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Per le fanatiche del light, ecco una ricetta che fa per loro. Questa torta ha il vantaggio di non contenere olio o altri grassi. Quindi dai, un piccolo “strappetto” alla dieta si può fare [...]
Un sapore che riporterà alcuni di voi all’infanzia, ricordo che a scuola per merenda ci davano il “fruttino”, altro non era che la solida e deliziosa cotognata, incartata [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloQuesta confettura pere e prugne|ricetta conserve|by semi di girasole la ha fatta mia mamma, io mi limito a riportare la sua [...]
Ancora qualche idea con le ultime melanzane prima che spariscono del tutto dai nostri mercati. Vi invito a provare queste gustose lasagne con una sorta di parmigiana, una preparazione simile a [...]
Il Luogo di Aimo e Nadia, i taralli e i grissini di Albert Sapere Aimo Moroni toscano di nascita e milanese oramai da una vita, un pezzo di storia della cucina italiana, Alessandro Negrini [...]
Con un kilo di c’era-una-volta-una-zucca tutta concentrata in una crema da urlo (ve la ricordate eh? ^^ ) e un kilo e mezzo di Gruyere in frigorifero che è un’esperienza da [...]
Il segreto per fare una pizza golosissima è quasi tutto nella realizzazione dell’impasto, e poi chiaro nella scelta degli ingredienti. Certo, alcune leggende narrano che l’acqua e [...]
I Gamberoni al Guazzetto sono ottimi come antipasto ma anche come secondo piatto, acquistate per preparare questo piatto dei gamberoni freschi e di qualità, mi raccomando non acquistate [...]
Uso spesso l'abbinamento pesce legumi, questa volta è toccato alle vongole, ma può essere usato anche un altro tipo di pesce a disposizione o in base ai gusti.Per ottenere una pasta più [...]
Uso spesso l'abbinamento pesce legumi, questa volta è toccato alle vongole, ma può essere usato anche un altro tipo di pesce a disposizione o in base ai gusti.Per ottenere una pasta più [...]
Terminata ormai la raccolta dei pomodori rimangono soltanto quelli verdi che non sono riusciti a maturare e così ho pensato di utilizzarli per fare una mostarda. Ingredienti: 1 kg di pomodori [...]
Il web, dobbiamo ammetterlo, in molti casi ci è “amico”. In questa occasione lo è stato per me. Mi sono svegliato questa mattina con il desiderio di scrivere di un panino che, diverso [...]
Marmellata di Cachi e LimoneIngredienti:1 kg di cachi ben maturi, 500 gr zucchero, 1/2 limone, 1 mela gialla matura. Preparazione: Ho pulito i cachi togliendo torsolo e [...]
Oggi vogliamo scialare, vi diamo ben due versioni diverse di torta alla ricotta. La prima è decisamente più calorica, risulterà molto simile alla cheesecake. La seconda è invece priva di [...]
La zucca rappresenta un alimento davvero versatile in cucina. Uno degli utilizzi che se ne può fare è conservarla sott’olio insieme a qualche aroma per renderla ancora più allettante e [...]
Un escursus straordinario e unico in Slovenia, quattro piccole grandi realtà da conoscere tutti riunite per la prima volta al nostro festival, per un autunno diverso e per conoscere vignaioli e [...]
L'azione sconsiderata di quell'inadeguato di Adamo è stata di tale portata che ne stiamo ancora pagando le conseguenze. Esagerata? Ditemi in tre secondi quando, nel corso del tempo, ci è stato [...]
Ve li avevo promessi, eccoli qui. Dopo i tortelli con la zucca e gli amaretti, passiamo ai tortelloni. E' la prima volta che abbino paste ripiene al parmigiano e stracchino con [...]
Il baccalà alla Triestina è un piatto semplice ma gustosissimo, la preparazione è davvero banale dunque seguite le istruzioni di seguito e vedrete che riuscirete senza problemi a preparare un [...]
Preparazione tipica ligure, in particolare della città di Recco, l’omonima focaccia è un piatto molto apprezzato e di antiche origini. Nella semplicità sta il suo segreto. Pochi ma [...]
La zucca è l’ortaggio tipico dell’autunno, stagione di cui rappresenta perfettamente i colori e i profumi; è una verdura molto versatile che si può utilizzare nella preparazione [...]
Quando mi sono resa conto del contest di Valeria mi sono sentita mortificata per non averlo notato prima, infatti la mia prima reazione é stata quella di sentirmi una rimbambita.Poi come [...]
Ingredienti:1 kg di uva bianca80 gr di farina50 gr di zucchero (opzionale) italia zuccherialcune gocce di succo di limoneProcedimento:Lavate l'uva e mettete gli acini nel boccale.Azionatelo [...]
Faccio spesso gamberi e calamari in umido. Oggi li ho presentati in tavola usando come piatto da portata la crosta della polentina gialla appena fatta (ho tolto la crosta dal paiolo, dopo aver [...]
Per la Cantina Majolini la stagione autunnale si apre con un nuovo importante riconoscimento.Dopo il Franciacorta Majolini Pas dosé "Aligi Sassu", quest'anno tocca al Franciacorta [...]
