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Dieta! Dieta! Dieta! Ragazzi ci credete mi sono divertita! Qui avevo detto che iniziavo e sono andata avanti tutti questi mesi. Zitta zitta, quatta quatta. Anche se tutte le ricette che ho [...]
RISOTTO ALLA PESCATORA400 g riso1 kg cozze sgusciate1 kg vongole sgusciateuna manciata di altri frutti di mare(fasolara,cannolicchi di sabbia)1 calamaro tagliato a pezzettini1 bicchiere vino [...]
Buongiorno!!!!...insomma... proprio buono non lo è... giornata inziata sotto la pioggia ed un vento pazzesco... ..corsa del treno soppressa.. quello successivo in ritardo di 10 minuti... e [...]
Di pennette (o altro formato di pasta!) mare e monti in Italia se ne contano decine di versioni, questa che voglio proporvi è quella di Sferracavallo! Ancora ‘sto Sferracavallo… [...]
Innanzitutto grazie per avermi accolta nella vostra famiglia! Vi regalo una ricetta tradizionale della mia terra, il Salento, ormai quasi scomparsa. La ricetta è semplicissima, ma la sua bontà [...]
400 g di semola di grano duroq. b. acquaun kg di pomodori maturiun dl d'olio d'oliva extravergineuna cipollaun bel ciuffo di basilicoq. b. di salePer le "sagne", versate la farina sulla [...]
Due parti da record per la Lombardia: sono avvenuti presso la cascina Gudio a Basiasco, frazione del comune di Mairago (provincia di Lodi) dove da oltre dieci anni Marco Lunati alleva suini. Le [...]
Ingredienti :1 kg di lonza di suino1 spicchio di aglio1/4 di cipolla1 cucchiaio di farina 00 di grano tenero MOLINO CHIAVAZZAun pezzetto di pancetta tesa1 bustina di preparato [...]
Veronafiere e l'Associazione nazionale degli allevatori della razza Bruna in Puglia. La 43ª mostra nazionale della Brown è stata vinta da una vacca allevata a Lecco, Taverna Miriam della [...]
Come ogni anno, ho iniziato a provare qualche ricetta per Pasqua...e ho cominciato dai dolci. L'idea di questa bella torta mi è venuta la settimana scorsa, quando ho ricevuto un pacco [...]
Sono tornata, ahimè. Da dove iniziare?Ho iniziato riguardando i miei appunti, giusto per non perdersi nulla, non vorrei raccontarvi qualcosa a metà o perdermi qualche particolare [...]
MARZO Pranzo Antipasti. Gamberetti rosa. Baccalà con tartufi. Filetti mignons di vitello Orlov. Cetrioli alla panna. Asparagi verdi all'olio. Crépes alla casellana. Frutta [...]
Sono stato benevolmente rimproverato di soffermarmi a volte su tomi polverosi e datati (una volta si chiamavano classici…) nelle mie scelte per La Biblioteca di Scattidigusto. Oggi rischio il [...]
Ieri 12 marzo 2011, presso il palazzo Marchesale di Taviano (Lecce) alle ore 17:00, si è svolto il colloquio pubblico su 'Innovazione per l'Agricoltura del Salento'. Un momento di incontro e [...]
Ingredienti :1 kg di miscela per pane ai cereali MOLINO CHIAVAZZA3 cucchiaini di sale2 cucchiaini di zucchero600 ml di acqua tiepida1 bustina di lievito di birra da 7 gPreparazione :Nella [...]
Ho la fortuna di avere sempre a disposizone delle arance biologiche provenienti dal mio agrumeto...fresche, succose, genuine...eppure non avevo mai fatto la marmellata di arance. Ma quest'anno [...]
http://iocomesono-pippi.blogspot.com Una canzone famosa parlava di un ‘cielo in una stanza’…… adesso, per me, c’è il mondo in questa stanza. Tutto il mio mondo è [...]
Una canzone famosa parlava di un ‘cielo in una stanza’…… adesso, per me, c’è il mondo in questa stanza. Tutto il mio mondo è concentrato qui, tra queste quattro mura, in [...]
Questa è la ricetta di patate arrosto da sempre usata nella mia famiglia. Si tratta di un semplice procedimento che rende le patate sia arrosto che fritte di una croccantezza unica! [...]
Questa ricetta l'ho trovata su Cucina Moderna Oro. L'ho fatta un pò di tempo fa e secondo me merita di essere provata. La lonza che ha un sapore delicato viene esaltata dall'insieme di spezie [...]
INGREDIENTI300 g di farina 00150 g di zucchero150 g di burro2 uovala scorza di 1/2 limonesaleper il ripieno1 kg di arance1 vasetto di marmellata di arancezuccheroPreparazioneMettere la farina [...]
Lo stoccafisso, (il suo vero nome è merluzzo artico norvegese) non va confuso con il baccalà il quale, oltre a essere conservato mediante salatura ha un sapore completamente diverso pur [...]
Come spesso accade nella mia cucina, sono circostanze casuali che hanno dato vita a questo piatto. Ovvero, il fatto che nel frigo avessi due di quelle bellissime [...]
Dopo tanti dolci, oggi ho deciso di postarvi la ricetta di un gustosissimo primo, ideale quando si hanno a tavola ospiti “difficili” come i bambini (o nel mio caso i FOM) che non [...]
(“Polpettone ripieno”) Sono orgogliosa di presentarvi… il bestione! Dall’esile peso di 1 kg e 250 g!!! Ingredienti: 150 g di soia granulare 150 g farina di ceci un [...]
