Ecco in cosa ci siamo cimentati domenica scorsa io e Daniel.. Ingredienti un impasto x pan di spagna light 500g di tofu silken (setoso, quello morbido) 500ml di caffè decaffeinato (o orzo [...]
Lydia arrivo....... pant pant, sbuf sbuf...... quasi sul filo di lana eccomi a scrivere la ricetta per partecipare al contest di Lydia, Tzaziki a colazione, in collaborazione con Pasta Garofalo. [...]
Ecco la mia prima ricetta Ingredienti per una persona: 100 gr di fusilli mezza cipolla due carote tagliate a bastoncini ceci (erano i reduci di una scatola aperta ieri, tristi e sconsolati, ho [...]
RISO NERO E RICOTTA DI BUFALA. Questo mio piatto è solo mio: l’ho creato quindici anni fa in occasione d’una cena in terrazzo, e guai a chi me lo tocca. E ne preparai due versioni, una [...]
Signore, signori, noto con immenso piacere che ci sono un triliardo di ricette di gnocchi di zucca ma non alla zucca. Ecco la mia! Ingredienti 400 gr di gnocchi di patate 400 gr di zucca 1 pera [...]
Ricette Vegetariane con indicazioni dell'effetto sui doshaSfoglie ripiene di verdureTempo di preparazione e di cottura: 1 ora e 15 minutiIngredienti:Per l'impasto:400 g di farina bianca¼ di [...]
Vine l’autunno, le giornate sono corte. Anche durante il fine settimana – che i più si ostinano a chiamare week end – il tempo che resta è poco: se vuoi tentare di tenere in [...]
Ingredienti 1 mela rossa 125 gr di fagioli cannellini precotti cipolla Un pizzico di: curcuma, cannella, cumino, coriandolo e un chiodo di garofano olio sale pepe zucchero Procedimento [...]
Ultimamente mi piace il giallo, l’ho notato oggi nelle mie ultime ricette predomina il giallo, vorrà dire qualcosa??? A parte gli schersi, uso spessissimo la curcuma, spezia dalle [...]
Si stanno svolgendo in questo autunno molte eventi che hanno protagonista il cioccolato, eventi che vogliono valorizzare e fare conoscere gli artigiani del cioccolato, il settore non vive un [...]
L’altra sera non sapevo proprio cosa cucinare… dal freezer mi guardavano sconsolati dei funghi porcini che avevo surgelato qualche mese fa. Una pasta? Un risotto? Nooo, troppo [...]
Spesso mi è stato chiesto: "Come cucino il cous cous?"e alla mia risposta "Non c'è cosa più semplice!" mi guardano come ste stessi raccontando di ufo e gnomi....per qualcuno sembra un piatto [...]
Dalle radici della pianta della curcuma si ottengono due diverse sotanze: una polvere colorante e aromatizzante di color giallo intenso o arancio e una fecola, di puri idrati di carbonio, che [...]
Il sedano rapa, per lo meno a casa mia non è molto frequente; non perchè non piaccia, anzi, l’ho anche comprato un paio di volte, ma perchè dopo un po’ non so come usarlo a parte [...]
L’abbiamo già detto: veganizzare le ricette è una grande soddisfazione. Quando si tratta di ricette tradizionali poi, bé è una soddisfazione al quadrato… Ingredienti: 1 cipolla [...]
Bianco e virginale, grasso e criminale, affascina per la sua consistenza morbida e naturale. Si spande con voluttà nella padella riscaldata, sfrigola e profuma come un’essenza di curcuma. [...]
Vabbè, visto il grigiume in cui siamo immersi da queste parti, spero di illuminarvi un po’ la giornata con questo piatto tendente al giallo. Ingredienti x 2/3 persone: 3 porri affettati [...]
Ecco la mia prima ricetta Ingredienti Pasta frolla: 250 gr. farina integrale (era un po’ di più…uno o due cucchiai da tavola) 80 gr. margarina 50 gr. zucchero di canna [...]
Io lo so che voi che mi leggete spesso siete preoccupati per me…ce l’avrà fatta la povera piccola Laura ad accendere i caloriferi o sarà morta, congelata, con la faccia affondata [...]
Ricordate che dovevo fare la fregola sarda ma non sapevo come? ecco poi ho trovato il modo. Ingredienti 250 gr di fregola media 3 cucchiai di riso due spicchi d’aglio scatola di ceci [...]
Come nascono le curiosità al tempo della Rete Globale Interconnessa? Dal caso, da un sussurro, da un commento. L’ipertesto ha questa sua qualità diagonale di uscire lateralmente dal [...]
Dal nostro viaggio a Parigi – ahimè è già passato più di un mese – non abbiamo portato con noi solo il ricordo di una città meravigliosa e di tutti i colori, aromi e sapori di [...]
Ricette Etniche: Tajine di pollo con limone confit Tajine è un termine in uso in Marocco, Tunisia e Algeria per indicare lo stufato in genere e deriva il suo nome dalla pentola usata per [...]
Stanchi delle solite salse pronte? Allora è giunta l’ora di provare questa salsa piccante al pomodoro aromatizzata con varie spezie. Noi useremo peperoncini, cardamono, curcuma, [...]
Se chi segue l'alimentazione naturale mettesse da parte i semi di tutte le specie e varietà botaniche consumate, si ritroverebbe dopo un anno una bella e coloratissima collezione..Che cosa [...]