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“…La mattina dopo, per tempissimo, trattammo per vie impraticabili e qua e là paludose fino ai piedi di due belle montagne, attraversando canali e ruscelli e incontrando bufali [...]
INGREDIENTIper l'impasto1 kg di farina 005 uova1/2 cucchiaino di di sale1/2 cucchiaino di zucchero100 ml di liquore all'aniceper la glassa 250 cl di acqua500 g. di zuccheroil succo di mezzo [...]
Questa ricetta, che trovo si adatti perfettamente al dessert del pranzo di pasqua, è la ricetta di un dolce che ho trovato girovagando su internet alla ricerca di un dolce che fosse a base di [...]
La vera e unica mozzarella di bufala campana, quella Dop, non dovrebbe costare meno di 9 euro al Kg negli scaffali della grande distribuzione. La soglia minima di prezzo è stata individuata dal [...]
Ecco che, finalmente, dopo le dure privazioni quaresimali, ritornano sulla tavola i “cibi di grasso” severamente vietati dal Carnevale in poi fino alla celebrazione della resurrezione di [...]
Presa dalla smania di far dolci per far capire all’uomo che anche se non ci metto un kg di burro e 4 uova il cibo è commestibile, anzi, migliore, ho sfoderato questi fantastici muffins [...]
Benvenuti, miei affezionati lettori golosi! Ah! la Natura si sta risvegliando in tutto il suo splendore, la terra generosa si rinnova, il sole finalmente scalda che è un piacere. Pasqua è [...]
Chi mi legge ormai sa che la Pasqua è l'anniversario mio e del Nanni..Credo di aver più volte accennato alle molestie virtuali che il poveretto subì lo scorso anno a causa di uovo bianco [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di bocconcini di manzo per spezzatino 4 patate medie 1 barattolo di salsa di pomodoro 1 manciata di funghi porcini secchi 1 cipolla 1 carote 1 gambo di sedano 1 [...]
INGREDIENTI1 kg di patate200 g di farina 001 uovo2 cucchiai di burro fuso1 vasetto di yogurt1 cipollaolio d'olivasale e pepePreparazioneLessare le patate in abbondante acqua salata, sbucciarle e [...]
Sì, io lo so, lui voleva essere un pane a cassetta come tanti altri che lievita e cuoce direttamente nella teglia di coccio…. ma la Elena, persa nei suoi pensieri e nelle sue [...]
Per comunicare la gastronomia bisogna essere affamati di storie.Storie di cibo e di alimenti che normalmente usiamo in cucina si intrecciano in modo indissolubile a storie di uomini e di [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 1,2 kg di agnello a pezzi - 1 bustina di zafferano - 2 spicchi d’aglio - brodo vegetale q.b. - 200 g di fave già pulite - 4 carciofi - 100 g di olio nere [...]
Ecco un piatto che nasce dal connubio tra il mare e la terra, in un passaggio tra diverse consistenze e sapidità fino a raggiungere il gusto delicato del gambero e meravigliarsi con il [...]
Tradizionalmente la settimana prima di Pasqua era l’ultima settimana di magro e, in modo particolare, il venerdì santo era giorno di magro strettissimo in cui oltre alla carne si [...]
Questa ricetta mi arriva dalla mia amica Lellina Alemanno, pittrice e giornalista.TIRA’Da quando mi ricordo, e di acqua ne è passata sotto il ponte del Po, sulle tavole di Pasqua a [...]
I peperoni ci sono, come consiglia l’Ornella, ma stavolta hanno proprio indovinato l’Ilaria e Gaia: gazpacho! E che sorpresa! Altro che robetta insipida per salutisti estremisti, ne [...]
Il prezzo del grano è oggi inferiore del 42 per cento rispetto al massimo storico ragiunto nel marzo 2008.E' quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che il vero problema è [...]
E dopo una settimana trascorsa a consumarmi i menischi a furia di guardare complementi d’arredo, quelli VERI della stanze milanesi in affitto e quelli surreali del salone del mobile (loro [...]
I vincitori al concorso per il miglior gelato al gusto tè, realizzato nel corso della due giorni della manifestazione gelato di Marca promossa dai maestri gelatieri di Confartigianato Marca [...]
La settimana precedente la Pasqua, ogni casa napoletana diventa una vera e propria pasticceria e in casa di mia zia dove io vivevo, l'atmosfera della preparazione dei dolci pasquali [...]
La parmigiana di melanzane è un piatto tipico del sud italia. Esistono numerose varianti: ecco la ricetta tradizionale. Un piatto molto appetitoso. INGREDIENTI: - 1 kg di melanzane - 500 ml [...]
L'andamento delle quotazioni dei prodotti agricoli è sempre piu' fortemente condizionato dai movimenti di capitale che si spostano con facilità dai mercati finanziari a quelli dei metalli [...]
Supponiamo che abbiate tanto tempo, e vogliate cimentarvi nella preparazione di una straordinaria pasta ripiena, adatta per le grandi, grandissime occasioni, per esempio il pranzo di Pasqua: [...]
E anche la Pasqua è arrivata...tra caldo e freddo ci siamo, innanzitutto volevo fare gli auguri a tutti voi di una serena Pasqua, in serenità ma sopratutto in salute....e poi vi volevo [...]
