L'anno scorso avrei iniziato il post successivo al Natale con ".... ci siamo lasciati alle spalle l'orgia consumistica e godereccia...." sull'onda emotiva e vagamente penitenziale che assale [...]
E' nato come formaggio antispreco ed è diventato Dop proprio in tempi che sono all'insegna della sobrietà. E' il 'Salva Cremasco', semi molle di pasta friabile, che ha fatto salire a 237 il [...]
Le cartellate pugliesi con miele o vincotto sono dei dolci speciali della nostra tradizione. Si preparano in occasione delle feste di Natale, capodanno ed epifania. Sempre presenti ai cenoni, [...]
Non ho il piacere di conoscere Anna Maria, che ha compiuto 50 anni il 25 dicembre, se non attraverso le parole di alcuni suoi amici... che, con grande affetto, me l'hanno dipinta una [...]
La passata di pomodoro piacentina per il secondo anno è stata protagonista di un momento importante di solidarietà.Campagna Amica ha firmato il menu' di qualità che Coldiretti, [...]
Innanzi tutto buon Santo Stefano! Avete trascorso bene il Natale? Festeggiate anche oggi? Da me si fa un po' per uno, il Natale a casa mia e il 26 dai miei suoceri, quindi anche oggi staremo [...]
Un menu' di qualità proveniente direttamente dai farmers market degli agricoltori della Coldiretti imbandirà quest'anno la tradizionale tavola del Natale dei poveri invitati dalla Comunità di [...]
Luigi Bellucci Il menù al cioccolato Torniamo verso il centro coprendoci bene per i dieci gradi dell’aria, nonostante il sole caldo sopra di noi. Gianni e Lucia rientrano a [...]
Dalle ciliegie vendute a 30 euro al chilo alle albicocche che arrivano a 20 euro al chilo fino alle pesche offerte a 15 euro al chilo è lunga la lista dei prodotti con i prezzi schizzati alle [...]
A tutti voi! Anche quest'anno il Natale è vicino, e io sono in partenza per Torino, per festeggiare con la famiglia. Ho messo poche ricette in questi giorni, un po' perché biscotti e dolcetti [...]
Buongiorno! Buon 22 dicembre.... ancora tre giorni e siamo a Natale! Avete voglia di aprire pacchetti e sorprese? Vi svelo un segreto, quest'anno pure io! Perchè i miei figli mi hanno messo [...]
A firmare il rituale collettivo antijella e porte-bonheur, il pasticciere dei Vip, Antonio Cafiero, che la notte di San Silvestro offrirà gratuitamente a turisti e residenti la sua ultima [...]
Mozzarella Bufala Campana Dop: nel 2011 export vola al 25%. Domenico Raimondo: 'Controlli e qualità per un prodotto vetrina del Made in Italy'.Caserta, 19 dicembre 2011 - La mozzarella di [...]
di Enrico Malgi Ma che hai fatto? Non ti riconosco più. Ilario Vinciguerra, uno dei giovani talenti della nouvelle vague gastronomica nazionale e titolare dell’omonimo ristorante a Gallarate, [...]
