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Partiamo subito col dire che, per fare i marrons glacés in casa, bisogna accontentarsi del risultato, che non è certo simile a quello dei processi industriali o dei pasticceri. Del resto, il [...]
Il cioccolato. Parlarne durante Eurochocolate, rendez vous per cioccoavidi iniziato nel weekend a Perugia, è, come dice Brad Pitt, “inevitabile” (e come lo dice Brad nello spot [...]
Li ho visti e non ho potuto resistere. Ai pomodori secchi in vendita al mercato dove sono stata venerdì, intendo. Erano lì, quei rossi e profumati, in una cesta un po’ discosta da tutto il [...]
Ce l'ho fatta a preparare un altro piatto per Antonia e per l'Abbecedario !!!! anche se onestamente avevo già da tempo adocchiato la ricetta qui andando a "caccia" di idee e [...]
Ingredienti: 350 gr farina, 3 uova, 1 kg di prugne, 250 gr zucchero, 200 gr burro, pangrattato, sale. Mettete la farina a fontana, con lo [...]
Molte ricette si tramandano dall’epoca coloniale spagnola e si arricchiscono dei prodotti del luogo come mais, quinoa e patate andine, nonché con animali allevati negli enormi pascoli [...]
Ciao a tutti....finalmente è andata in onda la puntata dove abbiamo partecipato io e Simona come pubblico ora possiamo raccontare come è andata perchè prima della messa in onda non potevamo, [...]
Eccoci ad Urbino, terzultima tappa di questo magnifico viaggio. Ultimamente non riesco a dedicarmi come vorrei a questo blog, regalandomi il tempo giusto per ricercare e sperimentare, e [...]
Ricetta coniglio al forno con le patate, il coniglio al forno è un piatto davvero eccellente, le carni del coniglio sono eccellenti grazie alle loro proprietà ed al bassissimo contenuto di [...]
Qui in Puglia, il paesaggio è caratterizzato in maniera determinante dagli ulivi. Colline, pianura e persino il Gargano ne sono ricolmi. Questo mese, ottobre, da il via a tutte quelle [...]
Perché Riso cacio e pepe mi chiede Dissapore? Cacio e pepe ovvero un’icona della cucina romana. Un piatto apparentemente semplice in realtà molto complicato. Ho cercato di rispettarne [...]
Parliamo ancora di pesce nel nostro appuntamento settimanale delle tecniche base in cucina, ma invece di concentrarci sulle golosissime ricette, vediamo oggi le tecniche facili per pulire il [...]
L’autunno porta delizie speciali come i funghi, tanto più se sono porcini. Ho la fortuna di “saper andare a funghi” e con i porcini, i chiodini, le gallinelle, i finferli e [...]
Piatti distribuiti da Nedo Casalinghi, - Bicchiere mod. Euforia Vetri delle VenezieRicetta semplice semplice per chi è sempre di corsa come me!Piatti distribuiti da Nedo Casalinghi, - Bicchiere [...]
ATTO UNICOScena 1La scena si svolge di fronte al banco di un pescivendolo di Milano. Il protagonista si avvicina al centro della scena fischiettando una canzone de The [...]
Per il travaso di bile della settimana scorsa li hanno accusati di isteria. I pizzaioli napoletani erano furiosi con il Gambero Rosso, colpevole di avere sottovalutato la tradizione napoletana [...]
Sarò sincera, non amo particolarmente i cachi, ma adoro le marmellate e ne faccio certe scorpacciate non solo a colazione ma anche utilizzandole nella preparazione di diversi dolci. Le [...]
Stavolta partiamo dal salume, per poi arrivare al pane. Cambiando l’ordine degli addendi, il risultato non cambia. Anche questa volta possiamo affermare che un “nobile” salume (forse il [...]
Il coscio di tacchino al forno con patate è assolutamente squisito, un piatto completo e gustosissimo, la preparazione naturalmente è molto semplice, provate la nostra ricetta del coscio di [...]
Buongiorno care amiche, da oggi iniziamo la dieta a base di persico (speriamo che mantenga qualche giorno). Noi ce la mettiamo tutta e vi presentiamo un secondo piatto leggero e nutriente, [...]
Tovaglietta Pretty Kit - Tazza e lattiera Greengate Ingredienti:1 confezione di cialde per cannoli di Sicilia grandi Pennisiq.b. di cioccolato fondente cuor di cacao 75% Venchi1 kg di [...]
Ingredienti per sei persone: 1 kg di sarde, squamate, spinate e aperte a libro. [...]Continua a leggere... »
Sta prendendo l’avvio la stagione di mandarini e clementine e allora vogliamo approfittarne per imparare a preparare un sorgetto spettacolare, che sarà ancora più coreografico se servito [...]
La menopausa segna la vita di una donna, causa l’effetto del cambiamento ormonale, la taglia diventa più generosa, certe rotondità segnano di più il corpo, la pelle diventa più sottile e i [...]
Ingredienti per 6 vasetti da 500 ml:2,5 kg di zucchine6 dl di vino bianco secco6 dl di aceto di vino bianco (o di mele)1 cipolla rossa di Tropea6 spicchi d'aglio1 rametto di salvia3 rametti di [...]
